Mchuzi wa mboga ya mboga ni sahani muhimu sana, ya haraka na ya ajabu. Safi kama hiyo hutumiwa kama sahani ya pili kwa nyama au kama sahani nyembamba, ya kujitegemea.
Uvumilivu wa mimea ya majani na nyanya
Viungo:
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- Michepili - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- zukini - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian - vipande 2;
- nyanya - maandiko 2;
- sukari - kijiko 1;
- bulbu - kipande 1;
- mchuzi wa mboga - 100 ml;
- juisi ya limao - 2 tsp.
- wiki safi - kulahia;
- viungo.
Maandalizi
Ili kuandaa kitoweo, kuandaa mboga zote kwanza. Mazabila yangu, kata ndani ya cubes na uzitoke kwenye maji ya chumvi kwa muda wa dakika 15. Karoti tunafanya mchakato na wavu. Mboga iliyobaki ni kusafishwa na kuchapwa. Kisha sisi kuweka kila kitu katika sufuria kina kukausha na mafuta na kidogo kwa kaanga kwa dakika 5. Baada ya hayo, kuongeza mchuzi kidogo, msimu na viungo na kutupa kijiko cha sukari. Simama kwenye moto mdogo sana chini ya kifuniko. Tayari kuweka stew katika bakuli, mapambo na mimea safi.
Msupaji wa mimea ya majani na viazi
Viungo:
- kabichi nyeupe - 300 g;
- nyanya - 100 g;
- mafuta ya mboga;
- viazi - vipande 2;
- karoti - vipande 2;
- bulbu - kipande 1;
- viungo;
- Michepili - maandiko mawili.
Maandalizi
Mazao na viazi huosha, kusafishwa, kukatwa kwa kiasi kikubwa, na kabichi iliyopigwa kwa cubes, sio majani. Kisha kaanga kila mboga juu ya mafuta na kueneza katika vifungo katika chombo kirefu cha joto: kwanza kabichi nyeupe, basi viazi na mimea ya mimea. Bomba na karoti, wongeze nyanya za ardhi na mchuzi kwa muda wa dakika 10. Jaza mchuzi wa mboga mboga na eggplant na uoka katika tanuri kwa dakika 50.
Mchuzi wa mboga na eggplant katika multivark
Viungo:
- viazi - pcs 3;
- karoti - kipande 1;
- zukini - kipande 1;
- Miche - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- viungo;
- vitunguu;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mazabibu husafishwa, kukatwa vipande vidogo na kupungua kwa nusu saa katika maji ya chumvi. Bila kupoteza wakati wowote, tunatayarisha mboga nyingine zote kwa kitovu. Viazi na zukini huchapwa, kuchapishwa na kupandwa kwenye cubes ndogo. Karoti hutengenezwa na kung'olewa kwenye miduara. Ondoa pilipili ya Kibulgaria kwa upole na kuchimba vipande. Kisha unyekeze maji kwa upole kutoka kwenye mimea ya mimea na uikate ndani ya cubes. Pamoja na nyanya, jichunguza ngozi, ukawa na maji ya moto, na ukapoteze massa kwa vipande vikubwa. Sisi kwanza kusafisha babu, tupate na semirings, kuiweka kwenye bakuli la multivark na kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Weka mode ya kuonyesha "Moto" na ufikia dakika 15. Kisha sisi kuanza kuweka mboga zote katika tabaka kwa zifuatazo: viazi, pilipili, zukchini na eggplant. Baada ya hapo, tunaongeza chumvi kwa ladha na kusambaza nyanya na karoti. Funga kifuniko, weka mode "Kuzima" na muda kwa dakika 35. Baada ya ishara ya sauti, tunachanganya kila kitu vizuri, kuongeza karafuu zilizochafuliwa za vitunguu, kumfunga kifuniko na kuweka multivarker katika hali "ya joto" kwa dakika 10.
Mchuzi wa mboga na eggplants na nyama
Viungo:
- Nyama ya nguruwe - 600 g;
- viazi - vipindi 6;
- karoti - vipande 3;
- babu - vipande 2;
- Michepili - vipande 2;
- nyanya - pcs 3;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- mafuta ya mboga;
- viungo .
Maandalizi
Kata nyama ndani ya vipande, kuiweka kwenye brazier na mafuta, kumwaga maji kidogo na kupika kwenye joto la kati. Mboga ni kusafishwa, kata ndani ya cubes. Kisha sisi kuenea vitunguu mpaka translucent, kuongeza karoti na kuweka nyanya mashed bila ngozi. Tunatupa viazi kwenye nyama, kuchanganya na kupika kwa muda wa dakika 20. Kisha tunatupa pilipili, mimea ya majani, tumia mboga ya mboga na kumwaga katika mchuzi mdogo. Salting sahani kwa ladha na uzito kwa utayari kamili na kifuniko kilifungwa.