Viazi zilizopikwa mara nyingi huwa ni uzoefu wa kwanza wa upishi wa mama wa nyumbani jikoni. Baada ya yote, hii ni sahani ya kawaida ya nyumbani, na kujenga hali ya joto na ya joto ya chakula cha jioni. Inaonekana kama banal na mchanganyiko rahisi wa bidhaa, na matokeo yake ni nini! Harufu nzuri na harufu isiyowezekana ya sahani imeshinda upendo wa watu milele na daima itakuwa halisi.
Kila mhudumu mwenye ujuzi ana njia yake ya kupikia viazi vinavyotengenezwa. Tutakuambia jinsi ya kupika kupikia viazi vya nyama na nyama ya kuku na kutoa kichocheo cha sahani na nyama na uyoga.
Jinsi ya kupika kuku iliyopangwa katika multivark?
Viungo:
- nyama ya kuku - 550 g;
- vitunguu - 175 g;
- karoti - 175 g;
- mazao ya viazi - 950 g;
- mchuzi wa nyanya - 75ml;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa;
- maji iliyochujwa - 350ml;
- vitunguu - meno 2-3;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- manukato - kulawa;
- majani ya lauri - kulawa;
- Vitunguu vilivyochaguliwa kutoka - kuonja.
Maandalizi
Kuku hupandwa, imefungwa vizuri na kitambaa cha karatasi au kitambaa na kukata vipande sawa. Kwa uwezo wa multivarka tunatulia mafuta ya mboga iliyosafishwa na kuweka vipande vya kuku. Chagua "Frying" au "Baking" mode na kaanga kuku mpaka una red kuvutia pande zote mbili.
Wakati nyama ni rouge, sisi safi na saga karoti na vitunguu na kisha kuongeza sahani. Tunachukua dakika nyingine kumi, kuweka mchuzi wa nyanya, viazi kabla ya kusafishwa na iliyokatwa na kuongeza maji yanayochujwa. Nyarisha sahani na chumvi, pilipili nyeusi, viungo na kuchanganya. Tunatafsiri kifaa katika mpango wa "Kuzima" na kuweka muda kwa saa moja. Baada ya dakika arobaini, ongeza majani ya majani na vitunguu vya kung'olewa.
Tunatumia viazi kunukia na mimea safi.
Badala ya kuku, unaweza kuchukua nyama yoyote, ladha ya sahani itakuwa tofauti kidogo, lakini si chini ya kuvutia na kuvutia.
Je, ni ladha ya kupika viazi za nyama na nyama na uyoga?
Viungo:
- nguruwe au mshipa - 700 g;
- vitunguu - 150 g;
- karoti - 120 g;
- vijiko vya viazi - kilo 1.2;
- champignons au uyoga mwingine - 350 g;
- mboga, mafuta iliyosafishwa - 55 ml;
- mboga, mchuzi wa nyama au maji;
- viungo vya nyama - kulawa;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 4-5;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- chumvi - kulahia;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili - kulawa;
- wiki safi ya bizari, parsley na basil - kuladha.
Maandalizi
Jambo la kwanza tunalofanya niwaosha nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya baridi na kuimarisha maji kwa kitambaa cha karatasi. Sisi hukata nyama katika vipande vidogo, sawa na kuiweka kwenye sufuria yenye joto na sufuria ya mafuta iliyosafishwa ya mboga yenye chini ya chini. Sisi vipande vya nyama vya kahawia kutoka pande zote, kuongeza pete za nusu ya vitunguu na kaanga, kuchochea, kwa dakika nyingine tano.
Sasa ongeza uyoga kabla ya kuchapwa na kung'olewa, msimu na chumvi, udongo na mchanganyiko wa pilipili, viungo, na uiache chini ya kifuniko kwa dakika kumi. Karoti husafishwa, kukatwa kwenye vipande na kutupwa nyama na uyoga. Baada ya dakika tano hadi saba, shirikisha yaliyomo kwenye sufuria ya kukata kwenye sufuria inayofaa
Wakati huo huo, tunaondoa mizizi ya viazi kutoka ngozi, tukawachoma kwa cubes au cubes ndogo za ukubwa wa kati na kuziweka katika pua ya kofia. Sisi kutupa majani ya laurel, mbaazi ya pilipili tamu na kama ni lazima tuongeze chumvi. Funika bakuli na kifuniko na kusimama kwenye moto wa wastani mpaka viazi ziko tayari. Hatimaye tunatupa vidogo vya kung'olewa vyema na tukawaondoa kwenye moto.
Ikiwa unatumia uyoga kavu kwa ajili ya kupikia, lazima kwanza uosha kabisa na uingie katika maji kwa muda kwa uvimbe.