Mara nyingi mama wachanga huuliza maswali, jinsi ya kupika vizuri mchuzi wa kuku, je, ni viungo gani na vidonge vinapaswa kuongezwa na ni muda gani unachukua kuchukua mchakato mzima wa kupikia. Basi hebu jaribu kufikiri hili nje.
Jinsi ya kupika mchuzi wa kuku?
Kabla ya kupikia, kuku lazima iwe thawed, kusafishwa na kusafiwa kabisa, kisha uingizwe kwenye sufuria na maji baridi. Kwa vidokezo mbalimbali juu ya jinsi ya kupika mchuzi wa kuku, mara nyingi hupendekezwa kuku kuweka kuku uzito wa kilo 1 kwa 2.5 - 3 lita za maji. Katika mchuzi kwa kawaida huongeza karoti, zilizokatwa kwenye miduara nyembamba, mizizi ya parsley, pembe ya vitunguu, pilipili nyeusi na mbaazi. Unaweza kufanya na msimu wa kawaida wa duka. Usisahau chumvi! Usiingie tu, vinginevyo hakuna ushauri juu ya jinsi ya kupika vizuri supu ya kuku, haitahifadhi sahani yako.
Pani inapaswa kuwekwa juu ya moto mkali, kusubiri mpaka maji ya chemchem, na kisha kupunguza. Mchuzi unapaswa kufunikwa kwa ukatili na kifuniko. Wengi wanapenda kupika wakati wote bila kifuniko, wakiwa wanaamini kwamba maji ambayo hujilimbikizia kando yake na kurudi ndani ya sufuria, huharibu sana ladha ya sahani. Ni muhimu kuendelea kupika mchuzi, mara kwa mara kuondokana na uso wake povu iliyotengenezwa, kwa upatikanaji kamili wa kuku. Ni rahisi kuangalia na ukubwa wa kawaida: ni lazima iwe rahisi kuingia nyama ya kuku.
Inachukua muda gani kupika supu ya kuku?
Alipoulizwa muda gani kupika supu ya kuku, ni vigumu kujibu bila usahihi. Kila kitu kinategemea ukubwa na umri wa ndege. Kwa kiasi gani utaweza kunyunyiza mchuzi wa kuku, unaathiri aina gani ya ndege uliyochagua. Utakuwa na uwezo wa kupika kuku ya shayiri katika dakika 40 - 50 tu. Lakini maandalizi ya sukari ya pili ya darasa itachukua muda mrefu - saa 2-3. Ikiwa unapaswa kupika mapaja, maziwa au vifuniko tofauti, hii haipaswi kuchukua zaidi ya nusu saa, mbawa - dakika 20-25.
Jinsi ya kutumikia mchuzi wa kuku?
Kuku iliyopangwa tayari itachukuliwe nje, na mchuzi unapaswa kupozwa na kuchujwa. Kuuliza jinsi ya kupika supu ya kuku, usisahau jinsi ya kuitumikia vizuri kwenye meza. Unaweza kuweka noodles au croutons (vipande vya mkate mweupe au mweusi, unaochafu safu nyembamba ya jibini iliyokatwa na kuchomwa kwenye tanuri au tanuri microwave). Mchuzi pia unaweza kupambwa na sprig ya parsley au kinu, na nusu ya yai.