Katika asili, msingi wa keki ya "viazi" ni keki ya biskuti . Lakini inachukua nafasi ya simba ya kupika. Na ikiwa unafikiria kuwa inapaswa kuishi kwa muda mrefu iwezekanavyo, basi itawezekana kulawa mikate iliyokamilishwa tu siku inayofuata.
Njia mbadala kwa mapishi ya classic ni chaguo la kufanya viunga vya kuki kutoka kwa biskuti au biskuti. Na kama hamu ya kufanya dessert ladha inafanana na haja ya kupata maombi sahihi kwa bidhaa stale, basi furaha ya matokeo ya ajabu ni mara mbili.
Katika maelekezo yetu, tutakuambia kwa undani jinsi ya kuandaa vizuri mikate hiyo nyumbani.
Keki "Viazi" nyumbani kutoka kwa kuki
Viungo:
- biskuti shortbread cookies - 255 g;
- siagi - 110 g;
- walnuts (hiari) - 110 g;
- maziwa - 125ml;
- sukari granulated - 110 g;
- poda ya kakao - 60 g;
- siagi - 255 g;
- sukari ya unga - 135 g;
- cognac au juisi - 25ml;
- wanga (ikiwa ni lazima);
Kwa mkate:
- kakao poda 45 g;
- sukari ya unga - 30 g.
Maandalizi
Chookie yoyote ya muda mfupi, unaweza kuchukua "Yubile" au "Maziwa yaliyotengenezwa", saga kwa njia yoyote rahisi kwa makombo madogo na uelezee kwenye bakuli la kina. Unaweza kutumia grinder ya nyama, blender au pinning ya kawaida kwa lengo hili.
Katika pua tofauti au kupiga moto, joto kwa maziwa, kufuta ndani yake sukari na siagi, usioongoza kwa chemsha. Changanya kioo cha unga wa kakao na kijiko cha maji ya joto mpaka sare na kumwaga katika mchanganyiko wa maziwa ya moto.
Tunaunganisha biskuti zilizoangamizwa na maziwa ya chokoleti yaliyotengenezwa, kuongeza kama unavyopotea walnuts laini, kumwaga cognac au juisi na kuchanganya. Ikiwa ni lazima, ikiwa wingi ni kioevu mno ili kuunda bidhaa, ongeza wanga kidogo.
Sisi kuweka mass katika mahali baridi kwa dakika thelathini, na kuendelea na malezi ya bidhaa. Kwa mikono iliyosaidiwa, piga mipira au bidhaa za fomu ya mviringo, tunawaweka kwenye mchanganyiko wa sukari ya unga na unga wa kakao na kuiweka kwenye sahani, ambayo inapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa saa angalau, iliyofunikwa na filamu. Ikiwa ungependa, unaweza kupamba mikate na siagi, kuiga macho ya viazi.
Kichocheo cha kutengeneza keki "viazi" kutoka kwa wafugaji nyumbani
Viungo:
- crackers - 320 g;
- almond - 140 g;
- maziwa - 125ml;
- Butter - 110 g;
- poda ya kakao - 120 g;
- asali - 200 g au ladha.
Kwa mkate:
- poda ya kakao 35 g;
- almond - 20 g;
- Poda ya sukari - 20 g.
Maandalizi
Chaguo bora kwa ajili ya kufanya "viazi" mikate itakuwa, bila shaka, kuwa makombo vanilla, lakini pia unaweza kutumia breadcrumbs kutoka mkate mara kwa mara. Piga vipande vipande vidogo, kupita mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama. Kwa njia hiyo hiyo, saga mlozi, au ukivunja katika bakuli la blender.
Maziwa kuingia kwenye sufuria au ladle, ongeza siagi, kakao, kabla ya kuifuta
Katika mchanganyiko unaosababishwa, futa wakala wa kamba, mlozi na ufugize vizuri. Hebu pombe unga katika mahali pazuri kwa dakika thelathini. Kisha tunaunda mikate mviringo kwa njia ya mizizi ya viazi. Sisi hupaka bidhaa katika mchanganyiko wa kakao, unga wa sukari na almond zilizokatwa, tunafaa kwa saa moja kwenye friji na tunaweza kutumika kwa chai.