Inaonekana kwamba hii ndiyo sababu tunatafuta maelekezo mapya, kwamba mayai-omelets-pelmmenis tayari hupenda. Lakini sasa tutazungumzia jinsi ya kuandaa omelet Kijapani, au tamago. Hii ni sahani isiyo ya kawaida kutoka kwa bidhaa za kawaida. Vyakula vyote vya Ardhi ya Jua la Kuinuka linaingizwa na roho ya minimalism, maelewano na aesthetics, pamoja na faida na lishe. Kati ya viungo rahisi huko Japan, tulijifunza kupika sahani za kuvutia zilizo na ladha maalum. Kumbuka, hata mchele wa kawaida umegeuka kuwa sushi ya kunywa kinywa.
Kwa hiyo vyakula vya Kijapani pia viliunda mimba, ambayo, kwa njia, inaweza kutumika kwa kupikia sushi ya moto , kwani kivuli cha Kijapani ni kichocheo cha miamba . Wakati huo huo, bidhaa bado ni sawa - mayai, mchuzi wa soya wa jadi na divai nyeupe. Lakini kutokana na kuweka rahisi sana tunapata sahani ya ajabu sana - omelet ya Kijapani, ambayo wengi hawajui hata kiungo kikuu - mayai.
Jinsi ya kupika omelette ya Kijapani?
Viungo:
- mayai ya kuku - pcs 5;
- - 1 tbsp. l;
- soya mchuzi (mwanga) - 1 tbsp. l;
- sukari - 1 tsp;
- chumvi.
Maandalizi ya Omelette ya Kijapani
Kwa chumvi, unahitaji kuwa makini zaidi, tangu mchuzi wa soya una ladha ya saluni. Kwa kawaida huchukua chumvi ya aina ya ziada ya kiasi cha pini mbili au tatu ndogo. Watu wengi wanauliza jinsi ya kufanya omelet ya Kijapani bila sababu, kwa sababu si kila mtu anapenda vodka ya mchele. Katika kesi hii, unaweza kutumia divai nyeupe kavu, jaribio la vodka ya kawaida, kuondokana na nusu, au kufanya bila ya pombe. Maana ya mayai, mayai yote mawili hutumiwa kuandaa omelet ya Kijapani, na kutoka tano - pekee yolki.
Maandalizi
Omelette Kijapani ni kichocheo cha uvumilivu. Kwanza kabisa, lazima uwapiga kwa makini mayai kwa whisk. Ni bora sio kuomba msaada wa teknolojia hapa, vinginevyo kutakuwa na Bubbles nyingi za hewa. Wakati mayai yanageuka kuwa mchanganyiko mkubwa wa lush, tunawachuja kupitia ungo. Labda, inaonekana kuwa mtu hawezi kuwa na maana, lakini mazoezi yanashawishi kuwa vitu visivyo na maana, inaonekana, shughuli zinaweza kuathiri ladha ya sahani. Sasa katika molekuli iliyopigwa sisi kumwaga chumvi na sukari, chaga nje kwa mchuzi wa soya na tena uwapiga kwa makini mpaka sukari na chumvi kufuta kabisa. Omelet Kijapani kwa sushi hutofautiana na yetu hasa na fomu, hivyo nusu ya mapishi ni manipulation katika sufuria kukausha.
Tunachukua sufuria nzuri ya kukata, ikiwezekana kwa pande za chini za gorofa, pancake maalum, imekwisha kuongezwa na kunakiliwa na mafuta. Sasa tunaandaa kwa hatua ya haraka, wazi. Juu ya sufuria ya kukataa tumia nje ya theluthi moja ya umati tunao na uangalie. Haraka kama pancake inakamata, ingiza kwenye roll. Kwa kawaida, hii imefanywa kama ifuatavyo: pande zote mbili za kinyume hupiga biti katikati, halafu pancake huzunguka pamoja nusu.
Tutaondoa roll iliyosababisha kwa makali sana ya sufuria, na kuacha huko. Sasa panda kwenye sufuria ya kukata sufuria ya pili ya mchanganyiko wa yai, ili iwe iko chini ya roll ya kwanza. Tena, tunachunguza wakati pancake inachukua, na mara moja hufunga mfuko wa kwanza ndani yake. Katika kesi hii ni muhimu kuhakikisha kwamba sufuria ya kukata haifai zaidi, vinginevyo pancake itaenea.
Na hivyo, wakati pancake kwanza amefungwa katika pili, tena kuweka kando na kumwaga nje ya molekuli iliyobaki. Mara ya tatu tunazima na kuondokana na sufuria ya kukata. Bila shaka, kabla ya sufuria ya pili na ya tatu ya pancake pia ni muhimu kulainisha na mafuta, hata kwa mipako isiyo ya fimbo - basi pancakes itaonekana kuwa mbaya zaidi.