Tunatoa maelekezo tu ya Mungu kwa ladha na ladha ladha ladha - kavu ya melon. Inaweza kutumika kwa ajili ya kuvuna katika kampuni na matunda mengine, sema, pears au apples. Kila wakati tunapata mpya, lakini si chini ya kuvutia ladha ya jam.
Jinsi ya kupika jamu kutoka kwa melon kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Viungo:
- melon - 990 g;
- sukari granulated - 700 g;
- asidi citric - 15 g.
Maandalizi
Sisi kukata melon kwa jam na cubes ndogo, kujaza na sukari, kuongeza asidi ya limao na kuondoka kwa masaa machache ya kutenganisha juisi. Sasa tuna chombo kilicho na safu ya juu kwenye sahani kwenye moto tu juu ya wastani na joto la molekuli na kuchochea kuendelea mpaka fuwele zote za sukari zitatupwa na kuchemwa. Baada ya dakika saba, kuzima moto na kuondoka kwa jam kwa masaa tano ili kupendeza na kufuta.
Tena kutoa maridadi ya kuchemsha, chemsha kwa dakika saba na baridi kabisa. Baada ya hayo tunashughulikia workpiece kwa dakika kumi, na kisha tunamwaga jamu kwenye mitungi isiyo kavu na kavu na mahali chini ya blanketi ya joto kwa baridi na polepole.
Kulingana na kiwango cha melon juicy, jam kutoka inaweza kubadilisha tofauti - kutoka kioevu sana na nene. Kwa juiciness haitoshi ya fetus, unaweza kuongeza maji kidogo ya kusafishwa, na kama juisi inageuka sana, inaweza kupikwa na kupikwa na jelly. Vinginevyo, unaweza pia kusonga jamu kutoka kwenye melon kwa baridi na gelatin, na kuongeza mwisho wa hatua ya mwisho ya kupikia kabla ya kuingia kwenye mitungi.
Jam kutoka pears na melon kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Viungo:
- melon - 990 g;
- pears - 990 g;
- sukari granulated - 990 g;
- asidi citric - 20 g.
Maandalizi
Kuandaa maandalizi ya jamu, punda wa melon hukatwa kwenye cubes ndogo na kuwekwa katika bakuli inayofaa kwa jamu ya kupika. Tunaifuta pia, kuifuta kuwa kavu na kuondokana na cores na mbegu na pear inatokana, baada ya hapo sisi kukata matunda kwa namna ile ile kama maharagwe na kuwapeleka kwenye bakuli. Sisi kumwaga matunda juu ya sukari na kuiacha kwa juisi kwa masaa machache. Sasa ongeza asidi ya limao na kuweka chombo na preform kwenye hotplate sahani. Tunawasha kuchemsha kwa kuchochea kuendelea, na kisha kupunguza kiwango cha moto na kusonga kazi ya kazi na chemsha isiyoonekana inayoonekana kwa wiani uliotaka.
Tayari jam ya chupa kabla ya mitungi kavu iliyochapishwa, iliyotiwa na kofia za kuzaa na kuifanya polepole chini ya blanketi ya joto.
Vile vile, unaweza kuandaa jamu ya melon na maua kwa majira ya baridi, na kuibadilisha kwa pears. Pia itakuwa kitamu sana.
Jam kutoka kwa ukonde wa meloni kwa mapishi ya baridi
Viungo:
- melon crusts - 990 g;
- vanillin - 1 pinch;
- sukari granulated - 990 g;
- asidi citric - 10 g.
Maandalizi
Ikiwa meloni yenyewe haina kubaki jam, basi uzuri huweza kusongezwa na kutoka kwenye vidonda. Aidha, mara nyingi, kulingana na aina ya matunda, kuna massa ya kutosha kushoto juu yao, ambayo ni wakati wa kuiweka katika mazoezi. Ili kufanya hivyo, tunatakasa vilivyobaki vilivyobaki kutoka sehemu iliyo nje ya ngumu. Ni rahisi kwa hii kutumia peelings mboga. Msaada unaotokana hukatwa ndani ya cubes ndogo, kufunikwa na sukari na waache kusimama kwa muda. Sasa fanya kazi ya juu ya mpikaji. Baada ya kuchemsha na kuchochea kuendelea, tunasimama chombo juu ya moto kwa dakika saba hadi kumi, kisha tukaondoa kwenye joto na kuruhusu kuwa baridi. Kurudia utaratibu mara nne, kisha kuongeza asidi ya limao, vanillin, kupika kwa muda wa dakika tano, na unaweza kumwaga kwenye mitungi na cork. Mwisho lazima lazima kuwa mbolea na kavu.