Si mhudumu kila anajua jinsi ya kupika viazi zilizopikwa, kwa vile sahani inayojulikana sana ina tofauti nyingi na teknolojia. Mbali na mapishi ya classic na siagi na maziwa, wingi umehifadhiwa na vijiko, viungo na mimea, hupigwa na kuoka katika tanuri, kufikia ladha kamili na msimamo wa hewa.
Jinsi ya kufanya viazi zilizopikwa?
Puree kutoka viazi ni sahani ya lishe na yenye lishe. Inafaa kikamilifu na nyama, samaki na mboga, na kuacha hisia za satiety kwa muda mrefu. Kwa mujibu wa canon za kale, puree imeandaliwa kutoka viazi za kuchemsha, siagi na maziwa. Vidokezo vichache vitasaidia kugeuza molekuli ya kawaida ya viazi kwenye sahani kamilifu.
- Kabla ya kupika viazi zilizopikwa, unapaswa kuchagua viazi sahihi. Vijana huwa na wanga kidogo na haafai kwa sahani.
- Maji yaliyotakaswa yanapaswa kuosha na kuchemshwa kwenye maji ya chumvi hadi kupika.
- Viazi zilizokatwa vizuri zitapikwa kwa kasi, lakini zitapoteza mengi ya wanga.
- Viazi zinapaswa kumwagika baada ya maji ya moto.
- Mara baada ya viazi kupikwa, maji yamevuliwa, na viazi hupigwa kwa homogeneity, hatua kwa hatua kuongeza mafuta, mchuzi wa viazi au maziwa.
- Puree inapaswa kufanywa kutoka viazi vya moto. Kioevu kilichoongezwa lazima pia kiwe moto, vinginevyo viazi zitageukia kuwa kijivu kijivu.
- Jibini safi, pilipili ya ardhi na vitunguu huongeza ladha.
Jinsi ya kupika viazi zilizochushwa na maziwa?
Viazi zilizochujwa na maziwa - sahani ya upande wa lishe, sawa na standard classical. Mafuta na maziwa hutoa molekuli ya viazi plastiki, texture maridadi. Kwa ajili ya kuhifadhi ambayo viazi tu moto hutumiwa. Maziwa ya ziada yanapaswa pia kuwa moto, vinginevyo, sahani itageuka kijivu na haifai.
Viungo:
- viazi - 900 g;
- maziwa - 250ml;
- mafuta - 40 g;
- Shititi vitunguu - wachache;
- chumvi - 5 g.
Maandalizi
- Kabla ya kupika viazi zilizochujwa, viazi zilizokatwa na zilizokatwa, chemsha katika maji ya chumvi.
- Futa maji na kavu viazi juu ya moto.
- Futa viazi kupitia ungo, ongeza siagi na maziwa ya moto.
- Koroa na kupamba na wachache wa vitunguu ya kijani.
Puree viazi - mapishi na maziwa na yai
Viazi zilizochujwa na mayai na maziwa hutofautiana katika ladha ya kitamu na texture maridadi. Kwa kuongeza ya mayai, sahani hupata hue na rangi ya njano. Kama molekuli ya yai inavyowekwa kwenye viazi vya moto, ni muhimu kuingiza na kuchochea kidogo, ili kuepuka delamination. Wakati huu, mayai ghafi atakuwa na muda wa kupatiwa joto.
Viungo:
- viazi - kilo 1.2;
- maziwa - 200ml;
- mafuta - 70 g;
- yai - pcs 2.
Maandalizi
- Vipande vya viazi chemsha, vimbia maji na piga.
- Ongeza siagi na maziwa ya moto. Futa.
- Katika chombo tofauti, mjeledi mayai.
- Ingiza mchanganyiko wa yai katika viazi vya mashed na kuchanganya haraka.
Viazi zilizopikwa kwenye maji
Viazi zilizochujwa bila maziwa ni sahani nyembamba na za lishe . Sahani hii haiwezi kuitwa chakula, lakini kalori ya chini - kabisa. Ni muhimu tu kuchukua nafasi ya vipengele vya mafuta, kama vile siagi na maziwa, na mchuzi wa viazi na mafuta ya mboga, na kwa ujasiri ni pamoja na katika chakula wakati wa kupoteza uzito. Kuimarisha ladha ya viazi, unaweza kuongeza viungo.
Viungo:
- viazi - 800 g;
- maji - 900ml;
- nutmeg - 5 g;
- mafuta ya mboga - 60 ml.
Maandalizi
- Panga viazi ndani ya 900 ml ya maji.
- Kabla ya kupika viazi vyenye maumbile, tumia mchuzi kwenye chombo tofauti.
- Koroga viazi, kuongeza siagi na nutmeg.
- Punguza hatua kidogo katika mchuzi wa viazi, kurekebisha msimamo wa sahani.
Viazi zilizochujwa na jibini
Viazi zilizochujwa zimeoka katika tanuri - zitakuwa ni mapambo yenye thamani ya meza ya sherehe, ikiwa huleta maelezo mazuri ya jibini na wiki. Sahani hii itashangaa kwa urahisi na urahisi wa kupikia: unahitaji panya viazi, kuongeza viungo vya maziwa, na, baada ya maziwa na jibini vitunguu, tuma kwenye tanuri kwa nusu saa.
Viungo:
- viazi - 900 g;
- yai - kipande 1;
- jibini - 550 g;
- cream sour - 60 g;
- mafuta - 80 g;
- vitunguu ya kijani - wachache;
Maandalizi
- Chemsha viazi na rastolkite.
- Ongeza vitunguu, siagi na jibini iliyokatwa.
- Ingiza cream ya sour na yai iliyopigwa.
- Weka mchanganyiko katika ukungu na bake katika digrii 200 kwa dakika 30.
Viazi zilizochujwa na uyoga
Viazi zilizochujwa na uyoga na vitunguu ni chakula cha kawaida cha lishe, kilichotumikia kwa kujitegemea au kama sahani ya upande kwa sahani za nyama. Kuhusu mchanganyiko usiofaa wa vipengele hivi ni mamia ya maelekezo, mmoja wao ni zabuni za viazi zilizochushwa na uyoga. Kufunua ladha ya mwisho, unapaswa kuangaa katika siagi.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- champignons - 250 g;
- cream - 200 ml;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta - 80 g;
- parsley safi - wachache.
Maandalizi
- Chemsha viazi, rastolkite, ingiza 40 g ya siagi na cream ya joto.
- Vitunguu na vidonda vya kusaga na kaanga katika mafuta iliyobaki hadi nyekundu.
- Ongeza wingi wa uyoga katika puree, changanya, kupamba na wiki.
Viazi zilizochujwa na karoti
Pua-karoti puree ni sahani rahisi na muhimu, muhimu kwa kula kwa afya sio tu kwa watu wazima, bali pia kwa watoto. Safu isiyo rahisi, rahisi sana, ina ladha nzuri, texture nyembamba na rangi ya rangi ya machungwa yenye kuvutia. Utamu na rangi ya viazi zilizochujwa zinaweza kurekebishwa na kiasi cha karoti.
Viungo:
- viazi - 500 g;
- karoti - 300 g;
- maziwa - 200ml;
- mafuta - 60 g.
Maandalizi
- Cheza viazi na karoti na kuchemsha.
- Osha hadi laini, kuongeza maziwa na siagi, whisk pamoja na mchanganyiko.
Viazi zilizopikwa na mchicha
Viazi za maharika yenye kupendeza - njia ya kuonyesha mawazo na kuanzisha viungo vya awali. Mchicha na vitunguu zitasaidia kuvua ladha ya viazi, rangi sahani na rangi nzuri ya kijani, kuongeza upepo na ukali. Mapambo ya kupamba yanaweza kutumiwa kwenye meza ya sherehe na samaki au nyama, na kuipa sura nzuri na mfuko wa confectionery.
Viungo:
- viazi - 700 g;
- Mchichaji wa waliohifadhiwa - 250 g;
- cream - 80 ml;
- mafuta - 100 g;
- karafuu ya vitunguu - vipindi 3.
Maandalizi
- Mchicha wa nyinyi, itapunguza kioevu.
- Fry na vitunguu katika 50 g ya siagi, kuongeza cream na kuweka nje kwa dakika 2.
- Chemsha viazi, piga na mafuta iliyobaki na kuchanganya na mchicha.
Pua safi kwa watoto - mapishi
Pua safi kwa watoto wachanga inapaswa kuwa laini na kwa urahisi. Kwa kufanya hivyo, viazi vinavyopendezwa vinapaswa kuingizwa kwa siku katika maji ili kuondokana na wanga wa ziada, ambayo inaweza kusababisha indigestion. Baada ya unahitaji kuchemsha kwenye maji yaliyochaguliwa, futa mara mbili kwa njia ya ungo na kuongeza mchanganyiko au maziwa ya maziwa. Haipendekezi kwa chumvi sahani.
Viungo:
- viazi - 200 g;
- Mimba au mchanganyiko - 80 ml.
Maandalizi
- Kabla ya kupika viazi vilivyotengenezwa, sukari na viazi vya kukata zimefunikwa kwa siku.
- Mimina viazi na maji safi na ukipika hadi ufanyike.
- Futa kupitia ungo, ingiza maziwa au mchanganyiko na uchanganya.
Viazi zilizochujwa katika multivariate
Viazi ya ladha iliyopendezwa zaidi hupatikana kwa mapishi ya classic, pamoja na kuongeza ya siagi na maziwa. Chemsha viazi na unaweza kuwa katika sufuria, lakini kwa kupikia multivarquet ni rahisi, kwa sababu mboga inaharibika katika bakuli iliyotiwa muhuri, zaidi ya ambayo huna haja ya kufuatilia. Unahitaji tu kuweka "Futa" mode na kusubiri beep.
Viungo:
- viazi - 700 g;
- maziwa - 200ml;
- mafuta - 50 g;
- maji - lita 1.2.
Maandalizi
- Panda viazi kwenye bakuli, panda maji na upika kwenye mode "Kuzima" kwa dakika 25.
- Kuhamisha kwenye chombo kingine, koroga, kuongeza maziwa ya moto.
- Ladha viazi zilizochujwa na siagi na kuchanganya.