Utamaduni wa mchuzi wa soya una zaidi ya miaka elfu mbili. Mchakato huo wa kupata hiyo kwa kuvuta soya, iliyochanganywa na ngano, mchele au shayiri, inachukua miezi mingi. Hatujaribu hata kuzalisha nyumbani. Lakini kupika kwa sahani nyingine msingi - hii inawezekana sana kwetu. Tutafanya nini leo!
Mapishi ya mchuzi wa soya
Viungo:
- nafaka za soya - 1/4;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi - kipengee 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kupika nafaka za soya mpaka laini, tunatupeleka kwenye colander na tuachie. Piga blender katika puree, kuongeza unga na kuchanganya kila kitu vizuri. Sisi kumwaga siagi, chumvi. Tena, tunapiga magoti na kuhamisha molekuli inayosababisha katika sufuria. Tunaongeza mchuzi (unaweza kuchukua nyama yoyote, mboga , samaki), na kupika, kuchochea, juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 5. Baada ya hebu tupate kabisa baridi. Mchuzi wa soya uliopangwa tayari!
Mapishi ya mchuzi wa asali
Viungo:
- mchuzi wa soya - 100ml;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - meno 4;
- pilipili nyeusi - kuladha.
Maandalizi
Asali huwaka kwa hali ya kioevu katika umwagaji wa maji na kuchanganywa na mchuzi wa soya. Unasa wa homogeneous inapaswa kupatikana. Fanya vitunguu ndani ya mchuzi, ongeza pilipili mweusi. Tunachanganya vizuri tena. Mchuzi huu ni bora kwa kupika nyama au kuku.
Mchuzi wa soya
Viungo:
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- cream - 150 ml;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - meno 4;
- bahari ya chumvi, pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Vitunguu vilivyokatwa na vitunguu vya kukaanga kwenye mafuta hadi uwazi. Kwa kunyoosha nyembamba, mimea katika cream, kuongeza mchuzi wa soya na pilipili. Ikiwa ni lazima, dosalivayem. Mshazi wa dakika 3-4 kwenye joto la chini hadi kupikwa. Mchuzi wa soya hiyo ni pamoja na samaki na dagaa.
Recipe kwa mchuzi wa soya tamu
Viungo:
- mchuzi wa soya - kipengee 1;
- sherry - karne ya nusu;
- sukari - 2/3 ya bidhaa;
- leeks - 1/2 pcs.;
- mizizi ya tangawizi - 2 cm;
- mdalasini ya ardhi - 1/2 tbsp. vijiko;
- anise - vipande 2;
- rangi ya machungwa - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Mizizi ya tangawizi ya chini ya tangawizi na peel ya machungwa tunayobeba katika sufuria. Ongeza vitunguu kilichokatwa, divai, mchuzi wa soya, sukari na viungo. Changanya na uweke kwenye jiko. Kupika kwenye joto la chini kwa muda wa saa moja, hata hadi theluthi moja haipatikani. Tayari chujio cha mchuzi na umimina kwenye jar safi iliyo kavu. Yeye si zaidi ya mwezi mmoja katika friji. Tayari kwa kichocheo hiki, mchuzi wa soya tamu hutumiwa kwa sushi na hutumiwa na avocado au kutumika kama sehemu ya mchuzi wa Kichina na tamu.