Wakati wa majira ya joto ni wakati mzuri wa kujaribu majaribio ya baridi, na ikiwa una friji inapatikana, usikose nafasi ya kuitumia kwa kusudi la lengo kwa kuchukua maelekezo yetu katika huduma.
Strawberry ice cream katika ice cream
Ikiwa ungependa kula ice cream hata katika hali ya hewa ya baridi, basi unaweza kujaribu mapishi hii kwa mazoezi na kuongeza ya jordgubbar waliohifadhiwa, lakini katika majira ya joto ni bora kutumia berries safi. Jordgubbar Juicy itawapa dessert waliohifadhiwa ucheke kidogo na matajiri ya rangi ya pink.
Hii ni mapishi ya barafu kwa watu wazima, kwa sababu ina pombe, toleo lisilo la pombe linaweza kutayarishwa kwa kutumia juisi za matunda au lamonade.
Viungo:
- sukari granulated - 155 g;
- Strawberry - 540 g;
- juisi ya limao moja;
- Champagne - 125 ml.
Maandalizi
Jaza sukari na kioo cha maji ya joto na uache fuwele kabisa. Baridi syrup ya sukari, na wakati huo huo, uangalie jordgubbar. Ongeza juisi ya limao kwa puree ya berry na kumwaga katika syrup iliyohifadhiwa tayari. Baridi mchanganyiko katika friji kwa masaa kadhaa, kisha uhamishe kwa mtungi wa barafu na ukipika na kifaa, kufuata maagizo katika maelekezo. Tayari ice cream tayari, kuiweka katika baridi kufungia na kuiweka katika freezer.
Chocolate barafu cream katika barafu cream
Viungo:
- Chocolate nyeusi - 125 g;
- maziwa - 240ml;
- mayai - 2 pc.4
- sukari granulated - 145 g;
- mafuta ya mafuta - 260 ml;
- poda ya vanilla;
- chumvi cha bahari ya bahari;
- wachache wa pecans.
Maandalizi
Kuvunja chokoleti na kuweka vipande ndani ya maziwa. Baada ya kuweka chombo cha maziwa kwa joto la chini, kusubiri mpaka chokoleti ikinyunyike kabisa, chaga katika sukari, ongeza chumvi kidogo na uacha fuwele kabisa kufutwa. Kwa maziwa ya moto, panua viini vilivyotenganishwa na wazungu, wichking yao kwa kuendelea. Kuongeza ice cream na mbegu kutoka poda ya vanilla, tena tena whisk pamoja na kuondoka baridi.
Kichwa cha kioevu cha barafu, chagua ndani ya kiumba cha barafu na kupika ndani yake, kufuata maelekezo katika mwongozo. Hebu ice cream kufungia katika chumba.
Kichocheo cha ice cream ya ndizi katika barafu la barafu
Viungo:
- siagi - 35 g;
- ndizi - 410 g;
- sukari ya kahawia - 35 g;
- bourbon - 30ml;
- mafuta ya mafuta - 620 ml;
- maziwa - 360ml;
- viini vya yai - pcs 5;
- sukari nyeupe - 45 g.
Maandalizi
Sungunyiza siagi, weka ndizi ndani yake na uinyunyiza na sukari ya kahawia. Caramelize matunda 3-4 dakika, na kisha uondoe moto na kumwaga pombe kwao. Piga ndizi 2/3 katika blender ya caramel katika puree.
Katika sufuria ya sufuria, cream ya joto na maziwa. Yolks pumzi na chumvi cha bahari na sukari nyeupe, kisha kuanza hatua kwa hatua, daima kupiga mayai whisk, mchanga mchanganyiko wa maziwa ya joto. Kupitisha mchanganyiko kwa njia ya ungo na kurudi kwenye moto, ambako unasimama kwenye joto la chini hadi liene. Cool ice cream thickened, mimea ndani ya ice cream maker, whisk, kufuata maelekezo juu ya paket, na kisha kumwaga ndani ya chombo kwa kufungia na kuweka katika freezer.
Jinsi ya kupika ice cream katika cream ya barafu bila mayai?
Viungo:
- mafuta ya mafuta - 235 ml;
- maziwa - 235ml;
- sukari ya unga - 80 g;
- pipi ya vanilla.
Maandalizi
Changanya maziwa na mafuta ya mafuta na sukari ya unga, kuhakikisha kuwa hakuna uvimbe katika mchanganyiko. Piga sehemu ndogo ya mchanganyiko wa maziwa ndani ya kikombe, kuondokana na mbegu za vanilla kutoka kwenye poda ndani yake na kumwaga katika msingi wa barafu la barafu. Piga msingi ndani ya mtengenezaji wa barafu na uandae muda uliowekwa katika maagizo ya kifaa. Tayari ice cream inaweza kutumika mara moja au hiari waliohifadhiwa katika chumba.