Ikiwa unaamua kujifurahisha wewe mwenyewe na familia yako na dessert ya kupendeza yenyewe, basi hakuna kitu bora kuliko kuoka keki. Na moja ya mikate ya ladha ni "whim ya Lady", na ingawa mchakato wa maandalizi yake ni muda mrefu na muda mwingi, matokeo ya mwisho ni thamani yake.
Chocolate keki "Lady whim"
Kwa ujumla, keki ya juu hutolewa kwa mikate iliyopandwa na custard, lakini ikiwa unapenda ladha kali zaidi na sio tofauti na chokoleti, tutakuambia jinsi ya kufanya keki ya "Lady whim" na icing ya chokoleti.
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 350 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 160 g;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 25 g;
- soda - 1 ½ tsp;
- kakao - 3 tbsp. vijiko.
Kwa glaze:
- Chokoleti nyeusi - 100 g;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Unataka tu kutambua kwamba custard ya keki "Lady whim" inaweza kuwa tayari kwa kujitegemea, na unaweza kununua tayari tayari katika paket na weld hiyo kulingana na maagizo. Ikiwa wewe ni wote
Weka sufuria ya maji juu ya moto na kuleta kwa chemsha. Kwa wakati huu, katika bakuli tofauti ya ukubwa mdogo, changanya sukari, soda, mayai, asali na siagi, uiweka juu ya umwagaji wa maji na joto mpaka viungo vyote vimeharibiwa kabisa na umati huanza povu. Baada ya hayo, chukua sahani mbali na umwagaji wa maji, chaga kakaa pale na uchanganya vizuri. Kuendelea kuchochea, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko sifted unga, kula nyama. Baada ya kumaliza, kata ndani ya vipande 8 na upinde kila mmoja kulingana na ukubwa wa ukungu ambayo utaoka mikate.
Preheat tanuri hadi nyuzi 180 na bake kila keki kwa muda wa dakika 5-7. Kisha mafuta yao yote, ila ya mwisho, na cream iliyoandaliwa kulingana na maelekezo kwenye pakiti. Boca pia cream na cream.
Chokoleti huvunja vipande vipande na kunyunyizia pamoja na mafuta kwenye umwagaji wa mvuke, kisha uimimine icing katikati ya keki ya juu na usambaze sawasawa spatula. Unaweza kujaribu, kilichotokea.
"Nyota ya Lady" - keki ya asali
Viungo:
Kwa keki:
- unga - vitu 2;
- mayai - vipande 2;
- sukari - kipengee 1;
- asali - 2 tbsp. vijiko;
- siagi iliyotikiswa - 2 tbsp. vijiko;
- soda - 1,5 tsp.
Kwa cream na glaze:
- cream sour - 500 g;
- Maziwa yaliyofunguliwa - ½ jar;
- sukari - kipengee 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- chokoleti kwa ladha.
Maandalizi
Asali, soda na siagi kuchanganya vizuri. Katika bakuli tofauti, kuponda mayai na sukari, kisha kuchanganya yote na kuweka juu ya umwagaji maji kwa muda wa dakika 5, usisahau kuchochea mara kwa mara. Baada ya hayo, toa mchanganyiko huo kutoka kwa moto, uimimine unga, kuchanganya tena na kuuweka kwenye umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 5, usisahau tena kuchochea. Mwishoni, unapaswa kupata unga wa viscous.
Kuhamisha unga kwa unga, sausage fomu na kugawanya katika sehemu 10-12. Kutoka kwenye safu ya kila safu ya mpira na kuifunika kwa napu au mkoba hivyo haifai haraka sana. Piga kila mpira ndani ya keki, na uwacheke mpaka upepo katika sufuria yenye kukata moto, ukinyunyiza na unga.
Weka mikate ya gorofa kwenye sahani ya gorofa, na uandaa cream. Kwa cream, tu changanya sukari na sour cream, na mafuta ya molekuli kusababisha na kila keki, si kugusa tu keki ya juu. Salio ya cream hujumuishwa na maziwa yaliyosababishwa na chokoleti kilichowaangamiza, na joto kwenye moto mdogo, na kuchochea wakati wote mpaka viungo vyote vifungue. Kisha kuongeza mafuta kwenye mchanganyiko na kuruhusu glaze ili baridi kidogo. Baada ya hapo, grisi juu ya keki na icing yake na pande zake, na kuweka sahani tayari katika jokofu angalau usiku, hivyo kwamba ni vizuri kulowekwa.
Tunapendekeza pia kuandaa maelekezo ya classic zaidi kwa mikate "Prague" na "Napoleon" .