Keki "Dobosh"

Keki "Dobosh" ni keki ya ajabu ya kikao ya Hungarian ya safu ya juu, inayofunikwa na glaze ya chokoleti yenye maridadi. Jitayarishe kwa urahisi, lakini lazima lazima iwe na keki za biskuti 6, cream ya chokoleti na glaze ya caramel. Hebu fikiria na wewe mapishi ya keki "Dobosh".

Mapishi ya kikapu ya keki "Dobosh"

Viungo:

Kwa biskuti:

• viini vya yai - vipande 6;
• sukari ya unga - 100 g;
• wazungu wa yai - pcs 6;
• unga wa ngano - 100 g;
• siagi - 40 g.

Kwa cream:

• yai ya kuku - pcs 4;
• sukari ya unga - 200 g;
• siagi - 230 g;
• kakao poda 30 g;
• sukari ya vanilla - 20 g;
• Chokoleti nyeusi - 200 g.

Maandalizi

Mapishi ya keki "Dobosh" ni rahisi sana. Tofauti na viini vyema kutoka kwa protini. Kisha uwaongeze nusu ya sukari iliyo na unga na kuichukua vizuri. Protini huweka dakika 15 kwenye friji, na kisha whisk na poda iliyobaki mpaka kuunda povu lush. Kisha hatua kwa hatua utawaingiza ndani ya molekuli ya kijivu na kuinyunyiza unga kidogo uliowekwa. Wakati wa mwisho sana, ongeza siagi iliyoyeyuka kwa makini na kuchanganya unga wa homogeneous. Kisha tunagawanya katika sehemu sita sawa. Fomu ya mafuta ya kuoka kwa mafuta au kifuniko na karatasi ya ngozi. Bake biskuti mchanganyiko kwa vidole 180 kabla ya kuonekana kwa dhahabu ya dhahabu.

Wakati mikate imeandaliwa, tuko pamoja nanyi, bila kupoteza muda, tutafanya cream. Kwa kufanya hivyo, kuwapiga mayai katika umwagaji wa maji na unga wa sukari na baridi ya molekuli hadi digrii 30. Katika bakuli tofauti, changanya siagi iliyoyeyuka, poda ya kakao, sukari ya vanilla. Wote mchanganyiko kwa makini mwendo wa mviringo. Kisha, katika umwagaji wa maji, suza chokoleti nyeusi, baridi kidogo na kuungana na wingi wa mafuta. Na kisha kuunganisha na yai na kuchanganya vizuri. Kwa siki ya caramel kuimarisha maji kidogo kwenye ladle, chaga kikombe cha nusu ya sukari na chemsha kwenye joto la chini mpaka misawa iwe dhahabu nyembamba.

Wakati cream na mikate tayari, nenda moja kwa moja kwenye mkusanyiko wa keki "Dobosh". Ili kufanya hivyo, chagua biskuti yenye mafanikio zaidi, chunguza na sukari ya caramel iliyopikwa na kukatwa haraka sana katika triangles za kundi. Kisha sisi hufafanua creams zote zilizobaki na cream, na tano ya sindano ya confectionery, tunaweka mipira midogo kwenye mduara. Tunaeneza makundi kutoka juu juu ya pembe, smear caramel, na kuinyunyiza pande na keki ya sifongo.

Ikiwa unapenda mapishi hayo, basi tunakupa zaidi chache: panya ya Hungaria apple itapendeza mtu wako, na mapishi ya keki "Esterhazy" - watoto.