Carp katika tanuri ni sahani ya kupendeza, inayojulikana sana katika nchi nyingi za dunia. Chakula cha kupendeza kinafaa kikamilifu na mboga, uyoga na bidhaa za kuvuta sigara, na inachukuliwa kuwa yanafaa kwa kujaza bidhaa hizi. Kijadi, samaki hupigwa maridadi katika viungo na mboga, na humekwa kabisa, pamoja na kichwa, ambacho kinatumiwa hasa kwa wageni wenye heshima.
Jinsi ya kupika carp katika tanuri?
Kuoka carp katika tanuri kuna chaguzi mbalimbali. Imeandaliwa kikamilifu katika samani, sleeve au kugawanywa. Kabla ya hapo, samaki husafishwa kutokana na mizani, hupigwa, hupikwa na manukato na kunyunyiziwa na maji ya limao ili kuondoa harufu ya matope. Kifo cha pickled kinawekwa kwenye baridi kwa muda wa dakika 15, halafu - kuweka karatasi ya kuoka na upeleke kwenye tanuri.
- Maandalizi ya carp katika tanuri huanza na uchaguzi wa samaki bora: samaki safi - sahani na ladha zaidi itakuwa.
- Ili kurejesha harufu ya matope, samaki hutolewa kwa manukato, vitunguu, vitunguu na mimea safi.
- Kisu kisu kitakusaidia kuondokana na mifupa. Wanahitaji kupiga nyuma ya samaki.
- Kabla ya pickling unahitaji kuondoa viungo vyote. Ikiwa nguruwe imevunjwa wakati wa kukatwa, cavity ya samaki inapaswa kusukwa na chumvi.
- Carp kuoka kwa muda zaidi ya dakika 40. Katika nyama nzuri ya kupikwa nyama hutolewa kwa urahisi na mifupa.
Jinsi ya kuoka carp nzima katika tanuri?
Carp katika tanuri si tu ladha, lakini pia sahani muhimu. Katika maudhui ya vitu muhimu, inaweza kushindana na aina zilizochaguliwa za nyama, ikiwa ni pamoja na nyama ya nyama. Ufafanuzi wa maandalizi ni rahisi: mzoga mzima wa kitunguu hupikwa kwa saa, kwa kiasi kikubwa kilichochapishwa na cream ya sour, kwa juiciness zaidi na ukali.
Viungo:
- carp - 2.5 kilo;
- juisi ya limao - 60ml;
- mafuta - 80 ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- cream sour - 40 g.
Maandalizi
- Mti safi, gut na kukatwa.
- Changanya juisi ya limao na siagi na vitunguu.
- Nenda samaki kwa dakika 30.
- Weka kwenye karatasi ya karatasi na kuoka kwa dakika 60 kwa digrii 180.
- Carp katika tanuri ni mara mbili smeared na sour cream.
Kamba katika tanuri katika foil
Carp kuoka katika tanuri katika foil - juicy, laini na harufu nzuri. Njia hii ya kupika ina manufaa kadhaa: samaki haimame, ni sawa na kuoka na hauhitaji ufuatiliaji wa makini. Unahitaji tu kuimarisha mzoga na viungo na kuweka vipande vya limao katika kitambaa kilichotajwa. Mfuko mkubwa wa foil utahifadhi juisi za samaki, na juisi ya limao itapunguza mifupa.
Viungo:
- carp - 1,8 kg;
- vipande vya limao - vipindi 6;
- mafuta - 30ml;
- mchuzi wa soya - 20 ml;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Chura hukatwa na kukatwa.
- Changanya siagi na mchuzi wa soya na kumwaga samaki.
- Weka kipande cha limao ndani ya mazoezi.
- Punga samaki kwenye karatasi na kuoka kwa dakika 60 kwa digrii 200.
- Carp kuoka katika tanuri hutumiwa na mboga mboga.
Kamba katika cream ya sour katika mapishi ya tanuri
Carp katika cream ya sour katika tanuri ni moja ya maelekezo rahisi na ya gharama nafuu. Upekee wa maandalizi ni kwamba samaki hupandwa sana na cream ya sour na kuoka bila foil na wakala wa ziada wa kinga. Cream cream sio tu inayohifadhi juisi ya jua, lakini pia hutoa ladha ladha, upole na ukonde wa kunywa kinywa.
Viungo:
- carp - 1, kilo 5;
- cream cream - 250 g;
- rosemary tawi - vipande 2;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Kifo cha carpass kilichokatwa na pilipili na vitunguu.
- Weka sprigs ya rosemary katika tumbo.
- Pamba samaki na cream ya sour.
- Kamba ndani ya tanuri na ganda humekwa kwa dakika 35 kwa digrii 180.
Carp kuoka katika tanuri na viazi
Kamba katika tanuri na viazi ni sahani nzuri na yenye manufaa, inayohitaji ujuzi wa msingi wa upishi. Kwa kuwa samaki na viazi huandaliwa kwa viwango tofauti, ni muhimu kulinda wakazi wa mto kutoka kukauka nje. Hii itasaidia "mto" wa vitunguu, ambayo sio tu kuruhusu samaki kuwaka, lakini itahifadhi juiciness ya bidhaa zote.
Viungo :
- viazi - vipindi 6;
- carp - 2.2 kg;
- vitunguu - vipande 4;
- mayonnaise - 120 g;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- mafuta - 80 ml.
Maandalizi
- Kata samaki na ukate na mayonnaise na pilipili.
- Kata viazi na vitunguu, ukipunyiza mafuta.
- Kuenea vitunguu pete vitunguu.
- Weka kamba kwenye vitunguu "mto", kwenye pande za viazi pande.
- Pamba katika tanuri iliyooka kwa dakika 50 kwa digrii 180.
Carp iliyopigwa katika tanuri
Vipu vinavyotengenezwa, vinaoka katika tanuri huchukuliwa kuwa mapishi maarufu zaidi katika nchi nyingi. Kijadi katika vyakula vya Kirusi, samaki walikuwa wamevumbwa na uji na mboga mboga, ambayo iliwapa bakuli tata, lishe na lishe. Ujaji wa juicy uji wa buckwheat na uyoga umeunganishwa kikamilifu na nyama nzuri na hutambuliwa kama kuongeza bora.
Viungo:
- carp - 2.5 kilo;
- vitunguu - vipande 2;
- champignons - 150 g;
- cream sour - 200 ml;
- makombo ya mkate - 60 g;
- buckwheat - 120 g;
- pilipili nyeusi - 5 g.
Maandalizi
- Chemsha buckwheat.
- Uyoga na kaanga vitunguu.
- Changanya uyoga na buckwheat, msimu na cream ya sour.
- Kata ya Carp, msimu na mambo.
- Simama mzoga katika mikate ya mkate.
- Kamba iliyoingizwa katika tanuri imeoka kwa dakika 50 kwa digrii 200.
Carp kuoka katika tanuri na mboga mboga
Carp na mboga katika tanuri ni uwezo wa kupamba orodha ya chakula, kwa sababu katika mchanganyiko huu sahani ni chini katika kalori na lishe. Uchaguzi wa mboga hutegemea mapendekezo ya kibinafsi na msimu. Kimsingi, samaki huliwa viazi, zukini, nyanya, vitunguu na uyoga. Kutumia usawa huu wa mboga, unaweza kupata pili kamili kwa dakika 45.
Viungo:
- kamba - 1,7 kg;
- viazi - pcs 4;
- vitunguu - vipande 3;
- champignons - 100 g;
- pilipili - kipande 1;
- zukchini - pcs 1/2.;
- vipande vya limao - vipindi 6;
- nyanya - vipande 2;
- mayonnaise - 200 g.
Maandalizi
- Mboga hukatwa na kuenea kwa nasibu kwenye karatasi ya kuoka.
- Kata kamba, kuingiza vipande vya limao ndani ya vipindi.
- Mimina sahani na mayonnaise na kuoka kwa dakika 45 kwa digrii 200.
Kamba katika sleeve katika tanuri
Carp, kuoka katika sleeve katika tanuri - njia ya kawaida na rahisi kuthibitika kupata samaki juicy, laini na maridadi. Kaya hulinda salama ya kukausha nje, kuhifadhi maji ya samaki na marinade. Kichocheo hiki ni chafu, kama vile samaki huchomwa na juisi ya limao na asali, ambayo hutoa tu ladha ya tamu, lakini pia rangi tajiri.
Viungo:
- kamba - 1.2 kilo;
- Lemon - kipande 1;
- asali - 40 g;
- vitunguu - vipande 2;
- mafuta - 30 ml.
Maandalizi
- Kamba ya kamba na marinate kwenye maji ya limao kwa dakika 60.
- Ongeza vitunguu na uziweke na samaki.
- Tengeneza kamba na asali, ingiza kipande cha limao ndani ya mazoezi.
- Weka samaki katika sleeve na bake kwa dakika 60 kwa digrii 180.
Carp kuoka katika vipande vya tanuri
Vipande vya matunda katika tanuri hutoa nafasi kubwa kwa majaribio mengi ya upishi. Moja ya hayo ni maandalizi ya samaki katika mchuzi wa maria na laini. Viungo hivi vitasisitiza kikamilifu ladha ya asili ya carp na itatoa harufu nzuri ya harufu na machungwa bila kutawala moja kuu.
Viungo:
- carp - 850 g;
- Lemon - kipande 1;
- zabibu - 20 g;
- bia - 1.5 lita.
Maandalizi
- Kamba kata kata.
- Ondoa katika mchanganyiko wa juisi na maji ya limao kwa dakika 30.
- Tuma samaki pamoja na marinade kwenye tray ya kuoka kirefu, uongeze bia na zabibu.
- Kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 200.
Kamba katika chumvi katika tanuri
Jamba ndani ya tanuri - mapishi ambayo unaweza kupika si rahisi tu, lakini pia sahani za kitaalamu ngumu. Kamba katika chumvi inahitaji uhifadhi wa idadi ya wazi na wakati wa kuoka. Ni muhimu si kuzuia samaki, kama chumvi, kulinda kutoka kukausha, ina mali ya kuchochea unyevu. Carp kuoka katika joto la digrii 150 kwa dakika 30 tu.
Viungo:
- Mzoga wa Carp - kilo 1.5;
- chumvi - 350 g;
- pilipili nyeusi - 5 g;
- juisi ya limao - 20 ml.
Maandalizi
- Ondoa carti ya gutted na maji ya limao na pilipili.
- Panda samaki kwa chumvi ili uweze kuunda shell kubwa.
- Weka mzoga kwenye karatasi ya kuoka kavu na kuoka kwa dakika 30 kwa digrii 150.
- Kuvunja kifuniko cha chumvi, kutikisa chumvi kwenye samaki na kuhudumia meza.