Tunatoa maelekezo rahisi lakini ya kuvutia kwa kuandaa pancakes kwa kujifurahisha kwa uzuri, ambayo inaweza kutumika kwa siku za wiki na kwenye meza ya sherehe. Pia kwa wale ambao wanafunga na mboga - tunawasilisha toleo la konda la sahani.
Mapishi ya pancakes na kujaza
Viungo:
- maziwa - 500ml;
- mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 25 g;
- Unga wa ngano - 280-320 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
Kuwapiga mayai na chumvi na sukari kwa kutumia mixer au corolla mpaka homogeneity inapatikana, kisha uimimishe maziwa ya joto na whisk tena. Sasa hatua kwa hatua uimbe unga wa ngano iliyopigwa na kuchanganya whisk. Baada ya kupokea mchanganyiko wa unga, kama kioevu cha kioevu, kuacha kuongeza unga, kumwaga kwenye mafuta ya mboga na kuchanganya.
Tunawacha mikate ya jadi kwenye sufuria ya kukata moto, kabla ya kuivuta na mafuta ya mboga kabla ya kuoka kwanza. Pakeki zifuatazo zinaweza kuoka katika sufuria kavu kavu, kwa sababu mtihani tayari una mafuta.
Pancake na kuku na uyoga
Viungo:
- pancakes tayari;
- champignons - 250 g;
- nyanya ya kuku - 250 g;
- vitunguu - 25 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani;
- cream - 75 ml;
- jibini ngumu - 55 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kula.
Maandalizi
Kwanza tunaosha fungu la kuku, mimina maji ya chumvi na upika hadi kupikwa juu ya joto wastani. Kisha basi iwe baridi, na uke ndani ya cubes ndogo.
Wakati nyama ni kuchemsha, cheka paniki, ukitumia mapishi hapo juu.
Vitunguu vilivyochapwa na kung'olewa kwenye cubes ndogo, tunaenea kwenye mafuta iliyosafishwa kwa dakika tano. Kisha kuweka uyoga kabla ya kuchapwa na yenye kung'olewa vizuri na kaanga mpaka kioevu kikivuke na kuoza. Sasa weka nyama ya kuku iliyokatwa na kumwaga cream. Kuleta mchanganyiko ili kuonja na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi, joto kidogo, lakini usiwa chemsha.
Katikati ya pancake, tunaweka kijiko cha kujaza, kukusanya miji yake na kuifunga na kalamu ya vitunguu ya kijani. Tunapata aina ya mfuko. Tunaunda pancake zote.
Kabla ya kutumikia, tunaweka mifuko ya pancake kwenye karatasi ya kupikia oiled na kutuma kwa dakika saba katika tanuri ya tanuri 185 kabla.
Kichocheo cha pancakes konda kilichovaliwa na
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 160 g;
- unga wa buckwheat - 160 g;
- soda - 0.5 tsp.
- chumvi - vijiko 0.25;
- asidi citric - pinch;
- maji iliyochujwa - 500ml;
Kwa kujaza:
- uyoga wa misitu au champignons - 450 g;
- vitunguu - 250 g;
- vitunguu - meno 2;
- mbolea za buckwheat - 120 g;
- chumvi - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- viungo;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Groats ya Buckwheat hupangwa, kuosha, kumwaga glasi ya maji ya chumvi na kupika chini ya kifuniko kwenye joto la chini hadi kupikwa. Kwa ladha iliyojaa zaidi ya vodichku inaweza kubadilishwa na mchuzi wa mboga . Pia hutumia bakuli tofauti na uyoga kabla ya kuosha.
Wakati wa kupikia uji na uyoga, panya keki. Katika maji tunatupunguza chumvi na, kwa kumwagilia ngano kidogo iliyopigwa na unga wa buckwheat, kuanza unga, kuongeza soda na asidi ya citric mwishoni mwa kundi, kuchanganya na kuondoka kwa dakika kumi. Kisha tunapika mikate ya jadi
Juu ya utayari sisi kutupa uyoga katika colander na basi ni kukimbia. Katika chombo kinachofaa kupika katika tanuri tunashirikisha uji wa buckwheat, uyoga uliokatwa, ulikatwa na hupakwa chumvi kwenye vitunguu vilivyosafishwa, kuleta wingi ili kuonja na chumvi na pilipili na kuongeza viungo kwa mapenzi. Tunaweka kujaza kwa dakika kumi na tano katika tanuri ya preheated hadi digrii 200. Kisha kuongeza vitunguu na vitunguu na vitunguu iliyokatwa kwenye buckwheat na uyoga, mchanganya, ujaze molekuli na mikate na kuifunga na bahasha.