Leo, kichocheo cha chakula cha haraka, ambacho kinaweza kuwa na shaka katika orodha ya kila siku wakati wa Lent, ni muhimu zaidi kuliko hapo awali. Kuhusuo, tutazungumzia katika nyenzo zetu na kutoa chaguzi kadhaa kwa sahani za kupendeza na za kitamu.
Kichocheo cha pie kitamu konda
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano wa ubora bora - 420 g;
- Chachu kavu - 0.5 tsp.
- sukari ya mchanga - 10 g;
- maji ni joto - 235 ml;
- mafuta - 35 ml;
- chumvi ya kawaida - 5 g;
Kwa kujaza:
- uyoga wowote - 720 g;
- balbu vitunguu - 170 g;
- meno ya vitunguu - pcs 3-4;
- mapumziko ya vitunguu ya kijani - pcs 2-3;
- nyekundu nyekundu tamu paprika - 10 g;
- chumvi ya kawaida - 5 g;
- Pilipili nyeusi nyeusi - pin 1;
- mafuta ya kupika - 35 ml.
Maandalizi
Mchakato wa kuandaa unga kwa pai hii maumivu ni tofauti na teknolojia ya kawaida. Lakini ni kutokana na hali hii, licha ya ukosefu wa mayai, mayai na vipengele vingine vya haraka katika mtihani, ladha ya kuoka sio duni kuliko ambayo ina sehemu ya kuvutia ya kuoka.
Kwa hiyo, hebu tuanze. Changanya unga uliopigwa na chachu kavu, sukari na chumvi, chaga kwenye mafuta na maji ya joto na kuchanganya haraka. Mfupa unaosababisha mikono ya mafuta huenea juu ya uso wa mafuta, huunda aina ya mstatili, uongeze kwenye nusu na uiruhusu dakika kumi na tano. Kisha kurudia utaratibu wa kupunja na kuthibitisha mara nne zaidi, na baada ya hapo sisi husafirisha unga wa juu kutoka kwa juu, kuiweka kwenye mfuko na kuuweka kwenye friji kwa siku.
Baada ya kipindi cha muda, tunatakasa na kupiga mizunguko ya balbu, kuenea kwenye mafuta ya mzeituni na kutoa kahawia kidogo. Baada ya hapo, sisi huenea kwenye vitunguu vilivyokatwa na vitunguu na kusimama juu ya moto, na kuchochea, mpaka juisi zote ziingike. Sasa ongeza vitunguu vidogo vilivyokatwa, msimu wingi na paprika ya ardhi, pilipili nyeusi nyeusi na chumvi na kuchanganya. Baada ya hayo tunaruhusu vitu viwe chini.
Kwa wakati huu tunaondoa unga kutoka kwenye jokofu, na mikono ya mafuta hugawanyika katika sehemu mbili, tukawape mipira na uwawezesha kuja chini ya filamu kutoka masaa moja hadi moja na nusu. Tanuri yenye karatasi mbili za kuoka ni moto hadi digrii 225, kutoka kwenye vidonge vya unga tunapiga safu mbili na kuziweka kwenye karatasi za kuoka moto. Juu ya usambazaji wa kujaza kwa mfano wa pizza na kuweka kazi za kupikia kwenye tanuri kwa dakika kumi.
Saladi ya kifahari ya saladi - mapishi
Viungo:
- uyoga wa mapishi - 320 g;
- nyanya safi - 320 g;
- Bulgarian tamupilipili - 220 g;
- saladi nyeupe vitunguu - 75-120 g;
- mboga safi ya kijivu - rundo 1;
- chumvi ya kawaida - pin 1;
- brine kutoka uyoga - 15 ml;
- mafuta ya mizeituni au mafuta yaliyosafishwa - 25 ml.
Maandalizi
Saladi hii imeandaliwa kwa hesabu tatu. Nyanya iliyochapwa na kavu na pilipili tamu ya Kibulgaria hukatwa katika vipande na majani, kwa mtiririko huo. Piga uyoga kwenye colander na ikiwa ni kubwa, uikate katika vipande vya kiholela. Fresh fennel wiki kitambaa na kisu mkali. Sisi wazi bluu nyeupe ya saladi na kukatwa katika pete nyembamba. Changanya viungo vyote vilivyotengenezwa kwenye bakuli la saladi, kujaza na mchanganyiko wa mafuta ya mzeituni au mboga, brine na chumvi, koroga na inaweza kutumika.
Utamu wa laini na mapishi yako ya mikono wakati wa kufunga
Viungo:
- mbegu za kavu zilizokatwa - 25 g;
- kamba iliyokatwa na kusagwa - 25 g;
- flakes nyingi - 120 g;
- zabibu bila mashimo - 60 g;
- ndizi zilizopigwa - vipande 2;
- maua - vipindi 2.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya mazao ya konda, sisi hupanda ndizi zilizopendekezwa, sugua apples zilizokatwa kwenye grater ya melon na mchakato wa mchanganyiko wa matunda hadi uzuri na blender. Kisha mchanganyiko mchanganyiko wa hewa na viungo vyote vilivyoandikwa kutoka kwenye orodha ya viungo, uiweka kwenye karatasi ya mafuta ya ngozi na kuiweka kwenye tanuri kwa muda wa dakika 25, unayotangulia joto kwa digrii 185. Juu ya utayari, tunapunguza pipi za moto kwenye mstatili, waache na kupendeza.