Hakuna kichocheo kimoja cha khachapuri, kwa mfano, hakuna kichocheo sahihi tu cha borsch Kiukreni, khachapuri humekwa kwa njia ya mduara na kwa namna ya mashua, jadi khachapuri ni cheesecake isiyo na jibini, lakini jibini huwekwa katika mikoa tofauti katika mikoa tofauti. Na zaidi ya hayo, mtu alinunua mapishi kutokana na mkate wa pita, baada ya kujiamua mwenyewe na wengine kufanya maisha rahisi katika jikoni, tunawasilisha maelekezo hayo mawili.
Kichocheo cha khachapuri wavivu kutoka lavash na jibini la Cottage na jibini kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- Lavash nyembamba - 400 g;
- jibini ngumu - 150 g;
- Jumba la Cottage - 150 g;
- yai - kipande 1;
- cream cream - 1 ½ tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 20 g;
- kikabila - kikundi 1.
Maandalizi
Kwa ajili ya kujaza, koroga curd na uma, wavu jibini kwenye grater. Jibini la Cottage haipaswi kuwa maji, lakini hufadhaika, kavu, lakini wakati huo huo ni mafuta mengi. Jibini inaweza kuchaguliwa kama Kirusi wa kawaida, na mozzarella au suluguni ya kuvuta sigara, uchaguzi wako wote na ladha. Jogoo jibini, lakini usisahau kwamba cheese inaweza kuwa na chumvi na kuchanganya kila kitu pamoja. Kisha kuongeza cream ya sour na kuchanganya vizuri, kisha ingiza yai na kuchanganya tena kabisa. Dill safisha na kavu katika kitambaa, kisha chaza kama ndogo iwezekanavyo na kuongeza mchanganyiko jibini-curd na tena scrupulously na kabisa kuchanganya.
Lavash kwa ajili ya kupikia lazima iwe safi, laini na usivunja. Ikiwa kavu, inaweza kuinyunyiza maji na kuweka kitambaa kwa dakika 20. Chakula cha pita kinapaswa kupunguzwa kwenye mstatili 10cm na cm 15 na vidokezo vimewekwa. Kueneza juu yao ili uingie kwenye ubavu na upande mmoja mfupi wa pita na uendelee sehemu moja tu ya tatu ya mstatili, na hii ya kujaza haipaswi kufikia 1 cm kwa kila makali ya mkate wa pita. Baada ya hapo unahitaji tu kupotosha roll ya lavash na kujifungia na kuifanya kidogo, lakini bila kufuta kufungia. Weka khachapuri katika sufuria iliyochafuliwa na kidogo na kaanga hadi kavu ya dhahabu.
Khachapuri pita mkate na jibini
Viungo:
- lavash nyembamba - pcs 3;
- jibini ngumu - 150 g;
- Adyghe jibini - 150 g;
- yai - vipande 2;
- kefir - kioo 1;
- chumvi - ¼ tsp.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata (bila tu kushughulikia) au kwenye ukungu ya tanuri, chagua mkate wa pita, kando kando lazima kichele juu ya sentimita 5 juu ya mold, wengine wanaweza kukatwa. Kata vipande 2 kutoka mkate wa pita na kipenyo cha sahani yako ya kuoka au sufuria ya kukata. Kwenye safu ya kwanza ya mkate wa pita, jitenge jibini ngumu, na kutoka mahali hapo juu moja ya miduara iliyokatwa. Katika bakuli, inganisha