Risotto na mboga - mapishi ya classic

Risotto ni sahani ya kusisimua, yenye maridadi na yenye kuridhisha ya vyakula vya Italia. Hebu tuchunguze pamoja nawe mapishi ya awali kwa ajili ya maandalizi ya sahani hii.

Classic risotto mapishi na mboga

Viungo:

• mafuta - 3 tbsp. vijiko;
• zukini - kipande 1;
• mchele - kipengee 1;
• kibolili - 1 pc.;
• cream - 3 tbsp. vijiko;
• viungo;
• wiki.

Maandalizi

Mchele umeosha vizuri, kavu na kuweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya mboga. Panga kwa haraka, kuchochea daima, na kisha kuongeza zucchini, diced. Tunasambaza kabichi kwenye inflorescences na chemsha katika maji ya chumvi. Katika sufuria, punguza polepole maji na msimu na viungo. Kisha kueneza kabichi, kifuniko na kifuniko na kuchukua risotto kwa dakika 15 chini ya kifuniko. Dakika 5 kabla ya utayarishaji wa sahani, mimina katika cream na kutupa mimea iliyoharibiwa. Upole koroga kila kitu na utumie chakula cha moto.

Recipe Risotto na mboga

Viungo:

• mchele - 300 g;
• mchuzi wa kuku - 2 l;
• minyororo mpya - 300 g;
• siagi - 100 g;
• divai nyeupe kavu - 100 ml;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 1 karafuu;
• paprika iliyokatwa - kulahia;
• viungo;
• mafuta ya mizeituni ;
• jibini - 100 g.

Maandalizi

Na hapa kuna njia nyingine ya kupika risotto na mboga mboga. Vipindi vinatengenezwa, vipande vilivyopikwa na hupanga mafuta ya mboga kwa dakika kadhaa, na kuongeza viungo na paprika. Bombo husafishwa, kuchapwa, na karoti huvunjwa na blender. Katika sufuria ndogo ya kukata, suuza kipande cha siagi na ray ya kupitisha kwa uwazi. Kisha kuongeza karoti na karafuu ya vitunguu. Chakula mboga kwa muda wa dakika 5, halafu ueneze yaliyomo kwenye uyoga na mchele. Kuchanganya kila kitu na kupika mpaka mafuta yote yamepatikana. Baada ya hayo, mimea katika divai na wakati inapoenea, kuanzisha mchuzi mdogo wa moto. Kupika risotto kwa muda wa dakika 25 kwenye joto la kati, na kabla ya kumtumikia, jishusha sahani na jibini iliyokatwa na ukandamize kwa kasi.

Hatari ya kichocheo cha Classic katika multivark

Viungo:

• mchele - vitu 2;
• mafuta ya mboga - kulawa;
• Nyanya - 1 pc .;
• viungo;
• maji - vitu 3;
• karoti - kipande 1;
• mboga zilizohifadhiwa - 300 g.

Maandalizi

Kwa risotto ya kupikia na mboga, tembea multivark na uweke kwenye hali ya "Moto" kwa dakika 15. Kisha panua mafuta kidogo ndani ya bakuli na kutupa manukato. Baada ya hapo, tangaza karoti zilizokatwa na mboga zilizohifadhiwa. Funga kifuniko cha kifaa na upika kwa muda wa dakika 10. Baada ya kuongeza mchele na nyanya zilizochapwa, zimekatwa. Tunachukua dakika nyingine 5, kisha timimina maji na kuongeza chumvi kwa ladha. Changanya risotto na mboga mboga na kupika kwenye multivarquet katika hali ya "Mchele" mpaka tayari.

Mapishi ya Kiitaliano ya risotto

Viungo:

• mchuzi kuku - 1 l;
• mafuta - 2 tbsp. vijiko;
• karoti - vipande 2;
• Asufi - 300 g;
• mbaazi ya kuku - 175 g;
• bulbu - kipande 1;
• mchele - 375 g;
• divai nyeupe kavu - 125 g;
• jibini - 60 g;
• viungo.

Maandalizi

Katika sufuria, chemsha mchuzi wa kuku. Katika sufuria ya kukausha joto kidogo mafuta, kutupa kupunjwa, karoti iliyokatwa, na kuiweka. Kisha kuongeza tovu, toa tamu na msimu na viungo. Fryza mboga kwa dakika 3, kisha uondoe kwenye moto na kuweka mzabibu wa mboga katika bakuli. Katika sufuria hiyo ya kukataa tunaponda vitunguu kilichokatwa, kutupa mchele na kupika juu ya joto la chini, kuchochea. Sasa diza katika divai na uenekeze, kisha uongeze nusu ya kioo cha mchuzi wa kuku na kupika mpaka mchele utakichukua kabisa. Ikiwa ni lazima, ongeza mchuzi kwa sehemu ndogo. Wakati risotto iko tayari, usambaza mboga, kuchanganya na kunyunyiza jibini iliyokatwa.