Kutoka kwa currant , iliyoandaliwa kwa majira ya baridi, itakuwa chanzo bora cha vitamini na kunywa tu ladha. Currant inaweza kuongezewa na ladha ya matunda mengine au kuchanganya na aina tofauti.
Compote ya raspberries na currants kwa majira ya baridi
Viungo:
Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:
- berries zilizoiva za currant nyeusi - 280 g;
- berries zilizoiva za currant nyekundu - 280 g;
- raspberries zilizoiva - 300 g;
- sukari granulated - 400 g;
- maji - lita 2.3.
Maandalizi
Raspberries, currants nyeusi na nyekundu hupangwa, kuondoa vitunguu vilivyoharibika na vilivyoangamizwa, vikanawa kwenye maji baridi na kuacha. Mikia ya kijani kwenye currant nyekundu haiwezi kusafishwa. Kisha uwape ndani ya jar kabla ya sterilized na kavu. Maji ya moto kwa chemsha, chaga sukari, upika kwa muda wa dakika tano, na kumwaga maji yaliyotokana na kuchemsha kwenye sufuria. Mara moja uzifunike kwa kifuniko cha kuzaa, tembeza chumbani chini na uondoke kwenye nafasi hiyo chini ya blanketi au rug hadi iweze kabisa.
Compote ya cherry na currant kwa majira ya baridi
Viungo:
Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:
- Maua ya matunda ya cherry - 350 g;
- berries zilizoiva za currant (nyeusi au nyekundu) - 300 g;
- sukari granulated - 800 g;
- maji yaliyochapishwa - 2.5 lita.
Maandalizi
Cherries cherry na currants huosha kabisa na maji ya maji na kavu. Kwa uwezo wa suluhisho langu la soda, mvuke juu ya maji ya moto kwa dakika kumi na kavu. Sisi kuweka berries tayari ndani yake na kujaza yao na maji ya kuchemsha maji iliyochaguliwa na kuondoka kwa dakika saba, kufunikwa na kifuniko stterile. Kisha kurudia maji kwenye sufuria, chaga sukari kwa kiwango cha gramu mia nne kwa kila lita au kwa kupenda kwako na kuchemsha dakika saba. Sasa, pamoja na syrup, chaga berries kwenye jar na ufunike kifuniko. Tunatupa chupa na kifuniko chini na kuiweka chini ya blanketi ya joto kwa kujitegemea na mpaka itakaporomoka kabisa.
The compote juu ya mapishi hii ni badala kujilimbikizia. Kabla ya matumizi, kuondokana na ladha na maji ya kuchemsha.
Compote ya currant nyeupe na nyekundu kwa majira ya baridi
Viungo:
Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:
- berries ya currant nyeupe - 250 g;
- berries ya currants nyekundu - 250 g;
- sukari granulated - 400 g;
- maji - 2.5 lita.
Maandalizi
Hatua ya kwanza ni kutayarisha sahani za kuunganisha. Mabenki huoshawa na soda au unga wa haradali na kunyunyiza juu ya maji ya moto kwa dakika kumi kila mmoja na kavu. Funika sufuria katika sufuria na maji ya moto na chemsha kwa dakika kumi na tano.
Sasa hebu tubuane na matunda. Currant inaweza kuondolewa kwa mkia (ikiwa hutaki kufanya hivyo), kuiweka kwenye colander, suuza vizuri na maji na uiruhusu. Mimina berries ndani ya mitungi na kumwaga maji ya kuchemsha kwa kuchemsha dakika saba. Kisha unganisha maji, ongeza sukari kwa kiwango cha gramu mia nne kwa lita mbili na nusu za maji na chemsha kwa dakika tano. Tunamwaga sukari ya sukari juu ya makopo na kuifunika kwa vijiti. Weka compote chini ya blanketi ya joto mpaka inapona kabisa, kugeuka kila jar upside down kwa self-sterization.
Mapishi yote hapo juu yanatengeneza maandalizi ya compote kutoka kwa currant kwa majira ya baridi bila kuzaa. Kwa mashabiki wa hifadhi iliyoboreshwa hutoa chaguo hapa chini.
Compote makini kutoka mchanganyiko currant kwa majira ya baridi
Viungo:
Kuhesabu kwa jar moja ya lita tatu:
- berries ya currant nyeupe;
- berries nyekundu currant;
- berries ya currant nyeusi;
- sukari granulated;
- maji safi.
Maandalizi
Mazao ya currants nyeusi, nyeupe na nyekundu, kuchukuliwa kwa idadi sawa, nikanawa na maji baridi, kavu na kuwekwa kwenye mitungi safi, na kuyajaza kwenye hangers. Mimina kwenye chombo kinachofaa cha maji, cha moto kwa chemsha na kumwaga sukari ya granulated kwa kiwango cha gramu mia saba kwa kila lita. Chemsha syrup ya sukari kwa dakika tano, na uwajazeni na matunda kwenye mitungi. Tunafunika vifuniko na vifuniko na kuziweka kwenye chombo na maji ya moto kwa sterilization. Liters zinaweza kuhimili maji kumi ya kuchemsha, na dakika tatu lita dakika ishirini. Kisha tunakuja juu ya vifuniko, kugeuka chupa chini. Wakati wa baridi, tunaiweka kwa kuhifadhi.