Maduka hutoa sahani nyingi zilizo tayari na ketchups nyingine. Lakini sisi nitakuambia jinsi ya kupika mchuzi wa asili na wa asili mwenyewe.
Nyanya mchuzi wa nyanya
Viungo:
- nyanya - 475 g;
- maji 115 ml;
- coriander - ½ boriti ndogo;
- pilipili ya moto - 1 poda;
- coriander - 15 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 4-5;
- chumvi, sukari - kwenye pinch ndogo.
Maandalizi
Nyanya kukatwa katika vipande 4, tuma kwa sufuria, kujaza maji, kifuniko, kusubiri hadi kuchemsha. Kisha kupunguza moto na kupika nyanya kwa hali ya gruel, itachukua robo ya saa. Ondoa sahani na msingi wa mchuzi wa nyanya ya mchuzi kutoka kwa moto, kuosha, kusugua kupitia ungo na kuongeza sukari kidogo kwa wingi ili usawa asidi ya nyanya. Vitunguu vichie kwenye chokaa au njia nyingine rahisi na coriander na chumvi. Ongeza mchanganyiko unaosababishwa na nyanya, kuna kuongeza cilantro iliyoharibiwa na pilipili iliyochapwa.
Mchuzi wa plum wa kibinafsi
Viungo:
- pamba ya cherry - 875 g;
- coriander na bizari - kundi 1 ndogo;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 5-6;
- hops-suneli - 45 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- poda ya pilipili ya moto;
- chumvi, sukari.
Maandalizi
Osha mboga na kujaza maji, tu kufunika matunda. Kusubiri hadi kuchemsha na kupika dakika kadhaa. Futa kioevu kwenye chombo tofauti, kitakuja baadaye. Tunatengeneza plums kwa njia rahisi (sie au colander).
Ondoa majani ya cilantro na dill na ukate vyema. Vitunguu, sugua na chungu na chumvi. Pia pound na pedi pilipili kung'olewa.
Matunda viazi vichafu na wiki. Ikiwa wingi wa ladha yako ni nene, ongezeko la decoction. Tuma sahani kwenye jiko la joto la kati, koroga daima. Wakati mchuzi ni moto, ongeza safu ya vitunguu na pilipili, msimu na chumvi, sukari na hofu-suneli.
Kupika kwa dakika 5, kuweka kando ya baridi na baada ya masaa kadhaa mchuzi unaweza kupangiliwa.
Mchuzi wa pesto ya kibinafsi - mapishi
Viungo:
- basil - 210 g;
- mafuta ya unga wa kwanza - 135 ml;
- Parmesan - 95 g;
- pecorino - 75 g;
- pamba karanga - 75 g;
- karafuu ya vitunguu;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa mchuzi, utahitaji tu majani ya basil, shina hazihitajiki. Katika mchakato, tumia blender. Tupa majani katika bakuli, ongeza nusu ya mafuta yaliyotengenezwa, hivyo kwamba wiki ni nzuri na punch.
Pamba kaanga kidogo kwenye sufuria kavu kaanga kwa sekunde 30. Tuma karanga na vitunguu kwenye mboga, chembe cheese kwenye grater ndogo zaidi. Ongeza mafuta, ongeza na yote haya katika masafa ya kawaida. Mchuzi ni tayari haraka tu kufikia ufanisi uliotaka. Kwa chumvi unahitaji kuwa makini, kwa sababu Parmesan tayari ni chumvi.
Mapishi ya mchuzi wa nyanya nyumbani
Viungo:
- ziada ya bikira mafuta - 65 ml;
- siagi ya asili (82.5%) - 25 g;
- nyanya kuweka asili - 375 g;
- karafuu ya vitunguu - pcs 4;
- vitunguu - 75 g;
- mapumziko ya celery - 55 g;
- laurel - karatasi 1;
- pilipili pilipili - 1 poda.
Maandalizi
Katika sufuria kuchanganya aina zote za mafuta na joto. Kaanga vitunguu vilivyochapwa na celery kwenye mchanganyiko wa mafuta, na baada ya dakika kadhaa kuongeza vitunguu kilichokatwa na kusubiri hadi kutolewa harufu. Kisha kuondokana na panya ya nyanya na maji. Mimina pilipili iliyokatwa kwenye mchuzi, kabla ya kuifanya kutoka kwenye mbegu. Kutupa lauri. Mchuzi unapaswa kuchemshwa kwa joto la chini kwa muda wa robo moja ya saa. Ikiwa unapenda sahani zinazofanana, chagua mchanganyiko wa ziada wa blender, ikiwa unapenda, msimu na uongeze msimu wa favorite.