Wafanyabiashara - bidhaa maarufu ya confectionery kutoka Ufaransa, iliyoumbwa kama mwanga wa mwezi. Kifaransa hutumikia hila hii kwa kifungua kinywa. Wazao wanaweza kwa chokoleti , kujaza cream, matunda na berry. Lakini wakati mwingine kujaza sio salama, basi kwa kujaza, chembe za kikaboni hutumiwa , zinaongezwa na ham, jibini au mchicha.
Wafanyabiashara wanaweza kuoka kutoka kwenye unga wa kununuliwa ununuliwa, ununuliwa kwenye duka la vyakula. Lakini, bila shaka, mchungaji wa croissants, umeandaliwa kwa mikono yako mwenyewe, ni mengi sana, kwa sababu kila mwanamke huweka kipande cha nafsi yake katika sahani iliyoandaliwa, akijaribu kupendeza wapendwa. Kazi na mtihani, kulingana na wataalamu, pia una athari ya manufaa kwa hali ya kihisia - husababisha hisia ya amani na amani ya akili.
Mapishi ya croissants kutoka kwa puff pastry
Viungo kwa unga:
- unga - kilo 0.5;
- siagi - 300 g;
- maji - kioo 1;
- chumvi kidogo.
Viungo vya kujazwa bila kufuta:
- ham (au jibini ngumu) - 200 g;
- chembe ya maharage - 100 g.
Viungo vya kupakia tamu:
- Kijiko - vipande 2;
- sukari ya unga - 1/3 kikombe;
- chocolate - ΒΌ matofali;
- siagi - kijiko 1;
- Bana ya vanillin.
Maandalizi ya mchuzi wa kondoo-unga wa kondoo kwa croissants
Changanya unga na chumvi, na kuacha unga kidogo juu ya unga. Sehemu ya sita ya mafuta hupasuka na kumwaga ndani ya unga, na kuongeza maji. Piga unga, suti kwa cellophane, uiweka kwa saa 1 kwenye jokofu.
Gawanya unga katika nusu. Piga sehemu ya tabaka, unyoosha kidogo na ukinyunyiza na unga. Unapofanya kazi na mtihani uliochapwa, ni muhimu sana kuondokana na malezi katika mwelekeo mmoja. Vipande vilivyotakiwa vinapaswa kuvikwa kwenye cellophane na kuwekwa kwenye jokofu (vifuniwa na mfuko wa unga inaweza kuvingirwa). Baada ya saa 1, fungua croissants.
Maandalizi ya croissants yaliyotengenezwa kutoka kwa mboga
Kuchukua unga nje ya jokofu, smear juu ya moja ya sehemu na siagi kabla ya melted, mahali keki ya pili juu na roll yote pamoja na pete rolling. Unapaswa kupata keki nyembamba ya keki. Kata nusu na nusu na kukata kila sehemu katika pembetatu. Kuanzia upande mzima, piga pembetatu kwenye tube. Katika karatasi ya kuoka, mahali pa karatasi hupigwa (unaweza kuchukua karatasi za kawaida za A4 na mafuta), fanya croissants na uwaache kwenye karatasi kwa muda wa dakika 30 - unga unapaswa kuongezeka. Kutoka juu ya croissants inaweza kumekwa na pua ya kuchapwa, ili bidhaa za kumalizika zimeangazia. Bika saa 180o kwa dakika 30. Croissants ya mikate inaweza kujazwa na chokoleti. Ili kuifanya, unahitaji kuvunja bar ya chokoleti na, baada ya kuongeza vijiko 4 vya maziwa, sura.
Hii ni jinsi croissants ni tayari bila kujaza. Kufanya croissants kwa kujaza, tunaendelea algorithm ya maandalizi, lakini katika hatua ya kugeuka katika tube juu ya makali pana ya pembetatu sisi kuweka kujaza na kupotosha roll, kuimarisha kando.
Maandalizi ya kutengeneza yasiyo ya tamu
Chakula ham (au jibini ngumu), ongeza jibini, ukiongeza vizuri. Ujaji wa kutosha umekamilika.
Kufanya kupendeza tamu
Pua kijiko na kijiko, ukinyunyiza sukari ya unga na vanillin. Kuoga maji kupika hadi nene. Sunguka chokoleti tofauti katika umwagaji wa maji. Koroga kiini cha yai na chokoleti, na kuongeza mafuta. Msaada ulioandaliwa hutumiwa kama kujaza. Kama kujaza ni jam kamili na nyembamba. Pia croissants ladha sana na maziwa ya moto.
Nutritionists kupendekeza si kushiriki katika kula confectionery ladha, kama maudhui kalori ya croissants kutoka puff pastry ni juu kabisa. Lakini g g ya kuoka haiathiri mabadiliko katika uzito wa mwili. Kwa hiyo, tunapendekeza kupika crispy kutibu!