Cream cream ya nyumbani, bila shaka, ni muhimu sana na ni zaidi kuliko kununuliwa! Si vigumu kufanya hivyo, lakini unahitaji kujua kwamba si kila maziwa yanafaa kwa madhumuni haya. Ikiwa unataka kufanya cream halisi inayotengenezwa nyumbani, basi usiwe wavivu sana kupata maziwa ambayo hayajawahi kusindika kiwanda. Kwa hiyo, sasa tutawaambia jinsi ya kuandaa cream na kitamu cha kuchukiza nyumbani.
Cream cream kutoka cream nyumbani
Viungo:
- cream 35% - 1 bidhaa;
- maziwa - 1 l;
- kunywa mtindi - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ikiwa huna cream, kuchukua jar ya maziwa na kuiweka kwa saa 20 kwenye jokofu. Baada ya muda umepita, utaona jinsi cream itafufuliwa. Waondoe kwa upole na kijiko na kuweka kwenye bakuli tofauti. Matendo yako zaidi yatategemea kile cream cha sour unataka kupokea kama matokeo. Unaweza tu kuweka cream katika jokofu, na wao kufungia, na kugeuka katika molekuli mnene mnene. Na unaweza kuongeza mtindi kidogo na kuchanganya kila kitu vizuri. Kisha kuweka chombo mahali pa joto na kuondoka kwa saa 6-8. Baada ya hapo, piga kasi ya bidhaa ya maziwa ya sour na mchanganyiko kwa kasi dhaifu na kuiweka kwenye jokofu. Kwa muda mrefu cream iliyotengenezwa nyumbani inayotokana na cream inakaa kwenye baridi, tastier na mzizi itaondoka.
Chungu ya sour cream ya nyumbani
Viungo:
- kuhifadhi maziwa - 300 ml;
- siagi - 300 g;
- cream cream - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya cream cream nyumbani, kuchukua siagi, kata ndani vipande na kuiweka katika pua ya kofia. Tunachiacha kwa muda kusimama kwenye joto la kawaida, ili iwe rahisi. Kisha tunamwaga katika maziwa, kuweka joto la kati, na kuchochea daima, kuyeyuka mafuta. Sasa tunamwaga mchanganyiko ndani ya bakuli ya blender na kuifungua kwa nguvu kamili kwa dakika 3. Katika cream tayari tayari sisi kuweka duka sour cream, changanya na kumwaga mchanganyiko katika thermos au jar, ambayo sisi kufunika kwa blanketi ya joto. Tunatoka hii ujenzi katika mahali pa joto kwa masaa 10. Baada ya muda uliopita, tunahamisha cream ya sour katika chombo na kuiondoa kwa ajili ya kuvuna kwenye jokofu kwa usiku mzima. Maudhui yake ya mafuta unaweza kurekebisha, kubadilisha uwiano wa bidhaa. Kumbuka kwamba muda mrefu unakaa joto, nadhifu inageuka. Kama unaweza kuona, kufanya cream sour nyumbani si vigumu kabisa, jambo kuu ni kuwa na hamu yako!
Mapishi rahisi ya cream iliyofanywa nyumbani
Viungo:
- maziwa - lita 3.
Maandalizi
Tunachukua maziwa rahisi ya duka - ya gharama nafuu. Kisha uiminishe katika sufuria, uifanye joto kwa hali ya joto na uimimina vizuri katika chombo cha plastiki. Kutoka hapo juu, uifunge kwa kitambaa kikubwa, kuifunga vizuri na kuweka kazi ya kazi kwenye eneo la joto la kuvuta na kukaa kawaida. Kawaida inachukua siku 2, na wakati wa baridi, katika hali ya hewa ya baridi - siku 5. Katika mchakato wa kuvuta, usiisumbue kunywa au kuchanganya. Baada ya muda maalum, utaona kuwa serum itaketi na kujaza takribani robo ya uwezo. Halafu, tunaweka colander kwenye sahani pana, tuliifunga kwa gauze nyembamba na kumwaga juu ya maziwa yetu ambayo yalitokea. Hebu kusimama na kukimbia serum yote. Unapokwisha kabisa, baada ya masaa 1.5, utaona mchanganyiko wa jelly. Kuweka katika bakuli na kuwapiga vizuri na blender. Ikiwa unataka kupata kioevu cha cream kioevu kama matokeo, kisha kuongeza maziwa kidogo na kuchanganya mpaka laini. Tunaenea cream iliyopigwa kwa vidole ndani ya chombo, kuifunga kwa kifuniko na kuiweka kwa muda wa nusu saa katika friji.