Kupika mikate hadi wakati mwingine ilionekana kuwa ni mtaalamu wa wataalam wa upishi wenye ujuzi, lakini kwa kuonekana kwa idadi kubwa ya maelekezo ya kuelezea na uwezo wa kugawana nao kwa haraka na bila kuzuia, kuoka kwa vituo vya kiwanja hugeuka kuwa tiba hata amateur jikoni. Tuliamua kuwapa vifaa hivi kwa moja tu ya mapishi haya - keki na custard katika sufuria ya kukata.
Keki ya asali katika sufuria ya kukausha na custard
Jadi "Medovik" na katika tanuri si vigumu sana kujiandaa, lakini tunaweza kusema nini kuhusu sufuria ya kukata. Katika dakika chache kabla ya kukua stack nzima ya mikate, ambayo itapatikana tu na cream rahisi.
Viungo:
Kwa keki:
- asali - 115ml;
- sukari granulated - 55 g;
- mayai - vipande 4;
- Butter - 195 g;
- soda - kijiko 1;
- siki - 10 ml;
- unga - 295 g.
Kwa cream:
- viini vya yai - vipande 4;
- sukari granulated - 135 g;
- maziwa - 710 ml;
- unga - 45 g;
- siagi - 230 g.
Maandalizi
Kwa kuwa custard haiwezi kuingizwa na custard ya joto, inachukuliwa kabisa, kwa hiyo, kwanza kabisa tunayatayarisha ili kuitayarisha ili mchanganyiko waweza kupungua kabisa. Changanya maziwa na siagi na unga, mahali kila kitu kwenye moto na kusubiri kuchemsha. Wakati huo huo, jumuisha viini na sukari mpaka cream iliyopigwa nyeupe inapangwa. Kisha uanze kumwaga maziwa ya moto kwa mchanganyiko wa yai, mara kwa mara na haraka iwezekanavyo kuchanganya. Mimina cream ndani ya sahani, kurudi kwenye moto, na kuchochea, kuleta kuenea. Kuacha ili baridi kabisa wakati wa maandalizi ya keki.
Kuchanganya asali ya joto na siagi na mayai, kuongeza soda kwa mchanganyiko. Kawaida, asali ni ya kutosha kuzima soda, lakini tu ikiwa, piga siki kidogo ili uhakikishe kuwa majibu yamekwisha kabisa. Ongeza sukari na uacha fuwele kufuta kabisa. Baada ya kulagiza unga na unga, uikate vipande vipande vya ukubwa uliotaka na upeke kila mmoja. Crisps kaanga katika sufuria kavu ya kaanga hadi kuanza kuangaza, kisha, baada ya baridi, funika na cream. Keki "Medovik" iliyopikwa katika sufuria ya kukata na custard inapaswa kuzunguka kabla ya kupakia.
Keki ya Cottage keki na custard katika sufuria ya kukausha
Viungo:
Kwa keki:
- unga - 145 g;
- jogoo jibini - 190 g;
- mayai - vipande 2;
- soda - 1/2 kijiko;
- sukari - 85 g.
Kwa cream:
- cream - 190ml;
- unga wa nafaka - 15 g;
- viini vya yai - vipande 4;
- maziwa - 680 ml.
Maandalizi
Ikiwa jibini la jumba kwa keki lilikuwa kavu sana na punjepunje, kisha uifuta kabla ya kuongeza unga, vinginevyo nafaka ndani yake itakuwa imeonekana pia.
Kuchanganya viungo vyote kutoka kwenye orodha ya viungo vya unga pamoja. Tayari com kuondoka mapumziko katika baridi, awali imegawanywa katika sehemu kadhaa, idadi ambayo ni kuamua na ukubwa taka ya dessert.
Kwa cream, kuchanganya bidhaa za maziwa na unga na kusubiri mchanganyiko wa kuchemsha. Mimina cream yenye unyevu na maziwa kwa mayai, uendelee kufanya kazi nje ya cream ya baadaye na whisk. Mimina cream nyuma na kurudi kwenye moto, kusubiri upya thickening na si kuacha kuchochea.
Futa keki, na kisha uivunde kwenye sufuria kavu. Funika msingi na cream na kuunganisha pamoja. Kuacha keki iliyowekwa.
Mapishi ya keki ya Napoleon kwenye sufuria na custard
Viungo:
- custard - 520 ml;
- mayai - vipande 2;
- soda - 1/3 ya kijiko;
- siki - 15ml;
- cream sour - 230 ml;
- siagi - 225 g;
- unga - 270 g.
Maandalizi
Kuandaa cream kulingana na moja ya mapishi hapo juu. Changanya viungo vyote kwa mikate, ugawanye unga ndani ya sehemu na uwafukuze. Fry mikate katika sufuria ya kukata hadi kuoza na baada ya baridi, funika na safu za cream. Moja ya mikate hutoka na hutumiwa kwa mapambo.