Sazi zote ni muhimu ili kufunua kikamilifu ladha ya sahani na kutoa vivuli vya kipekee. Baada ya yote, utakubali kuwa sahani hiyo, lakini aliwahi na michuzi tofauti, "inaonekana" tofauti kabisa. Ni aina gani ya mchuzi kupika? Mbaya - mkali, tamu - badala ya sukari, hasa kwa nyama ambayo haitumiki. Lakini unaweza kuchanganya ladha hizi na kisha utakuwa na mchuzi mzuri na mchezaji mzuri na mzuri. Inachanganya uchungu wa awali, na ucheshi usio wa kawaida, na kumbuka tamu laini. Hebu angalia baadhi ya mapishi na wewe.
Kichocheo cha mchuzi wa tamu na mchuzi wa Kichina
Viungo:
- siki - 375 ml;
- sukari - 150 g;
- ketchup - 125ml;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- viungo - kula.
Maandalizi
Sasa nawaambie jinsi ya kupika mchuzi mzuri wa tamu. Katika sahani tofauti tunamwaga sukari, chagua katika siki na kwenye moto dhaifu kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Kisha kwa mchanganyiko unaochangia, ongeza mchuzi wa soya , ketchup na viungo yoyote ili kuonja. Kupika juu ya joto chini kwa dakika chache. Na kufanya mchuzi kidogo kidogo - kumwaga unga kidogo ndani yake.
Kichocheo cha mchuzi wa tamu na mchuzi
Viungo:
- vitunguu - 2 karafuu;
- babu - vipande 2;
- mizizi ya tangawizi;
- mafuta ya mboga;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- siki - 1 tbsp. kijiko;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- juisi ya matunda - 125 ml;
- maji - 2 tbsp. vijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Punguza garlic iliyopigwa na vitunguu na tangawizi, na kisha kaanga kwenye skillet, imekwisha mafuta, kwa dakika 3, ikisonga mara kwa mara. Katika pua tofauti huchanganya mchuzi wa soya, siki, sukari ya kahawia, kuongeza ketchup na juisi yoyote ya matunda. Baada ya hayo, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, kumwaga wanga kidogo na kumwaga maji. Endelea kushawishi mpaka mchuzi uliomalizika haupati msimamo sahihi.
Mapishi rahisi kwa mchuzi tamu na mchuzi kwa nyama
Viungo:
- tango ya kuchanga - kipande 1;
- mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
- wanga viazi - 2 tsp.
- siki - -0.5 vijiko;
- kogeni - vijiko 2;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- sukari - 1,5 tsp.
- tangawizi - kulahia.
Maandalizi
Matango yaliyokatwa hukatwa kwenye cubes ndogo na akamwaga kwenye sufuria ya kukata. Kuwasha kwa dakika 5, kuchochea daima. Wakati huu katika wanga tofauti ya pua ya sufuria, sukari ya granulated, kumwaga cognac, siki na kuweka nyanya ya nyanya. Whisk kupoteza kwa upole mpaka ufanisi sawa unapatikana. Katika mchanganyiko huo, ongeza maji kidogo, na uendelee kuingilia kati. Matukio ya kusababisha ya matango yaliyomwagilia na kuendelea kuchunga kwa dakika nyingine 5. Kukamilisha mchuzi wa tamu na mchuzi hutumiwa kwenye meza katika bakuli tofauti, ambayo unaweza dunk vipande vya nyama.
Kichocheo cha mchuzi tamu na mchuzi na mananasi kwa samaki
Viungo:
- mananasi ya makopo - 600 g;
- Nyanya ya nyanya - 1.5 tbsp. vijiko;
- sukari - vijiko 2;
- karoti - vipande 2;
- maji ya kuchemsha -100 ml;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.
Maandalizi
Kwa hiyo, mimina maji ya mananasi kwenye sufuria ndogo na kuiweka kwenye moto dhaifu. Kisha kuongeza maji, jiweke nyanya na sukari, changanya kila kitu. Matokeo yake, tunapata kioevu nyekundu, tamu kwa ladha na kuwa na ladha kidogo ya mananasi. Kisha kuongeza wanga, kuchochea mpaka wakati mchuzi unenea. Katika mchanganyiko huo, chagua katika siki na kumwaga mboga na vipande vya mananasi ya makopo. Mchuzi unaosababisha moto kwa joto la chini kwa dakika 5 na uondoe kwenye sahani. Kisha sisi hupunguza vizuri, hupunguza, uiminishe kwenye bakuli na uitumie kwa samaki yoyote iliyoangaziwa.