Nguruwe, kaanga katika sufuria ya kukata, inaweza kuwa sehemu ya orodha yoyote, chakula cha jioni cha kawaida au sikukuu wakati wa likizo. Nyama inayovutia inabadilishwa kwa urahisi chini ya ushawishi wa upasuaji wa mimea iliyokaushwa na virutubisho kama vile mboga mboga na hata matunda. Katika maelekezo yafuatayo, tumaini kufungua jipya mpya katika mchanganyiko wa kawaida.
Nguruwe kaanga katika sufuria ya kukaanga na vipande vya vitunguu
Badala ya nyama ya vitunguu ya zazharka ya kawaida katika kichocheo hiki itasaidia shallots yenye harufu nzuri na laini, pamoja na mchuzi wa tamu mzuri kulingana na cider.
Viungo:
Kwa mchuzi:
- Peach cider - 745 ml;
- shallots - 55 g;
- wanga - kijiko 1;
- vitunguu - meno 2.
Kwa nguruwe:
- nguruwe (kata juu ya mfupa) - pcs 4;
- rosemary - 4 tbsp. vijiko;
- meno ya vitunguu - pcs 5;
- sprigs ya sage - vipande 3;
- Butter - 15 g.
Kwa vitunguu:
- shallots - vipande 4;
- Butter - 15 g.
Maandalizi
Kuponda rosemary yenye harufu nzuri na hekima na vitunguu, ongeza chumvi kwenye mchanganyiko na ukate vipande vya nguruwe ndani yake. Wakati nyama ya nguruwe inapata ladha, tengeneza mchuzi rahisi kwa kuchanganya cider ya peach na vitunguu kilichokatwa na shallot iliyokatwa na kuwawezesha mpaka itoe. Kuchukua miiko michache ya mchuzi wa kumaliza, kuchanganya na wanga na kurudi kwenye jiko. Ruhusu kupika hadi nene.
Tofauti, kwa joto la chini, fanya pete ya vitunguu katika siagi.
Joto mafuta iliyobaki na kaanga nguruwe juu yake. Ongeza kitunguu kwa nyama na kuongeza mchuzi wote.
Nyama ya nyama ya nguruwe iliyokaanga katika sufuria ya kukataa inafaa kikamilifu kwa viazi au sahani nyembamba kutoka kwenye mchanganyiko wa saladi.
Nguruwe kaanga katika sufuria ya kukausha na mboga - mapishi
Podcherevina ni sehemu isiyojulikana ya kukata kwenye sufuria, lakini katika nchi za mashariki kipande hiki kinajulikana sana kwa mafuta na upole. Kuandaa nyama ya nguruwe katika mchuzi rahisi wa soya na vitunguu, na mboga katika muundo wa sahani inaweza kutofautiana kulingana na ladha yako.
Viungo:
- nguruwe (subclavine) - 265 g;
- vitunguu - 75 g;
- pilipili tamu - 85 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 45ml;
- sukari ya sukari.
Maandalizi
Anza na mboga. Gawanya vitunguu na pilipili tamu katika pete za nusu, kisha uwahifadhi kwenye joto la juu hadi nusu ya kupikwa. Ongeza vitunguu na vipande vya nguruwe ya nguruwe kwenye sufuria. Mchuzi wa nyama ya nguruwe iliyoangaziwa katika sufuria ya kukataa katika kesi hii itakuwa rahisi zaidi. Atakuwa pamoja na mchuzi wake wa soya na kiasi kidogo cha sukari. Wakati nyama inakuja tayari, mabaki ya mchuzi wa soya yatapungua.
Nguruwe iliyoangaziwa na uyoga kwenye sufuria ya kukata
Crispy nyama ya nguruwe katika mikate, kwa ladha rahisi lakini kamili ya mchuzi na uyoga kwenye msingi, itakuwa sahani kamili kwa chakula cha jioni chochote cha kila siku. Safi hii ya nyama ni pamoja na sahani za mboga na viazi vilivyopikwa.
Viungo:
- steak nyama ya nguruwe - 480 g;
- grated Parmesan - 85 g;
- chips ya nazi - 95 g;
- wachache wa parsley ya kijani;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 45 g;
- champignons - 165 g;
- siki ya balsamu - 55 ml;
- unga - 10 g;
- mchuzi wa mboga - 45 ml.
Maandalizi
Changanya shavings ya nazi na Parmesan iliyokatwa - mchanganyiko huu wa ajabu utakuwa tu mkate wetu wa nyama. Nyama ya nguruwe otbeyte na kavu vizuri, kisha msimu na kuzama ndani ya mayai yaliyopigwa na vidole vilivyochapwa. Ruhusu yai ya ziada ili kukimbia na kupandisha nyama katika mkate wa jibini na nazi. Fry katika siagi hadi kupikwa.
Sasa kwa kuchochea. Kata uyoga na uwaache mafuta iliyobaki, wakisubiri kuepuka na kuenea kwa unyevu wote. Kunyunyiza uyoga na unga, kuongeza mchuzi, siki ya balsamu kwao, na baada ya kuchanganya, ondoa kila kitu kutoka kwenye joto na kumwaga chops tayari iliyopangwa na gravy.