Nguruwe yenyewe ni nyama zaidi ya zabuni kuliko, kwa mfano, nyama ya nyama, nyama ya farasi au kondoo. Lakini ukipika nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na cream ya maziwa ya asili, nyama hiyo itaonekana kuwa yenye maridadi na iliyosafishwa. Cream hupa nyama yoyote ladha tofauti na ladha maalum.
Nguruwe katika tanuri na cream
Kuoka ni mojawapo ya njia zenye afya zaidi za kupika. Tutahitaji mold ya kukataa kwa ukubwa wa kati ya kuoka (bora na kifuniko, kauri, kioo au daraja la chuma cha pua).
Viungo:
- Nguruwe ni mafuta duni - kuhusu 600-800 g;
- leeks au vitunguu - pcs 1-2.;
- divai nyeupe isiyokuwa ya unga - 30 g;
- cream ya maziwa asili - kuhusu 150 ml;
- kipande cha kitunguu;
- pilipili nyekundu safi nyekundu (vizuri, au ardhi);
- manukato (sufuria-sufuria, jani la bay, kamba, mbegu za fennel na cumin);
- vitunguu - 2-4 karafuu;
- mboga tofauti (parsley, basil, thyme, tarragon, rosemary, coriander, basil)
- chumvi.
Maandalizi
Nyama ya nguruwe hukatwa kwenye vipande au brusochkami. Piga pete za nashinkuem makini. Jotoa fomu na urishe kwa kiasi kikubwa kwa kitunguu (au kitunguu kilichochomwa). Kuweka pete vitunguu na safu chini ya mold, kutoka juu sisi kuweka vipande vya nguruwe. Jitakasa na viungo. Weka fomu juu ya wavu katika tanuri, moto kwa wastani wa joto. Bika bila kifuniko kwa muda wa dakika 20-30, kisha uinyunyiza yaliyomo ya fomu na divai na uirudie kwenye tanuri kwa muda wa dakika 10-20.
Uchimbaji wa cream na pilipili nyekundu nyekundu, vitunguu vilivyokatwa na ardhi na viungo kavu. Sasa kwamba divai imeondoka, mimina juu ya mchuzi wa nyama ya nyama ya nguruwe, uifunika kwa kifuniko na uitumie kwenye tanuri kwa dakika 20.
Nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na cream inaweza kutumiwa na mchele, buckwheat iliyopunguka, viazi za kuchemsha, safi ya pea , maharagwe. Kufanya sana sahani na mimea. Vines ni bora kuchagua vyumba vya kulia vya nyeupe au nyekundu. Unaweza kutumika brandy ya gharama nafuu, whisky, bourbon, grappa, tinctures kali, gin, aquavit, rakiyu au bia.
Kufuatia uwiano sawa (angalia hapo juu), unaweza kuandaa nguruwe na cream katika multivark. Unahitaji tu kufunga mode sahihi, kufuatia maelekezo yaliyo kwenye kifaa hiki cha modem.
Nguruwe ya nguruwe na cream, katika sufuria ya kukata
Viungo:
- nguruwe konda - 400-600 g;
- vitunguu - pcs 1-2.;
- mafuta ya nguruwe au mafuta ya mboga.
kwa mchuzi:
- cream ya maziwa asili - 100-150 ml;
- mchuzi wa soya - 1-2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya sesame - 2 tsp;
- vitunguu - 2-4 karafuu;
- pilipili nyekundu ya moto (au ardhi);
- mbovu kavu (unaweza hata kukausha);
- chumvi;
- parsley na cilantro.
Maandalizi
Vitunguu, vipande vyenye nyembamba vyekundu, haraka kaanga kwenye joto la juu kwenye sufuria yenye joto kali. Ongeza nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, tumia vipande nyembamba 3-4 cm kwa muda mrefu. Fry wote pamoja, kwa kutumia kikamilifu spatula na daima kutetemeka sufuria ya kukata, kwa muda wa dakika 8-12. Ondoa sufuria ya kaanga kutoka jiko na kuifunika kwa kifuniko.
Usipesi haraka, kuchanganya kimya viungo vyote vya mchuzi na msimu na viungo kavu, pilipili ya moto na vitunguu. Mimina mchuzi wa nyama ya nguruwe juu yake na uiruhusu kuimarisha joto la chini kwa muda wa dakika 8-12.
Ya kupamba ni bora kutumiwa na mchele. Sisi hufanya greenery. Pombe ni bora kuchagua katika mtindo wa mbali wa Mashariki. Pia yanafaa kwa ajili ya sherry, Madeira au vin zisizofaa za mvinyo.