Chakula kutoka maharagwe nyekundu ni matajiri, harufu na kitamu. Tunatoa kupika supu hii ya ladha na ushiriki wa aina hii ya maharagwe. Kwa wewe, kichocheo cha sahani ya maharagwe nyekundu ya makopo na kuku, pamoja na chaguo la supu kwa njia ya viazi zilizopikwa.
Supu ya kuku na maharagwe nyekundu ya makopo - mapishi
Viungo:
- kijiko cha kuku - 450 g;
- kuhifadhiwa katika maharagwe yake mwenyewe nyekundu maharagwe - 420 g;
- karoti mpya - 105 g;
- Bendi ya vitunguu - 105 g;
- meno kubwa ya vitunguu - pcs 2;
- viazi - 450 g;
- nyanya kuweka - 55 g;
- parsley (mimea) - matawi machache;
- mafuta au alizeti bila ladha - 30 ml;
- pilipili nyeusi nyekundu ya ardhi na mwamba chumvi iodized - kulawa;
- peppercorns chache na jani ndogo ya laurel.
Maandalizi
Kuandaa supu ya kuku na maharagwe ya makopo ni rahisi kabisa. Mwanzo, vidonge vilivyooshawa hukatwa kwenye cubes, hutiwa kwenye sufuria na maji yaliyotakaswa na kuweka kwenye jiko ili kupika. Wakati huo huo tunatayarisha viungo vya mboga kwa sahani. Sisi husafisha na kuchanganya karoti kwenye grater, na pia kuondokana na mbolea na kumaliza kuziba bulb na meno na vitunguu. Katika sufuria ya kukatafuta mafuta, basi iwe na joto, na tutaweka vitunguu na vitunguu kwanza, na baada ya dakika kadhaa kuongeza karoti. Kupitisha mboga kwa dakika tano na kuchochea mara kwa mara, kisha kuongeza nyanya ya nyanya na kupitisha wote kwa dakika kadhaa.
Wakati kuku ni kupikwa na mboga ni kuchoma, sisi safi na kukatwa katika cubes ndogo ya viazi. Sasa tunawatuma viazi kwa kuku nusu tayari, na baada ya dakika tano tuneneza sufuria ya kukata kutoka sufuria. Pia tunatuma kwa supu na maharagwe ya makopo kutoka kwenye jar. Chakula chakula cha ladha chumvi, kutupa mbaazi na peppercorns na laurel, upika kwa kuchemsha hadi viazi laini na unaweza kutumika, na kuongeza supu kwenye parsley iliyokatwa na pilipili.
Jinsi ya kupika sufuria ya sukari ya maharagwe kutoka maharagwe nyekundu kavu?
Viungo:
- Maharage nyekundu kavu - 455 g;
- celery (inatokana) - pcs 3;
- vitunguu ya vitunguu - 95 g;
- karafuu kubwa ya vitunguu - 1 pc.;
- pod ya pilipili ya kijani ya moto - 1 pc .;
- parsley (mimea) - matawi machache;
- mafuta au alizeti bila ladha - 30 ml;
- pilipili nyeusi nyekundu ya ardhi na mwamba chumvi iodized - kulawa;
- jani ndogo ya bay - 2 pcs.
Maandalizi
Kwa kuwa katika kesi hii tutatumia maharagwe nyekundu kavu kwa supu, ni muhimu kujua jinsi ya kuiunganisha haraka. Kwa hili, maharagwe yanachapwa na kumwagika kwa maji ya kutosha kwa saa nane, na kwa hakika usiku. Wakati huu maharagwe yanaweza kuvumilia na kufuta kwa kasi zaidi.
Tunakata maharagwe yaliyotajwa, kumwaga maji mbili ya maji safi na kuiweka kwenye jiko. Baada ya kuchemsha, kupunguza joto na kupika yaliyomo ya sufuria kwa saa. Wakati huu tutaandaa mboga kwa supu. Tuna safi na yenye dhahabu safi ya shinkuyu na dalili za vitunguu, na pia kusafisha mbegu na kalamu na pia kupamba kisu cha kisu cha pilipili. Sisi kukata mapesi ya celery na kukata parsley.
Katika sufuria yenye kukata moto, tunamwaga mafuta ya mafuta au mafuta ya harufu bila harufu na kuweka upinde ndani yake. Baada ya cubes vitunguu kuwa wazi, kuongeza pilipili ya moto na celery inatokana na sufuria na kaanga na mara kwa mara kuchochea kwa dakika nyingine tano. Mwishoni mwa kukata, ongeza vitunguu kwa mboga, kuchochea yaliyomo ya sufuria na kuondoa kutoka kwenye moto.
Baada ya saa ya kupikia maharagwe, tunaeneza yaliyomo ya sufuria, kuongeza chumvi kwa ladha, kutupa jani la bay na kupika viungo kwa dakika kumi na tano. Baada ya hapo, tunatoa jani la bay kutoka kwenye sufuria na kugeuza vipengele vya supu kwenye puree kwa kutumia blender. Tunapunguza joto kidogo zaidi na tunaweza kuitumikia kwa kuiongezea kwenye sahani na pilipili nyeusi na kijani parsley.