Pies pies - classic ya vyakula Kirusi, ambayo ni maarufu duniani kote. Kama mapishi yoyote, kichocheo cha pies kimepata mengi ya metamorphosis katika historia ya kuwepo kwake, na mmoja wao, kwa maoni yetu, ni ladha zaidi, ni puff pastry .
Pipi ya pipi na pies nyekundu za lax
Viungo:
- Pipi ya puff - pakiti 1;
- laini - 400 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga;
- yai - kwa lubrication;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Tunaanza kupika na kupunguzwa kwa unga wa chachu ya puff na kukata kwake. Tunakula unga katika viwanja vya ukubwa sawa na kuweka kando kwa muda kwa upande.
Vitunguu vipande ndani ya pete na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Mchanganyiko wa vitunguu wa Soli na pilipili, sunganya na kinu. Katika hatua hii, unaweza kuongeza vitunguu viungo yoyote kwa hiari yako: mayai yaliyoangamizwa, uyoga iliyoangaziwa au karoti zilizochushwa, kwa mfano.
Kuenea kijiko cha vitunguu cha vitunguu katikati ya mraba wa unga, tunaeneza vipande vya lax juu na kugawanya pande zote za unga kwa namna ya dumplings, na kuacha msingi wa mchungaji usiyepigwa - tunaweka kijiko cha cream ya sour.
Weka pie kutoka kwenye unga wa samaki na mayai ya samaki na uweke kwenye tanuri 180 za dhiraa kabla ya dakika 30-35.
Pipi ya unga na nyama
Viungo:
- uchungaji -1 ukifunga;
- nyama ya nyama (nguruwe + nyama) - 500 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- karoti - kipande 1;
- siagi - 80 g;
- yai;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Onions ya mafuta ya mboga kaanga na karoti iliyokatwa hadi laini. Kwa kaanga, ongeza nyama iliyopikwa na kuendelea kupika mpaka atakapo. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Sisi kueneza mchanganyiko kusababisha juu ya mraba ya akavingirisha puff pastry, splint kando ya unga, na kuacha bure katikati, kuweka kipande cha siagi ndani yake na mafuta patties na yai kupigwa. Baada ya dakika 30-40 ya kuoka kwa digrii 180, pies itakuwa tayari.
Kwa kulinganisha, unaweza kuandaa na kukupa kutoka kwenye mchuzi wa kijani na Uturuki. Katika kukataa vitunguu na karoti unaweza kuongeza uyoga uliokatwa, na kisha kuweka kichwa kutoka kwa Uturuki, msimu wote na kaanga hadi kupikwa. Jaza katikati ya mraba wa mchuzi, piga mviringo, mafuta ya patties na yai na uitumie kwenye tanuri ili kuoka kwa kipindi hicho cha wakati.