Borsch ya kijani na kichocheo - mapishi

Borsch ya kijani , iliyopikwa kwa sorelo, ina mazuri na ya awali ya ladha ya ladha. Inaweza kupikwa kwenye mchuzi wowote, na inawezekana hata juu ya maji kufanya sahani nyembamba. Hebu fikiria na wewe jinsi ya kupika kila mtu na kushangaza kwa sahani hii ya ladha na ya moto.

Jinsi ya kupika borski ya kijani na sorrel?

Viungo:

• sore safi - 200 g;
• karoti - vipande 2;
• bulbu - kipande 1;
• viungo;
• viazi - pcs 3;
• siagi - 20 g;
• cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
• yai - 1 pc.

Maandalizi

Hivyo, ili kuandaa borski ya kijani yenye kitamu, hutengeneza viungo vyote vya kwanza. Maziwa yikanawa, kuweka ndani ya ndoo, akamwaga maji na kuchemsha kwa muda wa dakika 10. Kisha tunawafunga, tukufue kutoka kwenye ganda na ukikatwa katika sehemu. Karoti husafishwa, cubes iliyopandwa. Tunakata viazi na majani, na suuza vitunguu kidogo. Sasa tunaweka sufuria ya maji juu ya moto, na wakati inapokanzwa, kaanga juu ya mafuta ya mboga hadi rangi ya rangi, vitunguu, viazi na karoti.

Sisi maji ya chumvi, pilipili kwa ladha, kutupa mboga iliyokaanga na kupika hadi laini. Majani na mimea ya soreli iliyokatwa vizuri, kuongeza sufuria pamoja na jani la pili na pilipili. Chemsha borscht si zaidi ya dakika 5, na mwisho mwisho kutupa mchemraba mdogo wa siagi na kuchanganya. Tunashusha supu kwenye sahani, kuweka mayai yaliyopikwa, jaza sahani na cream ya sour na uke vipande vya mkate mweusi wa mkate!

Kiukreni kijani borski na sorrel

Viungo:

• maji ya kuchemsha - 2.5 lita;
• Mbele ya nguruwe - 200 g;
• chumvi, chakula - 1 tbsp. kijiko;
• chombo cha makopo - 2 tbsp. vijiko;
• viazi - 500 g;
• viungo;
• nguruwe ya nguruwe - 50 g;
• bulbu - kipande 1;
• karoti - vipindi 2.

Maandalizi

Kwa kweli borski Ukrainian na sorrel, tunahitaji kuandaa mchuzi wa nyama kwanza. Ili kufanya hivyo, fanya mviringo katika pua ya pua, panda maji na upika kwenye joto la kati kwa masaa 2, uondoe povu.

Usipoteze wakati bure, tunatakaso vitunguu, karoti, shinkem ya melenko na kaanga mboga juu ya mafuta ya nguruwe mpaka rangi ya dhahabu. Wakati mchuzi ulipokuwa tayari, hebu tuanze kuandaa viazi: tunaitakasa, safisha, tupate kwenye cubes ndogo na kutupwa kwenye sufuria na nyama. Ongeza chumvi kwa ladha na viazi kupika na kifuniko kilifungwa hadi laini.

Kisha tunatumia mboga ya makopo, mboga iliyochushwa na bakoni na kuchanganya vizuri. Chemsha borscht kwa sekunde 30, uzima na uondoe sufuria kutoka sahani. Sasa tunaimina bakuli Kiukreni kwenye sahani na kuitumikia kwa meza na sour cream au mayonnaise.

Kichocheo cha borski ya kijani na sufuria

Viungo:

• sore safi - 400 g;
• kuku - pcs 0,5;;
• viazi - pcs 5;
• babu - vipande 2;
• karoti - kipande 1;
• yai - vipande 3;
• wiki - 50 g;
• cream sour - 100 ml;
• mafuta ya nguruwe;
• maji - 2 l;
• viungo.

Maandalizi

Kwanza hebu tuandae mchuzi. Kwa kufanya hivyo, kuku kuku katika vipande vipande, kuweka sufuria na maji baridi, chumvi na kuiweka kwenye jiko. Wakati supu ya kuchemsha, uondoe povu polepole. Halafu, tunageuka kwenye maandalizi ya mboga: tunawafisha na mgodi. Bonde kuitingisha cubes, na karoti kusugua juu ya mjukuu. Sasa tunawapa mafuta ya nguruwe iliyoyeyuka kwenye rangi ya dhahabu. Viazi ni kusafishwa, kata ndani ya cubes ndogo na kutupwa katika pupu na mchuzi.

Baada ya dakika 15, weka kitamu katika borsch. Sorrel imeosha kabisa, iliyokatwa vizuri na imetumwa kwenye sufuria. Maziwa yanachemwa, kilichopozwa, kusafishwa, kuchapwa kwenye cubes na kuongezwa kwenye supu mwishoni mwa kupikia. Jaribu sahani iliyopangwa tayari kwa ladha, na kuongeza viungo ikiwa ni lazima. Tunatumia borsch kutoka salili, na kumwaga ndani ya safu za kina, kunyunyiza na mimea na kujaza na cream ya sour.