Siyo siri kwamba viazi huoka katika tanuri ni tastier na kunukia zaidi na, muhimu zaidi, ni muhimu zaidi kuliko ile iliyokaanga kwenye sufuria ya mafuta. Kwa kuongeza, huna haja ya kusimama juu yake, kudhibiti mchakato wa kuepuka kuchoma.
Tunapendekeza maelekezo ya kupikia kwa viazi vya kupikia katika tanuri katika tanuri kwa kuoka, ambayo sio tu itatoka tanuri safi, lakini pia kuhifadhi juiciness ya sahani iwezekanavyo.
Viazi zilizooka katika tanuri katika sleeve na vitunguu - mapishi
Viungo:
- viwango vya ukubwa wa viazi - 950 g;
- meno ya vitunguu - pcs 2-3;
- mafuta ya mzeituni - 65 ml;
- vidogo vya jua vya bizari - vipande 0,25;
- chumvi ya kawaida - 5 g;
- mboga kavu yenye harufu nzuri - 5 g.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya viazi katika sleeve, tunawaosha kabisa, kuondoa peel na kuifuta kila tuber mahali kadhaa na dawa ya meno. Karafuu za vitunguu husafishwa na kukatwa katika vipande au kuruhusu kupitia vyombo vya habari. Fanya kikombe cha kijani safi. Tunachanganya viazi na molekuli na vitunguu vya vitunguu, kuongeza mafuta ya mzeituni, chumvi na mimea ya kavu yenye kunukia, changanya vizuri na uziweke katika sleeve kwa kuoka. Sisi kuifunga kutoka pande mbili na clamps, pierce yake katika maeneo kadhaa kutoka juu na kuiweka kwenye karatasi kuoka kuweka katika kiwango cha wastani joto kwa digrii 200 ya tanuri. Baada ya saa moja, viazi yenye harufu yenye kupendeza itakuwa tayari. Lakini ikiwa una mizizi mikubwa, angalia utayarishaji, ukipiga mmoja wao na dawa ya meno.
Kwa ukoma wa crispy, lazima ukata sleeve kuhusu dakika kumi na tano kabla ya mwisho wa kupikia na kugeuka kando yake kwa pande.
Viazi zilizooka katika sleeve na kuku na sour cream
Viungo:
- nyama ya kuku - 950 g;
- mazao ya viazi - 950 g;
- cream-sour cream cream - 220 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 45 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 5-6;
- vitunguu vitunguu - pcs 2;
- mchanganyiko safi wa pilipili - 5 g;
- chumvi kupikwa kwa ladha;
- mimea kavu ya kunukia kuchagua - kuonja;
- Viungo kuchagua kutoka - kuonja.
Maandalizi
Jambo la kwanza tutafanya kutekeleza mapishi hii ni kuandaa nyama ya kuku na kuifanya. Kwa kufanya hivyo, mzoga mzima au sehemu yake huosha na kukaushwa vizuri. Ikiwa nyama ya kuku hutumiwa, kisha uikate katika vipande vya kundi. Sisi kujaza nyama ya kuku na chumvi, ardhi na mchanganyiko wa pilipili, pamoja na manukato taka, kuongeza meno vitunguu kufungwa kupitia vyombo vya habari, kumwaga katika mafuta ya mboga na kuchanganya. Tunaacha nyama ili kupika, na wakati huo huo tutaandaa mboga.
Sisi safi na kupasuka mababu ya semicircles, na mizizi ya viazi husafishwa na kukatwa katika sehemu kadhaa. Nyaraka na chumvi, mboga za kavu na harufu ya mafuta ya mboga iliyosafishwa, ongeza cream ya sour, tayari vitunguu na kuchanganya. Tunaweka mchanganyiko wa mboga katika sleeve kwa kuoka, juu ya kuweka nje nyama ya kuku na kuifunga kwa pande mbili, na kufanya punctures kadhaa kubwa kutoka juu.
Tunaweka bakuli katika tanuri, kabla ya kuyapunguza kwa digrii 200 na kupika chini ya hali hiyo ya joto kwa saa. Baada ya hayo, kata mshipa kutoka hapo juu, ugeuze pande zake kwa pande na kutoa viazi na kuku kahawia.