Leo kwenye rafu ya duka unaweza kupata aina mbalimbali za jibini. Mmoja wa maarufu zaidi alikuwa Adyghe jibini, ambao faida zake zinaonekana kwa karne nyingi. Je, ni nini Adyghe jibini muhimu, na ni nini alichopata kutambua?
Mali muhimu ya jibini la Adyghe
Kwa mwanzo, safari fupi katika teknolojia ya kupikia aina hii ya jibini. Imefanywa kutoka mchanganyiko wa maziwa ya kondoo na ng'ombe, na kuongeza aina mbalimbali za serum, ambazo hupunguza mara nyingi. Ina idadi kubwa ya chumvi za madini, ambazo zinaweza kufyonzwa kwa urahisi na mwili. Miongoni mwao: fosforasi, magnesiamu, chuma , zinki, shaba, potasiamu, kalsiamu, sulfuri ya sulfuri na chuma. Aidha, ina vitamini nyingi: retinol, asidi ascorbic, beta-carotene, B, D, H, E, vitamini na asidi amino. Kutumia gramu 80 tu ya jibini kwa siku, utajipa kwa kiwango cha kila siku cha vitu muhimu zaidi.
Jibini la Adyghe linamaanisha salted kidogo, ambayo inamaanisha kuwa inaweza kuliwa hata kwa wanawake wenye shinikizo la damu lililoongezeka au thabiti. Idadi kubwa ya bakteria yenye manufaa husaidia kurejesha microflora asili ya matumbo, ambayo inachangia utakaso wake. Wanasayansi pia walithibitisha kwamba jibini la Adyghe ni aina ya asili ya kupambana na matatizo, kwa kuwa ina kiasi kikubwa cha tryptophan, ambayo husaidia kuimarisha hali ya hewa, kuboresha usingizi na kupunguza wasiwasi na wasiwasi.
Adyghe jibini na kupoteza uzito
Aina hii ya jibini inahusu aina ya laini, ambayo ina maana kwamba haina thamani ya juu ya kalori (kidogo zaidi ya 300 kcal kwa gramu 100 ya bidhaa). Na mali zote nzuri, zinaweza kuliwa hata wakati wa kula, wakati hauogope kupata bora.