Laini iliyojaa ya barafu, ambayo inajulikana kwa wengi kutoka utoto, si rahisi kupata miongoni mwa wengine kutoka kwenye rafu za kuhifadhi. Pamoja na ukweli kwamba barafu la kisasa la barafu hawezi kutoa radhi ladha radhi, ina uwezo wa kuharibu afya kutokana na wingi wa rangi na ladha. Ndiyo sababu tuliamua kuzungumza juu ya jinsi ya kufanya mpiganaji wa Soviet nyumbani.
Recipe ya plumbir ya Soviet ice cream
Kuandaa ladha ya barafu ladha nyumbani huwezekana kabisa, lakini ili kurudia ladha ya muhuri wa Soviet utahitajika kujitolea na vifaa maalum, kama kichocheo kinachofuata ni mapishi ya kujaza kwa friji.
Viungo:
- viini vya yai - vipande 4;
- maziwa - 200ml;
- cream - 310 ml;
- sukari - 155 g;
- pipi ya vanilla.
Maandalizi
Kuwapiga viini vya yai na sukari mpaka kwanza haitakuwa nene, nyeupe na hewa. Katika sufuria, joto mchanganyiko wa cream na maziwa na mbegu za maharage ya vanilla. Kuchanganya maziwa ya mchanganyiko kwa mayai, kuchanganya. Tunaruka kwa msingi wa ice cream kupitia unuli mwembamba, na kisha uimimine ndani ya mtungi wa barafu. Bila hii jumla ya msimamo, kujaza bora hawezi kupatikana. Baada ya nusu saa ya kufanya kazi kifaa hicho, ice cream hutengenezwa kwenye bakuli tofauti na kuwekwa kwenye friji.
Kichocheo cha ice cream ya kibinafsi bila mayai
Kuzalisha kichocheo hiki kwa ice cream, hakuna vifaa maalum vinavyohitajika. Mbali na maelezo yaliyotambulika ya bidhaa katika kumaliza bidhaa, chocolate nyeupe itaonekana.
Viungo:
- maziwa - 375 ml;
- maziwa kavu - 40 g;
- cream kwa kuchapwa - kipengee 1;
- chocolate nyeupe - 55 g;
- sukari ya unga - 30 g;
- poda ya vanilla.
Maandalizi
Changanya poda ya maziwa na sukari ya unga. Tofauti sisi huunganisha cream na maziwa na kuwaka kwa pamoja na mbegu za vanilla. Katika mchanganyiko wa maziwa ya joto, kuyeyuka chokoleti na kuanza hatua kwa hatua kwenye maji kwenye viungo vya kavu, na kuhakikisha kwamba hakuna uvimbe unaotengenezwa. Tunamwaga mchanganyiko ndani ya chombo kwa kufungia na kuiweka kwenye friji kwa masaa 3-4, bila kusahau kuchanganya kikamilifu ice cream kila baada ya dakika 30.
Ice cream plombir na cookies nyumbani
Viungo:
- maziwa - 375 ml;
- mafuta ya mafuta - 375 ml;
- pipi ya vanilla;
- mayai - vipande 2;
- viini vya yai - vipande 3;
- sukari granulated - 125 g;
- Bayliss - 30 ml;
- kioo cha cookies ya chokoleti .
Maandalizi
Katika sufuria, joto mchanganyiko wa cream na maziwa, pamoja na poda ya vanilla. Wakati mchanganyiko wa maziwa ni moto, mayai ya whisk, viini vya mayai na sukari pamoja hadi wawe kubadilishwa kuwa mzunguko wa mwanga, nyeupe na hewa. Usiacha kupiga makofi, kumwaga nusu ya mchanganyiko wa maziwa na cream kwa mayai, uhakikishe kwamba nyeupe ya yai haififu. Ikiwa ni lazima, rejesha upya na kuongeza maziwa yaliyoachwa katika kofia. Kupika mchanganyiko kwa kuziba nyumbani kwa joto la chini hadi kuenea. Baridi, fungia kwenye barafu la barafu na ukiondoka kwa nusu saa. Dakika 5 kabla ya utayari tunayoongeza kutoka kwa cookies, Baileys na kuweka kila kitu kwenye friji. Plombir cream itakuwa tayari katika masaa 3.
Jinsi ya kupika ice cream yenyewe?
Viungo:
- maziwa yaliyofunguliwa - 395 g;
- cream kwa kuchapwa - 600 ml;
- vanillin.
Maandalizi
Whisk cream na vanillin mpaka kilele imara hutengenezwa. Pua kwa upole maziwa yaliyohifadhiwa kwenye mchanganyiko wa hewa, na kuchochea kila kitu kwa spatula ya silicone. Tunamwaga mingi ndani ya chombo kwa kufungia na kuiweka kwenye friji kwa saa 4-5.