Nyama ya nyama ya nguruwe katika tanuri iliyopandwa inaweza kufanywa kutoka kwa nyama yoyote na matumizi ya majira ya kupendeza, viungo na ladha. Matokeo yake yatakuwa ya mara mia tastier, muhimu zaidi na ya gharama nafuu kwa suala la nyenzo kuliko wenzao waliotunzwa kutoka kwenye duka.
Jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa katika tanuri kwenye karatasi?
Maandalizi ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwenye nywele ni mchakato rahisi na sio matatizo yote, lakini hutumia muda mwingi, ambayo huanguka kwa matarajio ya kukamilika kwa hatua fulani.
- Kichwa cha nyama kinashwa katika kipande nzima, kilicho kavu na kilichopikwa kwa mchanganyiko wa msimu wa kuchaguliwa na viungo.
- Ili kuongeza mali ya ziada ya ladha, hunk mara nyingi huvumbwa na vitunguu, vipande vya karoti kali, mizizi mingine ya spicy.
- Nyama iliyotayarishwa huwekwa kwenye karatasi ya kuficha na kufungwa kwa namna ambavyo juisi haziziriri wakati wa mchakato wa kuoka.
- Wakati wa kupikia wa nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa katika tanuri katika foil itategemea kabisa aina ya nyama iliyotumiwa na uzito wa bidhaa. Snack kutoka kwa wapishi wa kuku, kwa kasi kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama. Kwa wastani, kilo 1 cha nyama humekwa dakika 50 + kwa dakika 30 kwa kila baada ya 500 g ya uzito wa ziada.
Nyama ya nyama ya nguruwe iliyopikwa kwenye tanuri
Mara nyingi nyama ya nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa katika tanuri iliyopandwa huandaliwa kutoka kwa nyama ya nguruwe: scapula, nyuma, mara nyingi mara nyingi. Seti ya kawaida ya mazao ya msimu ina chumvi, pilipili nyeusi nyeusi na vitunguu, ambavyo vinakabiliwa na kipande kabla ya kuoka. Haizuiliwi kuongezea sahani na viungo vingine kwa nyama, mimea kavu.
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- pilipili nyeusi - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
- Nyama ya nguruwe iliyochapishwa na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, kuondoka kwa masaa 6.
- Je, ni mzunguko wa kipande nzima cha usindikaji na uingie vitunguu ndani yao.
- Kuwa na kipande cha nyama juu ya kukata nywele, muhuri.
- Baada ya saa ya kuoka kwa digrii 200, nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama nguruwe itakuwa tayari.
Beefsteak kutoka kwa nyama ya nyama ya nyama kwenye tanuri
Si rahisi sana ni nyama ya nyama iliyopikwa na ng'ombe katika tanuri kwenye foil. Tamu nzuri ya aina hii ya nyama itamvuliza basil kavu, thyme, thyme, na haradali hupunguza nyuzi kali. Nyama imesalia katika foil ndani ya tanuri mpaka kilichopozwa kikamilifu na kisha kisha kuondolewa, amefungwa katika karatasi iliyochanganywa na kilichopozwa kabla ya kukata.
Viungo:
- Ng'ombe - kilo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- Basil kavu - 1 tbsp. kijiko;
- paprika, thyme, thyme - 2 pinches;
- chumvi, pilipili na haradali - vijiko 0.5 kila mmoja.
Maandalizi
- Punga pilipili kwenye chokaa na chumvi, mimea na paprika.
- Ongeza vitunguu, umeiingiza kwenye mchanganyiko wa spicy na nyama iliyokatwa.
- Piga kipande kwenye viungo vilivyobaki, vikwisha kwa haradali na uondoke kwa masaa 5-6.
- Punga nyama katika foil.
- Baada ya saa ya kuoka kwa digrii 200, nyama ya nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama itakuwa tayari.
Kituruki ham na Uturuki katika tanuri katika foil
Uturuki wenye kupikwa na kupikwa zaidi uliokajiwa kwenye ngozi ni mlo na rahisi. Mchuzi wa ndege umejaa ladha ya viungo, hupata ladha ya piquant na wakati huo huo huhifadhi juisi zote ndani na kuoka vile. Ili kupata muundo mwingi zaidi wa vitafunio, kipande cha nyama kinapaswa kuwa kikao.
Viungo:
- Kituruki cha Uturuki - kilo 1;
- vitunguu - meno 2-3;
- Ghala lauri - kijiko 1;
- Vitamini vya Provencal - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Kitambaa cha Uturuki kinajumuishwa na mchanganyiko wa chumvi, pilipili, laureli na mimea ya Provencal, kushoto kwa masaa 5 kwenye jokofu.
- Nabigovyvayut kipande vipande vya vitunguu.
- Weka nyama na twine, ukitie kwa foil.
- Kuoka katika foil katika tanuri katika kesi hii kudumu dakika 40, baada ya ambayo vitafunio kushoto kwa mwingine dakika 40 katika kifaa baridi.
Nyama ya kuku ya kuchemsha kwenye foil
Tamaa, labda, inaweza kupikwa na kuku katika foil. Inatayarishwa kutoka kwenye kifuniko cha matiti nzima, ambacho, baada ya kunyunyiza na manukato au viungo, hupigwa kwa nusu na imefungwa na kamba au thread nyembamba ya pamba. Mbali na usawa uliopendekezwa wa spicy, unaweza kutumia mchanganyiko wa mimea safi au kavu.
Viungo:
- kipande cha kuku - kilo 1;
- vitunguu kavu na paprika - 1 tsp kila;
- nyeusi na nyekundu moto pilipili - kijiko 1;
- chumvi, mafuta.
Maandalizi
- Miiko michache ya mafuta ya mzeituni imechanganywa na chumvi, aina mbili za pilipili, paprika na vitunguu vya granulated.
- Panda pande zote kwa mchanganyiko wa kuku, funga kifuani na twine na uifungwe kwenye karatasi.
- Baada ya dakika 30 ya kuoka kwa digrii 200, kuku katika tanuri katika matunda itakuwa tayari.
Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe imekwisha kunyongwa
Ili kupata fomu bora ya kupika nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, itawezekana kutumia nyama ya nguruwe (loin) kwa ajili ya maandalizi yake: sehemu yake isiyo na thamani. Nyama hiyo inahitaji mbinu nzuri, kwani inaweza kugeuka kuwa kavu. Epuka hii itasaidia kupiga kipande katika brine ya spicy na kuongeza ya vitunguu na viungo, orodha ya ambayo inaweza kubadilishwa.
Viungo:
- Nyama ya nguruwe iko - kilo 1;
- Nyanya, haradali na paprika - 1 tsp kila;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- maji - 1 l;
- chumvi - 1,5-2 tbsp. vijiko;
- vitunguu, pilipili, laurel, tangawizi, thyme - kula.
Maandalizi
- Katika maji ya kuchemsha, futa chumvi, ongeza vitunguu, peppercorns, laurel, tangawizi, thyme
- Weka nyama katika marinade na uondoke kwenye jokofu kwa siku.
- Kujadili hunk, sugua kwa mchanganyiko wa haradali, nyanya, paprika na mafuta ya mboga, amefungwa kwa karatasi.
- Bika katika foil kwa saa digrii 1 saa.
Mchanganyiko wa kuchemsha kwenye foil
Ili kupika nyama ya nyama ya nguruwe iliyopikwa kutoka kondoo katika tanuri kwenye foil iligeuka juisi na kitamu, nyama inaingizwa na sio tu, lakini vipande vya kurdyuk. Mafuta hutumiwa mara nyingi katika kesi hii, peppermint kavu, parsley au coriander, kuchanganya mimea na mboga ya ardhi, pilipili na lauri.
Viungo:
- pamba (zadok) - kilo 1;
- Kurdyuk - 100 g;
- vitunguu - kichwa 1;
- Chino kilichokaa na thyme - kijiko 1;
- coriander na pilipili mchanganyiko - kijiko 1 kila;
- chumvi.
Maandalizi
- Mchanganyiko wa mutton hutenganishwa na mishipa na vyombo vingi, vilivyojaa Kurdyuk, vitunguu na mchanganyiko wa msimu na mimea iliyokaushwa, chumvi kwa ladha.
- Panda hunk kama tightly iwezekanavyo, kuifunga kwa twine, mahali juu ya kipande cha foil na muhuri yake.
- Baada ya saa ya kuoka kwa digrii 180, nyama ya nguruwe iliyochemwa katika tanuri kwenye foil itakuwa tayari.
Baridi ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyochemwa na mboga katika tanuri iliyopo
Maandalizi ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe yamewekwa katika tanuri kwenye foil kulingana na mapishi yafuatayo yataruhusu kutathmini athari ya manufaa kwenye nyama ya kukata. Mwili hupata ladha ya tamu na mazuri ya ladha, inageuka juisi na laini. Kwa kuongezea kama hiyo, unaweza kupika nyama ya nguruwe, nyama ya kondoo, kondoo au kuku. Kila wakati matokeo yatakuwa bora.
Viungo:
- nyama (punda) - kilo 1;
- prunes bila pips - pcs 10;
- vitunguu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi teriyaki - 10ml;
- Haradali Kifaransa - 1,5 tsp.
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Nyama iliyochapwa na chumvi, pilipili, uondoke kwa muda wa masaa 12-14 kwenye jokofu.
- Nashigogovyvayut hunk hupunguza mchanga, hupikwa na mchanganyiko wa mchuzi wa teriyaki, haradali na vitunguu.
- Punga nyama na kuchoma na kuoka kwa digrii 200 kwa saa 1.
Nyama ya nyama ya nguruwe katika mchuzi wa soya katika foil
Ham iliyopangwa ndani ya tanuri kwenye foil hupata maelezo mazuri katika ladha kwa kutumia marinade kulingana na mchuzi wa soya. Inalingana kabisa na mizizi ya tangawizi ya msingi, inachukuliwa kwa uwiano sawa na vitunguu. Oregano huongezwa kwa marinade au kipande cha majani pamoja na haradali kabla ya kuoka.
Viungo:
- nguruwe - kilo 1;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- vitunguu - kichwa 1;
- mizizi ya tangawizi - 30 g;
- karoti - 30 g;
- haradali - 1,5 tbsp. vijiko;
- oregano - 1h. kijiko;
- chumvi, pilipili, laurel, msimu wa nyama.
Maandalizi
- Kipande cha nyama kinakumbwa na karoti, vitunguu na pilipili.
- Nyama ni kuwekwa kwenye bakuli nyembamba.
- Ongeza mchanganyiko wa mchuzi wa soya, vitunguu, tangawizi na vipindi vyote, kuongeza maji kwenye mipako na uondoke chini ya hali ya chumba kwa masaa 3.
- Kujadili kipande, chagua na haradali na ukike kwenye foil kwa digrii 180 kwa saa 1.
Nyamu iliyochukizwa na vitunguu kwenye foil
Vitunguu ni mojawapo ya msimu wa kawaida wa kupikia nyama ya nyama ya nguruwe iliyohifadhiwa baridi na hutumiwa mara kwa mara kwa ajili ya kulaga nyama. Vidonge vinavyotumiwa vinaweza kutumiwa kupata mkali mkali, kupitia meno kupitia vyombo vya habari au kukata vipande nyembamba. Ufuatiliaji bora wa wingi wa vitunguu ni pilipili nyeusi.
Viungo:
- nyama - kilo 1;
- vitunguu - vichwa 2-3;
- pilipili nyeusi nyeusi - 1,5 tbsp. vijiko;
- chumvi.
Maandalizi
- Nyama iliyopigwa kwa kisu kando ya mzunguko na kuchapishwa na chumvi.
- Kusaga vitunguu, changanya na mbaazi kubwa za pilipili na ladha mchanganyiko unaochanganywa na kipande cha nyama.
- Punga bidhaa kwa foil na uitumie kwenye tanuri ya moto hadi digrii 180.
- Baada ya saa 1, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe iliyobekwa katika ngozi itakuwa tayari.
Ng'ombe ya moto iliyochemwa kwenye udongo na haradali
Marinade kwa nyama ya nguruwe ya nguruwe iliyopuka kwenye foil inaweza kuandaliwa kwa kuongezea haradali ya dijon punjepunje, ambayo itatoa hila iliyopangwa tayari. Ladha ni pamoja na vitunguu, tangawizi, rosemary, lakini unaweza kuongeza viungo na viungo vingine kwa uchaguzi wako na ladha.
Viungo:
- nguruwe - kilo 1,5;
- vitunguu - 2/3 ya kichwa;
- dijon ya haradali - 2 tbsp. vijiko;
- mizizi ya tangawizi - 1.5 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, rosemary.
Maandalizi
- Nyama iliyoandaliwa iliyochapishwa na mchanganyiko wa chumvi na pilipili, kuondoka kwa masaa kadhaa.
- Kuchanganya haradali, tangawizi iliyokatwa na vitunguu katika bakuli, na kuongeza rosemary iliyoharibiwa au kavu.
- Punguza mchanganyiko wa nyama iliyokatwa na kuoka katika foil kwa digrii 180 kwa saa 1.