Tofauti za maelekezo ya barafu ya nyumbani huwa na mengi zaidi ya kuwa na uwezo wa kupiga uhifadhi wa duka nzima. Ni upumbavu kupoteza fursa ya kufanya mazoezi mazuri ya baridi ya msimu kwa mkono wako mwenyewe, kwa kutumia viungo vya asili na kudhibiti mchakato wa kupika kutoka hatua za kwanza. Maelezo juu ya jinsi ya kufanya kikapu cha barafu tukielezea hapo chini.
Jinsi ya kufanya ice cream chocolate nyumbani?
Hata ukosefu wa gesi hawezi kuwa kizuizi kwa maandalizi ya ice cream iliyofanywa nyumbani na tofauti kutoka kwa mapishi yafuatayo ni ushahidi wa moja kwa moja.
Viungo:
- cream jibini - 245 g;
- sukari - 115 g;
- dondoo la vanilla - 5ml;
- chocolate kuweka - 95 g;
- cream kwa kuchapwa - 355 ml.
Maandalizi
Kuandaa msingi wa ice cream kutoka cheese cream. Wipeni jibini na sukari na kiasi kidogo cha dondoo la vanilla (au ladha nyingine) huku wakisubiri fuwele za sukari kutoweka kabisa. Ongeza kikapu cream cream na kuweka na chocolate kuweka, kisha kwenda cream, wao kutoa dessert baridi texture taka.
Wifungua cream mpaka kilele cha kikapu na kwa uangalifu, kwa sehemu, kuchanganya na msingi wa cheese. Kusambaza molekuli katika chombo na uondoke hadi kufungiwa kabisa.
Jinsi ya kufanya ice cream matunda nyumbani?
Msingi wa ice cream ya kikapu ni cream au mchanganyiko wao na maziwa, lakini mapishi hii ni ubaguzi, kama katika mfumo wake creamy ni kuungwa mkono na sour cream, ambayo hutoa ice cream tayari si tu texture ya kuvutia, lakini pia uzuri maumivu.
Viungo:
- blueberries - vitu 2;
- sukari - 135 g;
- lemon peel - 1/2 tsp.
- juisi ya nusu ya limau;
- cream - 355 ml;
- cream cream - 340 g.
Maandalizi
Weka bilberries kwenye sufuria na kuongeza sukari. Mara moja kumwaga maji ya limao na zest. Acha sahani juu ya moto wa kati mpaka berries kuvunja, kisha baridi kwa dakika 10.
Kabla ya kufanya ice cream yenyewe kutoka kwa cream, whisk blender berries ndani ya mash homogeneous. Mimina cream cream na cream sour, kurudia kupiga makofi, baridi mchanganyiko, na kisha kumwaga ndani ya ice cream maker na kupika kwa kufuata maelekezo.
Ni rahisije kufanya barafu la ice cream nyumbani?
Ikiwa hakuna barafu la ice cream, blender au mixer, njia pekee ya nje ni kuandaa barafu la matunda. Toleo letu la uchumbaji wa barafu hutofautiana na kawaida, kwa sababu haina matunda na juisi ya berry katika msingi wake, lakini mchanganyiko wa pombe wa divai na schnapps.
Viungo:
- divai - chupa 1/2;
- schnapps ya peach - 75ml;
- sukari - 45 g;
- peach - kipande 1;
- blueberries - item 1;
- mint safi.
Maandalizi
Futa sukari katika divai, panua katika schnapps na kuanza kuandaa matunda. Kata chungwa kilichopigwa, blueberry suuza pamoja na majani ya mint na kavu. Panga vipande vya peach, blueberries na mint katika molds na kumwaga mchanganyiko wa champagne na schnapps. Acha molds katika friji mpaka imara kabisa.
Jinsi ya kufanya ice cream ya maziwa kutoka kwa maziwa bila cream?
Ikiwa unepuka kutumia bidhaa za wanyama, basi ladha ya barafu ladha inaweza kufanywa kwa misingi ya maziwa ya nazi ya mafuta. Tayari ice cream ni ya kushangaza creamy na ina ladha ya kitropiki.
Viungo:
- maziwa ya nazi - 415 ml;
- asali - 135ml;
- dondoo la vanilla - 10 ml.
Maandalizi
Usiku kabla ya maandalizi ya barafu, weka chombo cha barafu kwenye friji. Wifungia viungo kutoka kwenye orodha na pia kabla ya kuzifungua usiku wote katika jokofu. Asubuhi, chagua mchanganyiko ndani ya mtengenezaji wa barafu na ukipika, kufuatia maagizo kwenye kifaa.