Shish kebab kwenye skewers katika tanuri

Shish kebab juu ya skewers, kupikwa katika tanuri - bakuli kubwa ambayo itakuwa mapambo halisi ya meza yoyote. Daima inaonekana kifahari, nzuri, na ladha hugeuka yenye juisi na kitamu! Hebu tufute mapishi kwa ajili yenu.

Mboga shishi ya mboga kwenye skewers

Viungo:

• viazi - vipande 2;
• nyanya - maandiko 2;
• Miche - kipande 1;
• zukini - kipande 1;
• pilipili nyekundu Bulgarian - pcs 2;;
• Adyghe jibini - 200 g;
• mboga ya unga - 200 g;
• unga wa ngano - 150 g;
• soda - pinch;
• viungo;
• jibini ngumu - 200 g;
• maji 450 ml.

Maandalizi

Hivyo, kwanza, tunaandaa viungo vyote. Mboga huosha kabisa na kavu. Kisha eggplant, zukini na pilipili hukatwa kwenye cubes kati na hupiga kamba kwa utaratibu wowote kwenye skewers maalum za mbao. Sasa tunaweka kebab ya shish kando, na tunageuka kupika batter: aina mbili za unga sieved na kushikamana pamoja. Ongeza maji, kutupa manukato na kuchanganya kila kitu na kuzamisha kebab shish ndani ya kupiga. Katika skillet kumwaga mafuta, joto na vizuri na kaanga sahani kutoka pande mbili mpaka ukanda ni sumu. Baada ya hapo, ugeze skewers katika ukungu, uinamishe jibini iliyokatwa na uitumie kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 10. Tunatumia kebab tayari kwenye skewers na mchuzi wowote wa ladha yako: sour cream, haradali au ketchup.

Skewers kuku kwenye skewers

Viungo:

• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• fillet kuku - vipande 2;
• mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
• vitunguu - 2 karafuu;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• soya ya asili ya asili - 1 tbsp. kijiko;
• coriander kavu - 1 tbsp. kijiko;
• viungo.

Maandalizi

Jinsi ya kupika kebab shish katika tanuri? Szhipki kwanza soak katika maji kwa muda wa dakika 30. Mchuzi wa kuku hutengenezwa na kukatwa katika vipande vya muda mrefu. Kisha tunaweka nyama ndani ya vijiti kwa namna ya accordion na kuiingiza kwenye marinade. Ili kuifanya, kuchanganya mafuta ya mboga na sukari, coriander, kuongeza mchuzi wa soya, itapunguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na kutupa viungo. Funika nyama iliyochujwa na filamu na kuiweka kwenye jokofu kwa muda wa masaa 2. Baada ya hayo, joto juu ya tanuri, shish kebab kutoka kuku juu ya skewers stack katika sura nzuri na bake juu ya dakika 20 mpaka dhahabu kahawia.

Skewers ya Uturuki kwenye skewers

Viungo:

• Kifua cha Uturuki - kilo 1;
• uyoga nyeupe safi - 500 g;
• bulbu - vipande 3;
• divai nyekundu ya divai - 3 tbsp. vijiko;
• babu - vipande 2;
• basil safi - rundo 1;
• vitunguu - 2 karafuu;
• viungo.

Maandalizi

Ili kufanya kebab ya nyumbani nyumbani kwa skewers, nyama hiyo inafishwa na kavu, ikiwa imewekwa kwenye karatasi safi au kitambaa cha kitambaa. Kisha kata kifua kwa kisu katika vipande vidogo na upeleke kwenye chombo kina kirefu. Nyama nyama na pilipili ya chini, itapunguza kwa njia ya vyombo vya habari vya vitunguu na kutupiga rangi iliyovunjika ya basil. Baada ya hayo, ongeza bulb, ulipunjwa na pete kubwa, na uinyunyiza kila kitu na siki ya divai. Sasa kaza chombo na filamu na kuweka nyama mahali pazuri kwa muda wa dakika 40, ili iwe na muda wa kuzama vizuri. Wakati huu tunaosha uyoga na kuikonya kwa maji machafu na ya maji machafu kwa muda wa dakika 5. Tulipiga skewers skewered juu ya skewers, vipande vingine vya Uturuki, uyoga mweupe na pete ya vitunguu. Sisi kuweka kebab shish juu ya grill, smeared na mafuta, na sisi kutuma kwa tanuri. Chini sisi kuweka sufuria ya kina kwa kukimbia juisi. Tunapika kebab shish kwa muda wa dakika 40 kwa joto la 180 ° C, mara kwa mara kugeuka juu ya skewers na kupiga nyama na marinade iliyobaki. Safi tayari hutumiwa moto na sahani yoyote ya upande kwa hiari yako.