Wakati wa Lent sahani za kufunga ni muhimu sana, maelekezo kwa kila siku ni kamili ya aina mbalimbali na itasaidia kila mtu kufanya orodha sahihi na yenye usawa wa kila siku. Damu ya pili, yenye joto, yenye kupendeza, yenye kupendeza, yenye furaha, inaweza kuwa tayari bila ushiriki wa bidhaa za skoromnyh.
Nini kupika konda na ladha?
Hata sahani zilizo rahisi sana zinaweza kugeuka kuwa kitovu cha upishi kinachofaa ikiwa unakaribia suala la maandalizi yao kwa usahihi.
- Moto wowote, uliopikwa kwanza kwenye mchuzi wa mboga, utakuwa na kuridhisha zaidi ikiwa unaongeza maharage, mbaazi, maharagwe ya mung, lenti au uyoga.
- Mboga kwa kueneza zaidi ni bora kabla ya kukaanga katika mafuta.
- Wakati wa kuandaa sahani ya pili, bidhaa za konda hutumiwa: mboga, uyoga, nafaka huongezewa na mboga na viungo kunukia, majira ya sahani, na wakati unatumiwa na sahani zilizoponda, mayonnaise bila mayai.
- Mapishi rahisi husaidia kuandaa pancakes ladha, vidakuzi, desserts.
Chakula cha haraka
Kujifunza sahani za haraka kwa maelekezo ya kwanza kwa kila siku ambayo yanahusisha kupikia moto juu ya mchuzi wa mboga, tahadhari maalumu hutolewa kwa wingi wa tofauti za supu ya kabichi. Wao ni tayari na safi au sauerkraut , na maharagwe, na au bila nyanya safi. Ifuatayo ni toleo la kukimbilia yenye harufu nzuri na uyoga.
Viungo:
- kabichi - kilo 0.5;
- uyoga - 250 g;
- viazi - pcs 5;
- mchuzi wa mboga - 1.5 lita;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- vitunguu - jino 1;
- pilipili tamu na laurel;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Katika sufuria ya kukataa kavu, kavu, kisha upepuli kwa sauerkraut kabichi laini na karoti na vitunguu na uyoga.
- Viazi ni kuchemsha katika mchuzi mpaka tayari.
- Ongeza kabichi na kaanga ya uyoga, laurel, pilipili, msimu, kupika kwa dakika 5.
- Ongeza vitunguu na kabichi ya kijani ili kushusha supu , waache.
Supu ya Lenten na maharagwe
Ili kuandaa supu ya kifahari ya ladha inawezekana na maharagwe, ambayo yatatoa lishe ya moto na kueneza. Mimea katika kesi hii, ikiwezekana kunyesha mwenyewe, kabla ya kuzama kwa saa kadhaa na usitumie makopo ili kupata mchuzi uliojaa zaidi.
Viungo:
- maharage - 250 g;
- viazi - pcs 5;
- mchuzi wa mboga - 2 lita;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- vitunguu na karoti - 1 pc.;
- nyanya - masharti 1-2.;
- poda ya paprika na mbegu za sesame - 1 tbsp. kijiko;
- pilipili tamu na laurel;
- Chumvi, pilipili, oregano na parsley.
Maandalizi
- Weka maharagwe yaliyotajwa katika maji ya moto na upika mpaka tayari na laini.
- Ongeza viazi, kupika kwa dakika 15.
- Katika vitunguu vya mafuta kaanga na karoti, na kuongeza nyanya, paprika na sesame ya mwisho.
- Tumia fry ndani ya supu.
- Mchuzi wa maharagwe wenye maharagwe na maharage , mimea ya pilipili, kupika kwa dakika 5 zaidi.
Lenten gravy
Wakati wa kufunga, kupamba kutoka viazi , viazi au nafaka, unaweza kula ladha ya ladha ya uyoga, ambayo itatoa sahani ukosefu wa juiciness na maelezo ya ziada ya ladha. Unapotumia mboga, unaweza kuongeza poda ya uyoga kutoka kwa misitu iliyokaa kavu kwa muundo wa ladha iliyojaa zaidi.
Viungo:
- uyoga - 350 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- vitunguu - vipande 3;
- vitunguu - jino 1;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- maji - 1 l;
- chumvi, pilipili, viungo, mimea.
Maandalizi
- Fry uyoga tayari katika mafuta.
- Ongeza vitunguu, kaanga kwa dakika 10.
- Kunyunyiza tofauti kuokolewa kwenye unga wa kivuli cha kivuli, kumwaga maji, msimu wa ladha, kuongeza chumvi, pilipili, viungo na vitunguu.
- Baada ya kuimarisha mchuzi wa uyoga mkojo utakuwa tayari kutumikia.
Pasta cutlets kutoka buckwheat - mapishi
Daima katika mahitaji wakati wa kufunga chakula haraka, maelekezo kwa kila siku ambayo inahusisha kupikia yao kwa njia ya cutlets. Kama msingi wa kuunda bidhaa mara nyingi kutumika mboga mboga au nafaka kuchemsha. Ifuatayo ni toleo la chakula cha ladha cha buckwheat, ambacho kinaweza kubadilishwa na uji mwingine wowote.
Viungo:
- buckwheat - kioo 1;
- maji - 0,5 l;
- uyoga au viazi - 350 g;
- vitunguu - kipande 1;
- unga - 1-2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili, mafuta ya kukata.
Maandalizi
- Buckwheat imefungwa, imetumwa na maji, hutumiwa chumvi na kuchemshwa chini ya kifuniko kwenye moto wa kimya zaidi mpaka tayari kwa nafaka na kunyonya unyevu.
- Kusaga viazi na itapunguza au kutumia uyoga ili uangaze na ukawape katika blender.
- Ongeza vitunguu vya chumvi, saga misa na tolik, msimu, ufafishe unga ikiwa ni lazima.
- Fanya mikono iliyosababishwa na patties ya kondokta ya kondokta, huwafunika kwa mafuta kwenye pande zote mbili.
Dumplings ya nyama
Baada ya kujifunza kuandaa unga mwonda kwa ravioli , na baada ya kuchukua ufanisi sahihi kwa namna ya kujaza mimea ya asili, unaweza pia kula chakula chako cha kupenda wakati wa kufunga. Kujiingiza katika kesi hii itakuwa zukchini, ambayo ikiwa inataka inaweza kubadilishwa na uyoga, viazi, kabichi, radish.
Viungo:
- unga - kilo 0.5;
- maji - 200ml;
- mafuta - 50ml;
- vitunguu - meno 2;
- nutmeg, pilipili tamu na moto, chumvi - pinch;
- Zucchini - maandishi mawili.
Maandalizi
- Marrows hukatwa, hupikwa kwenye sufuria ya sufuria hadi zabuni, iliyochanganywa na blender, kisha kuchemshwa mpaka kuenea, iliyopangwa kwa ladha, kuongeza viungo na vitunguu.
- Changanya unga na chumvi, kuongeza mafuta na maji, changanya dakika 15 hadi laini, kuondoka kwa dakika 40.
- Kutoka kwa unga na mkoba, dumplings huundwa, kuchemshwa kwa maji ya chumvi mpaka tayari, hutumiwa na mafuta ya mboga, pilipili na mimea.
Viazi za viazi vya viazi - Recipe
Kuchagua maelekezo mazuri kwa kila siku, usisahau kuhusu mchezaji aliyevutia na mwenye lishe. Bidhaa hustahili kuilahia na bila ya kuongeza mayai. Maudhui mengi ya mafuta yanaweza kuepukwa kwa kuweka bidhaa zilizopangwa tayari kwenye sahani za karatasi au taulo za kunyonya mafuta mengi.
Viungo:
- viazi - kilo 1;
- unga - 60-100 g;
- vitunguu - kipande 1;
- chumvi, pilipili, mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Kusaga viazi na vitunguu vya kusaga au kusaga katika kuchanganya.
- Ongeza unga, chumvi, pilipili, changanya.
- Fry kutoka kwa bidhaa zilizopokelewa kwa njia ya pancakes, kutumia sehemu ya pembe ya viazi kwenye mafuta yenye joto na kuwapiga rangi kutoka pande mbili.
Mapishi ya mayonnaise
Baada ya kufanya mayonnaise maumivu kwa mikono yako mwenyewe, nafasi nyingi zitafunguliwa kwa kupikia aina mbalimbali za mboga za mboga na uyoga. Kwa kuongeza, mchuzi unaweza kutumiwa na kuoka maumivu, pancake, pancakes, pelmeni, kozi mbalimbali za pili au supu. Kiasi cha chumvi na sukari katika mapishi inaweza kubadilishwa kwa ladha.
Viungo:
- maji 100 ml;
- mafuta iliyosafishwa - 100ml;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- unga - 1,5 tbsp. vijiko;
- haradali na sukari - kwa ½ tsp;
- chumvi na pilipili nyeusi - kwa tsp ¼.
Maandalizi
- Unga huchanganywa na maji na kupikwa, huleta kwa kuchemsha na kuchemshwa kwa sekunde 15.
- Baada ya baridi, changanya chumvi, pilipili, haradali, juisi ya limao ya sukari ndani ya msingi wa unga.
- Changanya mchanganyiko unaosababishwa na siagi na whisk na blender kwa sekunde 20 au hadi nyeupe na kuenea.
Pate ya maharagwe ya maharagwe na uyoga
Kwa mabadiliko katika post, unaweza kuandaa pate kutoka maharagwe. Ni ajabu ladha kuongeza kwenye muundo wa miguu kidogo iliyohifadhiwa ya podberezovikov, ceps au msitu wowote mwingine, lakini ikiwa hakuna, unaweza kutumia uyoga au uyoga wa oyster. Maharagwe lazima yamefunikwa kabla ya kuchemsha, kubadilisha maji.
Viungo:
- Maharage - Vikombe 2;
- uyoga - 300 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- vitunguu - 100 g;
- mayai - vipande 3;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- Oregano na thyme - kwa ½ tsp;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Lumbua na chemsha mpaka zabuni.
- Kavu vitunguu na uyoga katika mafuta.
- Ongeza maharagwe, 100 ml ya maji, oregano, thyme, chumvi, pilipili, kuweka chini ya kifuniko kwa dakika 20-30.
- Piga panya konda katika blender na kuruhusu baridi kabisa kabla ya kutumikia.
Kabichi iliyokaa kavu
Hata sahani inayoonekana kama banal kama kabichi ya stewed inaweza kufanywa katika toleo laini sio chini ya kitamu kuliko kwa kuongeza nyama au bidhaa za kuvuta sigara. Katika kesi hiyo, kueneza kwa chakula itakuwa kabla ya kukaanga na vitunguu, vitunguu na mboga za mboga za kunukia. Puree ya nyanya inaweza kubadilishwa na kuweka au ketchup.
Viungo:
- kabichi - uma 1;
- karoti na vitunguu - 1 pc.;
- uyoga - 350 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- mafuta ya mboga - 50 ml;
- nyanya puree - 200 g;
- unga - 30 g;
- Mimea ya Italia - ½ tsp;
- chumvi, sukari, pilipili.
Maandalizi
- Kabichi hupamba na kaanga na karoti iliyokatwa kwa mafuta kwa dakika 7.
- Ongeza puree, chumvi, sukari, pilipili, kitoweo cha dakika 15.
- Fry moja kwa moja unga na uyoga na vitunguu, vitunguu, kuongeza chumvi, pilipili, mimea, kuhamisha kaanga na unga kwa kabichi.
- Mlo huu ni mchanganyiko na kuongezwa kwa dakika 5.
Mikate ya Lenten kwenye sufuria ya kukata
Mikate ya lentil, iliyopikwa kulingana na mapishi yafuatayo, inaweza kuwa na kuongeza bora kwa safu ya sahani, sahani, kila aina ya vyakula vya kwanza au vya vitafunio. Kwa kuongeza, bidhaa zinaweza kupendezwa na kikombe cha chai ya moto, baridi huchanganya pamoja na jamu yako ya favorite, asali ya kioevu.
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- soda - kijiko 1;
- maji - kioo 1;
- mafuta - 5 tbsp. vijiko;
- siki - 2 tsp.
- sukari - 30 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta kwa kukata.
Maandalizi
- Katika bakuli tofauti, changanya viungo vya kavu na kioevu, kisha kuchanganya mchanganyiko mawili, changanya haraka na basi simama kwa muda wa dakika 10.
- Kijiko cha uchafu hukusanya sehemu za unga, zilizowekwa kwenye unga na kuenea kwenye mafuta ya incandescent.
- Piga bidhaa kwenye joto la kati kutoka pande mbili, ueneze kwenye napkins au kitambaa cha karatasi.
Kula pancakes kwa kiwango kikubwa na mipaka
Jambo la kushangaza ladha kubwa la kupikwa kwa maji na chachu bila mayai. Hakuna mtu atakayeona uingizaji, na hata wale wasioona kufunga, watafurahia uzuri na furaha, wakimsifu ujuzi wa upishi wa mhudumu. Unaweza kutumika bidhaa na aina zote za stuffings unsweetened na dessert.
Viungo:
- unga - vikombe 2;
- maji 400 ml;
- chachu safi - 20 g;
- sukari - 40 g;
- chumvi - pinch;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
- Katika glasi ya maji ya joto, chachu ni kufutwa, na kuongeza spoonful ya sukari na unga, kushoto kwa dakika 20 katika joto.
- Koroa maji iliyobaki, sukari, chumvi na unga, kuondoka kwenye joto kwa saa.
- Jumuisha sufuria ya kukata kavu na mafuta kwa kutumia brashi, pakeki za kuoka, kusambaza sehemu ya unga chini na kuwapiga rangi pande zote mbili.
Vidakuzi vya Lenten kwa haraka
Mapishi yafuatayo kwa vidaku vya konda nyumbani yanaweza kutumiwa ili kupata dessert tamu, ambayo viungo vinasalia kama ilivyo. Ukiondoka kwenye orodha ya sukari ya unga na vanilla, na kuongeza chumvi na viungo kwa aina ya mimea yenye kavu yenye harufu nzuri au viungo vya spicy, utakuwa na uwezo wa kula ladha ya vitafunio vya ngozi.
Viungo:
- unga - 230 g;
- maji 60 ml;
- poda na sukari ya vanilla - kwa ¼ tsp;
- sukari ya unga - 50 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml.
Maandalizi
- Changanya viungo vyote katika bakuli mpaka unga unaofanyika unapatikana, basi waache kwenye jokofu kwa muda wa dakika 30.
- Panda mchuzi kupata safu ya 3-5 mm nene, kata ndani ya mstatili, mraba au vibanda na kuoka biskuti kwa ngozi katika moto kwa tanuri 180 shahada kwa blush.
Chakula cha Lenten katika mtengenezaji wa mkate
Mapishi ya mkate machafu yanaweza kuwa lakoni na kutekelezwa kutoka kwa viungo vyenye katika sehemu hii. Ikiwa tamaa, sifa za ladha na lishe za mkate mkali wa kibinafsi zinaweza kutofautiana kwa kuongeza mbegu zilizokaanga, karanga, matunda yaliyokaushwa, au kila aina ya viungo: cumin, coriander, mdalasini, kadiamu.
Viungo:
- unga - vikombe 3;
- maji - kioo 1;
- chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- sukari na mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi - kijiko 1.
Maandalizi
- Katika uwezo wa mkate wa mkate, kupigwa unga, vipengele vingine vya kavu na kioevu vinawekwa, vinaongozwa na mapendekezo ya maagizo kwenye kifaa.
- Bake mkate katika hali ya "Msingi", fungua kifuniko baada ya ishara na baada ya dakika 10 kuenea mkate mkali kwenye kitambaa.
Plinth pilaf katika multivariate
Plain pilaf ni mapishi ambayo ni rahisi sana kutumia kwa msaada wa multivark. Ukosefu wa nyama katika utungaji hauzuizi sahani kutoka kupata friable, imejaa kulawa na kunukia. Mbali na zira na barberry, unaweza kuongeza viungo vingine au matunda yaliyokaushwa: zabibu, prunes, apricots kavu.
Viungo:
- mchele - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - kichwa 1;
- vitunguu - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- barberry - 2 tbsp. vijiko;
- Ziba - Vijiko 0.5;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Katika mafuta kwenye "Bake" kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na karoti kwa dakika 10.
- Ongeza ziru, barberry kavu, na baada ya mchele wa nikanawa na dakika na kuosha kichwa kabisa.
- Chagua yaliyomo ya maji machafu ya kuchemsha, kuongeza chumvi kwa ladha na kubadili kifaa kwenye programu "Mchele" au "Pilaf".
- Kutumikia pilaf yenye rangi na mimea.