Visaji vya saladi hufanywa kutokana na viungo sawa na saladi ya kawaida. Tofauti ni tu kwa njia ya kuwasilisha: Visaji vya saladi huwekwa katika tabaka za kioo maalum (kremanki) na kujaza kwa kuvaa, kupamba juu, kufanya nje. Inaonekana kuvutia kabisa, hasa kutoka upande.
Kwa visa vya saladi ya meza hutumiwa kwenye sahani, kwa kweli hufunikwa na kitani. Katika kesi hiyo, sahani si tu tray. Sisi kuondoa kando kando, kuhama cocktail-cocktail katika sahani hii sana, kuchanganya kwa uma (mkono wa kushoto) na kula (kwa uma na kisu) - hivyo itakuwa sahihi.
Shrimp - bidhaa ambayo inafaa kabisa kwa visa ya saladi, inaonekana hasa yenye ufanisi katika safu ya juu ya mwisho. Bila shaka, tutahitaji bidhaa nyingine. Saladi-Visa - sahani kwa ajili ya kupokea chakula, chakula cha sherehe na kimapenzi, hivyo tutakuwa makini sana na viungo vya harufu - hasa kama vile vitunguu na vitunguu.
Saladi ya cocktail na prawn, mahindi, avocado, pilipili tamu na mananasi
Viungo:
- shrimps ni ndogo-ndogo au ndogo;
- mahindi ya makopo;
- matunda ya avocado;
- pilipili nyekundu;
- mananasi (unaweza makopo);
- chokaa;
- pilipili nyekundu;
- vitunguu;
- mtungi usiofaa wa mtindi au cream ya sour;
- mimea safi kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Shrimp ni kawaida kuuzwa na wapishi, kwa hali yoyote, lazima kupikwa au kuchemshwa na kutenganisha nyama kutoka mipako ya kitinous. Tutaahirisha kamba zilizopangwa tayari - zitakuwa safu ya mwisho. Fungua kijani cha mahindi na ukimbie mavazi. Mananasi hukatwa vipande vipande (au tutawaondoa kwenye jar wakati wa kupikia na kelele-kelele). Paprika nzuri hukatwa kwenye safu ndogo sana (urefu sio zaidi ya 1.5 cm). Kuondoa kwa makini mchuzi wa avocado na kukatwa kwenye cubes ndogo - kama minyororo, na kunywa maji ya chokaa katika bakuli tofauti.
Tunaandaa glasi za saladi na kuanza kuweka nje ya tabaka, unaweza kuunda utaratibu wao mwenyewe, ni bora kuwatenganisha nao kwa rangi. Kwa mfano, kwa utaratibu huu:
- Vipande vya mananasi;
- pilipili tamu;
- mahindi;
- vipande vya avocado;
- mara nyingine tena pilipili tamu.
Sasa inaongeza mafuta. Mboga mkali wa msimu au cream ya sour na vitunguu iliyokatwa na pilipili nyekundu ya moto. Sisi kufunga, bila majuto, safu ya juu ya dressing-cocktail dressing na kutoka juu kwa uzuri na kwa usahihi kuweka shrimp chache. Tunapamba majani na majani ya kijani. Kwa saladi kama hiyo unaweza kutumika kwa vin ya mwanga au tequila, mescal, grappa, rakiyu, brandy, bourbon.
Saladi ya chakula cha jioni "Bahari" na shrimps na matango
Viungo:
- wastani wa shrimps;
- nyama ya squid na / au tarungi (mwanga-salted) lax, lax pink au trout;
- matango;
- vitunguu vya kijani na mboga nyingine safi;
- lemon;
- mtindi wa mtindi usio na sukari au nene, cream ya sour;
- nutmeg grated;
- kidogo kidogo muscat mwanga mvinyo (au vermouth).
Maandalizi
Kuandaa shrimp (angalia mapishi ya awali hapo juu). Squid kwanza ilipandwa kwa maji ya moto, kuondoa peel na cartilage, na kisha chemsha kwa dakika 3. Baridi na chura vizuri, ili iwe rahisi kula. Kata vipande vidogo vya samaki na matango. Samaki hupunyiza na maji ya limao na pickle katika bakuli tofauti kwa angalau dakika 10. Tunapunguza vitunguu vya kijani.
Mlolongo Kuweka Tabaka:
- vipande vya tango;
- vipande vya samaki;
- vitunguu ya kijani;
- squid;
- safu nyingine ya matango.
Sasa msimu wa mtindi au cream (sour cream) na nutmeg. Inaweza kupatikana vizuri na aina mbalimbali za pilipili na viungo vingine vya kavu. Ongeza divai kidogo kwa ladha na kuchanganya.
Unaweza pia kujumuisha katika nyama ya saladi ya missels na nyingine nyundo za baharini, kama vile kale ya bahari - kama tabaka tofauti.
Chini ya saladi hiyo ni nzuri kutumikia divai ya mwanga, mchele au vodka au nafaka nyingine.