Keki "Ryzhik" - moja ya bidhaa maarufu zaidi ya kisheria katika zama za Soviet. Wakazi wa mama wengi bado wanapendelea maridadi yenye mikate ya asali iliyopendekezwa zaidi, iliyowekwa na cream ya hewa, na aina nyingine zote za kuoka nyumbani, akimaanisha urahisi wa kupikia, upatikanaji wa kifedha wa vipengele na aina mbalimbali za kujaza.
Jinsi ya kupika keki "Ryzhik"?
Keki ya ladha zaidi "Ryzhik" imeandaliwa kwa urahisi: sukari, asali, soda na mafuta huwaka katika umwagaji wa maji na pamoja na mchanganyiko wa yai na unga. Kutoka mikate ya unga hutengenezwa, ambayo hutiwa kwa digrii 180, iliyosababishwa na cream na kukusanywa katika keki. Kulingana na cream, keki ya kumaliza imewekwa kwenye friji kwa masaa 2 hadi 12.
- Mapishi bora ya keki "Ryzhik" ina muundo wa bidhaa bora tu. Kwa hiyo, siofaa kuchukua margarine badala ya siagi.
- Kutokana na yaliyomo ya asali, biskuti katika kuoka haraka huwa giza, hivyo unahitaji kufuatilia kwa makini maandalizi yao.
- Piga kando ya mikate kabla ya kuoka, au mara baada ya kuondoka nje ya tanuri, wakati wa joto.
Keki "Ryzhik" - mapishi ya kawaida ya nyakati za Soviet
Keki ya classic "Ryzhik" inatofautiana na aina nyingine ya mazuri na cream. Cream na cream yenye maziwa yaliyosafishwa ina idadi sawa na kila sehemu inaongeza ladha yake. Mafuta huleta mafuta ya mafuta na hairuhusu kuenea, cream ya sour hutoa juiciness na ucheshi mzuri, na maziwa yaliyohifadhiwa - tamu nzuri.
Viungo:
- unga - 750 g;
- yai - vipande 2;
- mafuta - 500 g;
- sukari - 240 g;
- asali - 60 g;
- soda - 15 g;
- cream cream - 400 g;
- maziwa yaliyopunguzwa - 380 g.
Maandalizi
- Whisk mayai yenye gramu 120 za sukari.
- Yale iliyobaki inakabiliwa na 100 g ya mafuta, asali na soda na joto.
- Ingiza mchanganyiko wa yai, unga na ukike mikate 10.
- Bika kwa digrii 180.
- Kutoka 400 g ya siagi, maziwa yaliyopunguzwa na cream ya mchuzi wa kamba.
- Cake classic "Red" baridi masaa 12.
Keki nyekundu na mapishi ya asali
Wakazi wa mama wengi huandaa keki ya asali "Mwekundu", akiongeza sweetener ya asili si tu katika unga, lakini pia katika cream. Shukrani kwa hili, bidhaa hupata harufu ya asali na harufu, na cream yenyewe ni rangi ya kuvutia. Ili kuepuka utamu mzuri na mzuri, asali ni pamoja na cream au sour cream, katika kesi hii cream inakuwa rahisi na zabuni zaidi.
Viungo:
- unga - 450 g;
- asali - 80 g;
- yai - vipande 2;
- sukari - 550 g;
- mafuta - 80 g;
- soda - 20 g;
- cream - 500 g;
- cream sour - 500 g.
Maandalizi
- Mayai kupigwa na gramu 200 za sukari.
- Ongeza 60 g ya asali, siagi, soda na joto.
- Weka unga na ukike mikate.
- Bake mikate kwa digrii 200.
- Kwa cream, mjeledi sour cream, asali, cream na sukari.
- Baridi ya keki ya "asali" masaa 8.
Keki "Ryzhik" na mapishi ya sour cream - mapishi
Keki "Nyekundu" na cream ya sour itafurahia mashabiki wa desserts nyembamba na maridadi. Cream iliyo na cream ya sour na sukari tu ina faida nyingi: ni juicier, rahisi kufanya kazi, nafuu zaidi, haina mafuta, na kwa sababu haina kufungia kwa haraka sana katika friji na inaruhusu keki kuinuka, na hivyo kulinganisha wakati kitamu.
Viungo:
- unga - 650 g;
- sukari - 500 g;
- asali - 80 g;
- mafuta - 150 g;
- cream sour - 500 g;
- soda - 10 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
- Changanya mayai, gramu 250 za sukari, asali, soda, siagi na joto.
- Weka kwenye unga na ukike mikate 10.
- Bika kwa digrii 190.
- Weka mikate na cream ya sour.
- Baridi keki "Ryzhik" kwa saa 4.
Keki nyekundu na mapishi ya maziwa yaliyofunguliwa
Wale wanaotaka kubadili utamu wa cream ya jadi, wanaweza kuandaa keki "Nyekundu" na maziwa ya kuchemsha. Hiyo, tofauti na kawaida, laini ya laini, ina rangi ya caramel na msimamo mzuri, ikitoa cream uwezo wa kuweka sura na kuenea. Kwa kichocheo, unaweza kutumia ama bidhaa kununuliwa au jar kupikwa nyumbani.
Viungo:
- unga - 550 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 380 g;
- mafuta - 300 g;
- yai - vipande 2;
- soda - 15 g;
- asali - 80 g;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
- Whisk mayai na sukari.
- Changanya asali na 100 g ya siagi na soda na upika.
- Ongeza mchanganyiko wa yai, unga na kuifuta unga.
- Panda mikate 6 na kuoka kwa digrii 170 kwa dakika 5.
- Kunyunyizia cream kutoka kwa maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha na 200 g ya mafuta.
Chokoleti "Nyekundu" - keki
Keki "nyekundu" - kichocheo kinachopa fursa kubwa za majaribio ya upishi. Vijiko vichache vya kakao katika unga husaidia kuoka na harufu nzuri ya chokoleti ambayo inafanana kabisa na utamu mwepesi wa keki za asali na icing ya chokoleti. Mwisho huo, hutoa bidhaa ya sherehe, kuvutia na inaongeza ladha ya chokoleti.
Viungo:
- sukari - 450 g;
- unga - 550 g;
- yai - vipande 4;
- majarini - 80 g;
- mafuta - 350 g;
- maziwa - 1 l;
- kakao - 30 g;
- chokoleti - 180 g;
- soda - 20 g.
Maandalizi
- Whisk gramu 250 za sukari na mayai 3.
- Kupika asali, soda na margarine kwa dakika 20. Unganisha na mchanganyiko wa yai.
- Mimina 450 g ya unga na kakao.
- Panda mikate 12 na kuoka kwa digrii 180.
- Kwa cream, joto 300 g ya sukari, maziwa, yai, 100 g ya unga, kuongeza siagi na lubricate keki.
- Mimina keki "Ryzhik" na chokoleti.
Keki "Ryzhik" yenye creamu mbili
Keki "Nyekundu" yenye custard ni mojawapo ya aina maarufu za mazuri. Yote ni juu ya viungo rahisi na ladha ya cream, kikamilifu pamoja na utamu wa asali wa keki. Cream hii ni nzuri yenyewe, na kama msingi wa chaguzi za spicy. Pamoja na kuongeza ya maziwa yaliyomwagika na pombe, misa itakuwa na rangi ya caramel na ladha ya hila.
Viungo:
- asali - 40 g;
- yai - vipande 4;
- maziwa - lita 1.6;
- sukari - 400 g;
- unga - 530 g;
- soda - 10 g;
- mafuta - 120 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 380 g;
- liqueur - 50 ml.
Maandalizi
- Panda mayai 2 na gramu 100 za sukari, asali, 100 ml ya maziwa, siagi na soda.
- Wenye joto kwa dakika 10, chagua 350 g ya unga na unga.
- Cream ya keki "Ryzhik" hutolewa kutoka lita 1.5 za maziwa na mayai yaliyopigwa na sukari na unga.
- Ongeza maziwa na kiwavu kilichosababishwa na chumvi na kula mafuta.
Keki nyekundu na matunda
Maandalizi ya keki "Ryzhik" nyumbani itageuka kuwa mchakato wa ubunifu, ikiwa unapamba kupendeza kwa matunda na matunda. Na aina mbalimbali za bidhaa za hivi karibuni kila wakati zinaweza kubadilisha muonekano na ladha. Kwa dessert hii ni bora kutumia cream sour, ina texture mwanga, maridadi kwamba kikamilifu mechi na jordgubbar na peaches.
Viungo:
- unga - 500 g;
- yai - vipande 3;
- mafuta - 160 g;
- asali - 40 g;
- sukari - 450 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- cream sour - 650 g;
- Strawberry - 100 g;
- Peach - vipande 2;
- blueberries - 80 g.
Maandalizi
- Changanya asali, siagi na 200 g ya sukari.
- Ongeza mayai, unga na kuikanda unga.
- Bika kwa digrii 180 na mikate 8.
- Lubricate na cream ya sour.
- Kupamba na berries na pesa.
Keki "Ryzhik" katika sufuria ya kukata
Keki "Ryzhik" - kichocheo rahisi kwa sababu kila bibi anaweza kupika migahawa kwa dakika 30. Siri ni rahisi: mikate humekwa kwenye sufuria ya kukata , ambayo inalinda wakati na husaidia nje ya kutokuwepo kwa tanuri. Yote ambayo inahitajika: kanda unga, unyekeze sana, ukike mikate kwenye uso kavu, kwa dakika kwa kila upande, na umboke na cream yoyote.
Viungo:
- mafuta - 80 g;
- unga - 370 g;
- cream sour - 30 g;
- soda - 10 g;
- sukari - 280 g;
- asali - 20 g;
- cream - 500 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
- Mafuta, asali na soda huleta kwa chemsha.
- Ongeza yai, 80 g ya sukari na unga.
- Panda mikate 5 na ukike katika sufuria ya kukata.
- Jumuisha na cream ya gramu 200 za sukari na cream.
Keki "Ryzhik" katika multivark
Keki "Ryzhik" na maziwa yaliyomwagika katika multivarquet itafurahia mapendekezo ya kupika kwa urahisi, wakati ambao unapaswa kuchanganya viungo vyote vya mtihani, unganishe mingi ndani ya bakuli na kuweka mode "Baking" hadi dakika 90. Kata keki lush ndani ya makundi 4, kila mmoja na cream ya siagi-thickened, kukusanya, na kusisitiza katika baridi kwa masaa 2.
Viungo:
- yai - vipande 4;
- unga - 200 g;
- sukari - 165 g;
- asali - 60 g;
- soda - 10 g;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 380 g;
- mafuta - 250 g.
Maandalizi
- Kutoka kwa mayai, sukari, unga, asali na soda kuchanganya unga.
- Kupika kwa dakika 90.
- Kata keki katika sehemu nne.
- Lubricate na maziwa yaliyotumiwa na siagi.