Kabichi ni mboga bora, nafuu kila mwaka kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na supu. Kutokana na ladha yake ya ajabu, supu na kabichi ni nyepesi, harufu nzuri na zilizojaa.
Watu ambao wanaangalia takwimu zao, walipendekeza supu za kufunga pamoja na mboga nyingine. Kwa wapenzi wa sahani ya moyo, tunapendekeza kuongeza nyama ya kuku ya nyama, nyama ya nguruwe au nyama kwa nyama, ambayo inafanya sifa za ladha ya sahani zimejaa zaidi.
Supu ya mboga na kabichi inaweza kuwa kioevu cha kikabila na kwa namna ya supu ya cream. Inaweza kuwa tayari kutoka kabichi nyeupe na kutoka kwa cauliflower, na hatua za maandalizi hazipatikani na mchakato wa maandalizi ya supu nyingine.
Tutakuambia leo jinsi ya kupika sufu ladha ya kabichi.
Supu na kabichi, kuku na maharagwe ya kijani
Viungo:
- kabichi mpya - 260 g;
- nyama ya kuku - kilo 0.5;
- kamba ya maharage - 75 g;
- viazi - 250 g;
- karoti - 170 g;
- vitunguu - 170 g;
- Pepesi ya harufu ya harufu - pcs 2;
- jani lauri - kipande 1;
- pilipili;
- chumvi;
- wiki safi.
Maandalizi
Kuku nyama huosha na kuchemshwa hadi kupikwa katika lita mbili za maji. Tunatakasa na kukata viazi na vitunguu katika cubes, karoti na majani na kabichi iliyokatwa.
Tunachukua kuku, kata nyama ndani ya vipande vipande na kisu au mikono ili kuivunja ndani ya nyuzi.
Mboga ya mboga na maharagwe ya poda huwekwa katika mchuzi, chumvi, pilipili, tunatupa jani la lauri na kupika kwa dakika ishirini. Dakika tano kabla ya utayari wa kuongeza kuku.
Tunatumia supu ya moto na mimea safi.
Safu ni bora kwa chakula cha mlo.
Supu ya mboga na kabichi
Viungo:
- uyoga nyeupe safi - 350 g;
- kabichi - 300 g;
- viazi - 450 g;
- karoti - 175 g;
- vitunguu - 175 g;
- vitunguu - meno 3-4;
- ghee - 55 g;
- Pepesi ya harufu ya harufu - pcs 2;
- majani ya lauri - vipande 1-2;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- kijiko na parsley.
Maandalizi
Uyoga mweupe huosha kabisa, kukatwa vipande vidogo, umimina ndani ya lita mbili za maji ya moto na usubiri kwa dakika thelathini.
Wakati huo huo, viazi vinavyotengenezwa hukatwa kwenye cubes, karoti na majani ya kabichi, vitunguu vya kung'olewa na vitunguu. Mwishoni mwa wakati, fanya sufuria ya maji na uyoga kwenye moto na upika kwa dakika kumi na tano. Kisha kuongeza kabichi, na baada ya dakika kumi, viazi na kukaanga kwenye vitunguu vya siagi iliyotikiswa na karoti, vitunguu, chumvi, pilipili, jani la bay na wiki zilizokatwa. Chemsha joto chini kwa dakika kumi.
Tunatumia supu ya uyoga yenye harufu nzuri na kabichi, msimu na cream ya sour.
Supu na kabichi mchanga, lax na nyama
Viungo:
- kabichi kijana - 250 g;
- laini - 350 g;
- Nyama - 100 g;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- yai ya kuku - pcs 2;
- maji ya moto - 1,5 l;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mboga safi ya parsley.
Maandalizi
Tunaosha na kusafisha ngozi za lax. Kuondoa mifupa kutoka kwa hiyo, kata vipande vipande, maji na mchuzi wa soya na uache kwa muda wa dakika ishirini.
Tunaosha nyanya iliyoosha na maji ya moto na kupika kwa dakika kumi na tano. Kisha kuongeza lax, kabichi iliyokatwa, chumvi, pilipili na kupika kwa dakika kumi.
Mayai ya kuchemsha, kusafishwa na kukatwa katika sehemu nne.
Kutumikia supu yetu ya awali, ladha, kuweka mayai katika sahani ya robo na msimu na parsley.
Bon hamu!
Supu ya nuru na kabichi na mchele
Viungo:
- kabichi vijana - 150 g;
- mchele - 50 g;
- vitunguu - 90 g;
- mizeituni bila mashimo - 90 g;
- jibini ngumu piquant - 50 g;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- wiki safi.
Maandalizi
Vitunguu vinatakaswa, hukatwa kwenye cubes, kaanga mpaka rangi ya dhahabu yenye kupendeza kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga, pamoja na mchele aliyeoshawa, tunautuma kwenye sufuria na maji ya moto na kupika mpaka nusu ya mchele. Kisha kuongeza kabichi iliyokatwa, chumvi, pilipili na mizaituni nyeusi na upika kwa dakika kumi.
Wakati wa kutumikia, nyunyiza supu yetu ya mwanga na jibini iliyokatwa na wiki iliyokatwa.