Damu zilizopendekezwa na cream ya kinga inaweza kufanya likizo nje ya chakula cha jioni cha kawaida. Cream Curd hutumiwa katika maandalizi ya pie, keki, pastries, biskuti, majani na pipi nyingine. Sanapi hizi zote za sanaa ya upishi zinaweza kununuliwa katika duka la confectioner, au unaweza kujiandaa. Ili kufanya ladha ya dessert, unahitaji kujua jinsi ya kufanya cheese ya cream.
Kutoka jina la cream ni wazi kwamba msingi wake ni jibini la kottage. Lakini jinsi ya kufanya molekuli ya hewa mwanga nje ya kawaida ya kawaida, isiyo ya sare? Swali hili linawavutia wasichana wengi katika biashara ya upishi. Kuandaa rahisi, kitamu curd cream chini ya nguvu ya kila mtu kabisa. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi ya kuandaa cream halisi ya curd.
Kichocheo cha jibini la jumba na custard
Ili kuandaa cream, viungo vilivyohitajika vinahitajika: gramu 200 za jibini la Cottage, gramu 200 za siagi, 150 gramu ya sukari ya unga, vanillin.
Butter inapaswa kukatwa vipande vidogo, kuongeza unga wa sukari na kuipiga na mchanganyiko aidha au hadi laini. Jibini la Cottage lazima lifutiwe kwa ungo na kuongezwa kwa siagi na sukari. Mchanganyiko unaochangia pia ni kupigwa vizuri, kuongeza vanillin na kuweka saa saa friji. Cream curd cream tayari!
Mapishi ya cream ya curd na gelatin
Ili kuandaa cream unahitaji bidhaa zifuatazo: gramu 150 za curd, vijiko 3 vya siagi, vijiko 4 vya unga, 200 ml ya maziwa, mayai 4, kijiko 1 cha gelatin, kioo 1 cha sukari, vanillin.
Maji yanapaswa kumwagika kwa maziwa, koroga vizuri, kwa hiyo hakuna uvimbe na huleta kwa chemsha. Mchanganyiko huo unapaswa kupozwa. Kusafirishwa kupitia curd ya silia iliyochanganywa na sukari, siagi na kuongeza vijiko vilivyopigwa. Bidhaa zote zinapaswa kutetemeka vizuri ili kufanya molekuli sawa. Katika mazao ya curd hupaswa kumwaga maziwa ya chilled na unga, kuongeza vanillin na kuchanganya tena.
Gelatin inapaswa kuingizwa katika maji, whisk wazungu wa yai mpaka povu. Viungo hivi vinapaswa kuongezwa kwenye cream, changanya kila kitu na kuiweka kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Cottage cheese cream na gelatin ni tayari!
Faida ya kichocheo hiki ni kwamba cream ya curd inaweza kuhifadhiwa kwenye friji kwa muda mrefu. Kwa wengine wote kwa mapishi hii cream hugeuka zaidi mnene.
Mapishi ya jibini ya mtindi
Viungo vya cream ya yoghurt: gramu 250 za jibini la mafuta, 200 gramu ya mtindi, gramu 400 za cream, pakiti 1 ya sukari ya vanilla, vijiko 3 vya sukari.
Jibini la Cottage inapaswa kufutwa kupitia ungo, mchanganyiko na mtindi na kuongeza sukari ya vanilla. Cream na sukari zinapaswa kupigwa na mchanganyiko mpaka kivuli. Mchanganyiko unaofaa unapaswa kuongezwa kwenye wingi wa jibini la Cottage. Viungo vyote lazima vichanganyike tena. Kupatikana cream curd inashauriwa kutumia mara moja baada ya maandalizi.
Kichocheo hiki cha cream kinaweza kuongezwa na vidonge mbalimbali vya chakula. Kwa mfano, kutayarisha cream ya chokoleti lazima iongezwe gramu 100 za chokoleti iliyokatwa. Cottage cheese cream na maziwa ya condensed (vijiko 3) ni kioevu zaidi na bora kwa mikate.
Cottage cheese cream inaweza kutumika kwa sahani unsweetened. Sukari na vanillin katika mapishi lazima kubadilishwa na chumvi, na badala ya cream na maziwa, kutumia mayonnaise. Katika kichocheo cha cream ya chumvi, unaweza kuongeza vidole vilivyochapwa na jibini. Cottage cheese cream na jibini inaweza kutumika kwa pie unsweetened, kama vile, mboga mboga na sahani.