Kabichi ya Braised katika Kijerumani

Ilifanyika kwamba sahani nyingi za jadi zinahusishwa kikamilifu na vyakula vyote vya watu. Visa hivyo vilivyowekwa kwa Wajerumani, ambao vyakula, kulingana na wengi, hujengwa juu ya sausages na kabichi ya stewed. Hata hivyo, kuacha sahani hii bila tahadhari pia ni ngumu, kwa hiyo tuliamua kujua jinsi ya kupika kabichi kwa Kijerumani.

Kichocheo cha sauerkraut kilichopigwa kwa Kijerumani

Viungo:

• sauerkraut - 500 g;
• apple - kipande 1;
• juisi ya apple - 100ml;
• viboko - 50 g;
• mafuta, au mafuta - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 1 pc.

Maandalizi

2/3 ya kabichi tunayoweka katika sufuria. Tunapunguza vitunguu na kupunguza pete nyembamba. Mifuko ya maua ni ya mgodi, na kusafishwa kwa mbegu na kukatwa kwenye vipande nyembamba.

Sisi hupunguza mafuta katika brazier, au siagi na kaanga kabichi ya kwanza, kisha puli na apples. Mwishoni mwa mwisho, unaweza kuwasaidia sahani na matunda ya juniper. Fry wote kwa muda wa dakika 10, na kisha mimina juisi ya apple na kitoweo hadi upatikanaji kamili, yaani, softness ya kabichi. Chakula kilicho tayari kilichochanganywa na kabichi ya tatu, ambazo tunaweka kando awali.

Sisi hutumikia kabichi kwenye sahani, sausages, au sahani za nyama za spicy, kwa kuwa ni sawa sawa ya ladha kali.

Kichocheo cha kabichi iliyokatwa kwa Kijerumani na nyama ya nguruwe

Viungo:

• sauerkraut - 400 g;
• nyama ya nguruwe - 300 g;
• prunes - 50 g;
• uyoga nyeupe - 300 g (inaweza kukaushwa - 100 g);
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - 1 pc.;
• vitunguu - 2 karafuu;
• mafuta ya mboga;
• sukari - 1/2 tbsp. vijiko;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Kichi kabichi kilichochapishwa kutoka kwenye juisi ya ziada na, ikiwa ni lazima, ikiwa kabichi imekatwa kwa ukali, tunaendelea kuipiga. Katika sufuria, sisi hupunguza mafuta na vitunguu vya kaanga, karoti iliyokatwa, uyoga wa rangi nyeupe na, kwa kweli, kabichi yenyewe. Wakati wa kupika, nyunyiza mboga mboga na sukari.

Nguruwe yangu na kukata vipande vikubwa. Fry nyama ndani ya sufuria yenye joto iliyopumzika hadi tayari kabisa. Tunaunganisha nyama na mboga na kupika kwa kiasi kidogo cha maji kwa muda wa dakika 15-20, hata kutolewa kabisa. Mwishoni mwa kupikia, ongeza mboga na vitunguu na uendelee kukaa kila kitu kwa saa. Sisi kuweka sahani tayari katika sahani kina na kuinyunyiza mimea kung'olewa.

Nyama ya nguruwe yenye kabichi tamu katika Kijerumani, inafaa kikamilifu kwa glasi ya bia baridi au kioo cha tincture kali.