Ya uyoga wa kifalme nyeupe, sahani ya kifalme kweli hupatikana. Hasa ladha na tajiri katika supu mbalimbali zinazojitokeza. Tunatoa chaguo zako chini.
Supu ya cream ya samaki na uyoga safi nyeupe na mapishi ya cream
Viungo:
- ceps safi - 390 g;
- Bendi ya vitunguu - 85 g;
- karafuu vitunguu - pcs 2;
- mchuzi kuku - 320ml;
- cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 20% - 220 ml;
- thyme safi - sprigs 2-3;
- siagi, creamy wakulima - 60 g;
- pilipili nyeusi nyeusi na mwamba chumvi - ladha;
- toasts au croutons kwa kutumikia - kuladha.
Maandalizi
Ili kufikia texture yenye maridadi ya supu ya uyoga inawezekana tu wakati wa kutumia uyoga safi mweupe. Katika hali mbaya, unaweza kuchukua uyoga waliohifadhiwa, lakini kavu kwa sahani hii haifanyi kazi. Jitengenezea bidhaa kabisa, basi niachie na kavu kidogo, baada ya hapo tukatega kila uyoga kwa usahihi, lakini sio kubwa. Sisi pia husafisha vitunguu na vitunguu vya vitunguu na cubes, na kisha tuneneza mkusanyiko wa mboga kwenye siagi iliyohifadhiwa iliyotikiswa kwenye sufuria. Fry yaliyomo kwa uwazi wa vipande, baada ya sisi kuweka uyoga na kusimama moto na mara kwa mara kuchochea kwa dakika nne.
Kwenye hatua inayofuata, mimina katika mchuzi wa kuku, mkali hadi kuchemsha, kutupa matawi ya thyme, fanya msingi wa supu kuchemsha, na uikate kwa muda wa dakika kumi na tano. Halafu tunaunganisha blender. Tunapitia kwa njia ya mazao ya uyoga hadi kwenye kiwango cha juu cha cream, joto tena juu ya joto la kawaida, kuongeza cream, msimu supu na chumvi na pilipili, kwa urahisi mchanga na unaweza kutumika kwa makombora ya ziada au croutons.
Jinsi ya kupika supu kutoka uyoga waliohifadhiwa au safi nyeupe na viazi?
Viungo:
- uyoga waliohifadhiwa au safi nyeupe - 390 g;
- maji iliyochujwa au mchuzi wa nyama - lita 1.7;
- karoti - 80 g;
- balbu vitunguu - 165 g;
- viazi - 550 g;
- divai na parsley (wiki) - kulawa;
- majani ya laurel ya ukubwa wa kawaida - vipande 1-2;
- mafuta ya mboga bila ladha - 35 ml;
- pilipili nyeusi nyeusi na chumvi mwamba - kuladha.
Maandalizi
Uyoga waliohifadhiwa au safi wanaweza kuweka ndani ya maji na kuweka kwenye jiko mara moja au kabla ya kuangaa kwa kuanza bila kufuta, lakini tu baada ya kuwaweka maji ya moto au mchuzi. Tunapanda uyoga kwa muda wa dakika kumi na tano, na wakati huu tunatakasa na kukata viazi kwa vipande vidogo, kuziweka kwenye supu na kupika kiasi. Sasa sisi kutupa jani laurel, sisi kuweka mapema mboga iliyokatwa vitunguu na karoti kuokolewa mafuta, kuongeza chakula na pilipili, basi basi kuchemsha kwa dakika kadhaa na tunaweza kutumika kwa kuongeza wiki safi kwa majani.
Supu ya uyoga nyeupe kavu katika multivark
Viungo:
- uyoga nyeupe kavu - 50 g;
- maji iliyochujwa - lita 1.7;
- unga wa ngano - 60 g;
- karoti - 80 g;
- balbu vitunguu - 125 g;
- viazi - 550 g;
- divai na parsley (wiki) - kulawa;
- majani ya laurel ya ukubwa wa kawaida - vipande 1-2;
- manukato - kulawa;
- mafuta ya mboga bila ladha au cream iliyoyeyuka - 35ml;
- pilipili nyeusi nyeusi na chumvi mwamba - kuladha.
Maandalizi
Uyoga kavu nyeupe kabla ya supu ya kupikia kutoka kwa hiyo, gumu ndani ya maji baridi kwa saa na nusu. Wakati huu, jitayarisha viungo vingine vya chakula. Sisi wazi bulb, karoti na viazi. Tunakata mboga katika vipande vya sura na ukubwa uliotaka. Katika multikastryulyu kuongeza mafuta ya mboga bila ladha au creamy kubadili kifaa katika mode "Baking". Sisi kuweka vitunguu vitunguu, na baada ya dakika tano kuongeza karoti aliwaangamiza. Fry mboga kwa dakika nyingine tano na kumwaga unga wa ngano. Ni bora kwanza kwa kaanga katika sufuria kavu ya kukausha hadi kikavu. Sasa tembea viazi na uyoga uliohifadhiwa. Sisi kukata mwisho, ikiwa kubwa, kujaza yaliyomo ya multicast na maji, mpaka wiani taka ya sahani ni kupatikana, kuongeza viungo kwa ladha, laurel, chumvi, pilipili na kubadili kifaa katika "Kuzima" mode kwa saa na nusu.
Wakati wa kutumikia, tunaongeza supu yenye kunukia na mimea safi.