Jinsi ya kupika zrazy viazi na nyama chumvi?

Katika kichocheo cha kikapu cha viazi kilichopikwa huandaliwa na nyama iliyokatwa, lakini hakuna mtu anayezuia majaribio ya kujaza, ikiwa, kwa mfano, unaua uyoga, kabichi au nyanya ya kula, zrazy haitaacha kuwa zrazes. Ndio, na nyama inaweza kutumika tofauti na ladha, kwa mtiririko huo, pia itabadilika. Na unaweza ujumla kupika katika tanuri. Kwa hiyo tunashauri mabadiliko kidogo ya mapishi ya msingi na kuandaa zrazes kidogo kwa njia mpya.

Jinsi ya kupika zrazy viazi na nyama iliyopangwa katika tanuri?

Viungo:

• viazi - 1000 g;
• nutmeg - 5 g;
• yai - vipande 2;
• mchuzi wa soya - 5 tbsp. vijiko;
• vitunguu - kipande 1;
• unga - kioo 1;
• karoti - kipande 1;
• nyama ya nyama ya nguruwe (au nyama ya nguruwe) - ½ kilo;
• chumvi, vitunguu kavu, viungo vya kuchagua;
• makombo ya mkate.

Maandalizi

Tunazama viazi na kuziweka kuchemsha, usiwe na chumvi mara moja, ili usipweke. Vitunguu vilivyochapwa na karoti zilizokatwa ni kaanga na huongeza nyama iliyochapwa, vitunguu kidogo baadaye na mchuzi wa soya, kaanga kwa muda mrefu, ili kuifunika haifai. Solim iko tayari mwishoni, ili kufungia haifai kuwa ngumu. Sisi kabisa kukimbia maji kutoka viazi kumaliza na kuwageuza viazi viazi. Toast iliyochwa pia hupiga blender ili itengeneze zabuni na yenyewe. Viazi za shaka zinaweza kupigwa na tolkushkoy ya kawaida, lakini baada ya blender, ni bora zaidi molded.

Katika viazi kidogo kilichopozwa kuongeza nutmeg na yai moja, kuchochea. Kisha, ongeza unga na kuchanganya tena, hebu kusimama kidogo, ili gluten itengenezwe.

Sisi husafirisha mikono na mafuta ya mboga, tunaunda lozenges kutoka viazi, kuweka vitu vya juu katikati na kuimarisha katika viazi ili kuwa hakuna punguzo, na umati wa viazi karibu na kufunika ni nzima. Kila billet hiyo imevingirwa katika mikate ya mkate na kuweka karatasi, mafuta. Jicho moja whisk na smear brashi zrazy wote. Kupika katika tanuri na joto la digrii 180 kwa nusu saa, mpaka kuenea kahawia kunaonekana.

Viazi zrazy na kuku na uyoga

Viungo:

• viazi - kilo 2;
• vitunguu - vipande 3;
• uyoga - 300 g;
• kijiko cha kuku - 400 g;
• yai - kipande 1;
• unga - tbsp 10. vijiko;
• chumvi, mafuta ya mboga, pilipili.

Maandalizi

Kifungu kinachochemwa na kinashoto katika mchuzi. Viazi pia hupikwa mpaka tayari, lakini maji hutolewa.

Uyoga na vitunguu hukatwa kwa urahisi na kwa upole. Tunatumia viazi kupitia grinder ya nyama, changanya kwa yai na unga na kuchanganya vizuri. Nyama iliyobichiwa na uyoga wa kukaanga pia ni chini ya kusaga nyama, kuongeza mchuzi kidogo huko, ili kujaza ni juisi na kuchanganya. Usisahau chumvi na pilipili forcemeat na unga wa viazi.

Ni muhimu kuficha zrazy wakati viazi bado ni joto kidogo, basi ni plastiki zaidi. Lubricated katika mafuta mafuta hutengenezwa na pancakes ya unga, kuweka stuffing na kuifunga katika viazi kwa namna ya pirozhka. Sisi kuvaa sura nzuri na kaanga katika sufuria mpaka rangi taka.