Hakuna kitu bora kuliko chai ya nyumbani na pai ya Laurent na kuku na uyoga wa kupikia yako mwenyewe. Mbinu ya kuoka ni sawa na kupikia pies zilizopambwa kwa kawaida, lakini mchanganyiko wa viungo vichaguliwa vizuri hutoa pie na kuku na uyoga kutoka kwa chachu ya unga kutoka kwa jumla ya misa. Ukijaribu mara moja, huwezi tena kupinga jaribu - na kwa hakika hutayarisha tena.
Kuvuta sigara na kuku na uyoga
Viungo:
- unga - tbsp 10. l.;
- mayonnaise - 330 g;
- cream cream - 300 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- soda - 0.5 tsp;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- chumvi na manukato - kulahia;
- champignons - 300 g;
- siagi - 20 g;
- fillet kuku - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.
Maandalizi
Punguza matiti ya kuku, suuza chini ya maji baridi na kavu kwenye joto la kawaida. Kisha kata nyama katika vipande vidogo, chumvi na pilipili. Ifuatayo, endelea kuzuia uyoga na uikate. Baada ya hapo, tunatakaso vitunguu, tukate na uangaze pamoja na uyoga kwenye sufuria ya kukata, oiled.
Sasa tunaanza kufanya unga. Katika bakuli kubwa, mayai mchanganyiko, unga, cream ya sour, mayonnaise, chumvi na soda, ikiwa ni taka, tumia blender. Mchanganyiko wa unga unapaswa kuwa sawa na cream nyeupe sour. Kisha mafuta ya kuoka na siagi na kuweka nusu ya unga juu yake. Kwa makini kuweka mashimo yetu, tunapendea na manukato na kufunika na nusu ya pili ya unga.
Baada ya hapo, tunatumia karatasi kwenye tanuri ya digrii 180 na kuacha keki kwa muda wa saa moja na kutazama kuonekana kwa dhahabu. Pamba hii na kuku na uyoga yanaweza pia kupikwa katika multivarquet, na kama inahitajika, pia ongeza viazi kwenye kujaza.
Mapishi ya kuoka yafuatayo ni ya kuvutia sana na ya kawaida. Ukweli ni kwamba sasa tutajifunza kupika pai ya maridadi na kuku, uyoga na jibini.
Pake keki na kuku na uyoga
Viungo:
- yai ya kuku - pcs 5;
- maziwa - 750ml;
- viazi - vipande 4;
- unga wa kuoka - sachet 1;
- unga - kikombe 0.5;
- nyanya ya kuku - 500 g;
- champignons - 150 g;
- vitunguu - maandiko 2;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- jibini - 100 g;
- siagi - 20 g;
- nyanya za cherry - pcs 5;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.
- Chumvi, pilipili na manukato - kuladha.
Maandalizi
Tunaanza na maandalizi ya pancake . Viazi hutolewa, kusafishwa na kuchemshwa mpaka tayari katika maji ya chumvi. Kisha kupika kwa viazi vilivyopikwa, uimina ndani ya sufuria glasi mbili za maziwa. Ikiwezekana, tumia mchanganyiko ili kupambana na matumbo. Sasa piga mayai 3 na chumvi, ongeza kwenye puree, ufuate kwa unga. Viungo vyote vinachanganywa vizuri na huleta unga kwa msimamo wa cream ya sour cream. Baada ya hayo tunashusha sufuria ya kukata, tumia mafuta ya mboga na kupika pancakes kawaida kwa rangi ya dhahabu pande zote. Hata hivyo, hapa unapaswa kuwa makini sana kwamba pancakes sio nene sana au nyembamba. Kisha pancake yote yenye rundo na kufunika kitambaa.
Sasa endelea kwenye maandalizi ya kujaza. Mchuzi wa kuku ni thawed, umeosha chini ya maji ya baridi, na kisha huchemshwa hadi kupikwa juu ya joto la kati. Baada ya hapo, nyama hukatwa vipande vipande. Kisha suuza pilipili ya Kibulgaria, jichuze kutoka kwa msingi na mbegu, ukate kwenye cubes. Vitunguu vinatakaswa na kukata njia sawa. Kisha mafuta ya sufuria ya kaanga na siagi na kaanga vitunguu kwenye rangi ya dhahabu, kuongeza uyoga ulioangamizwa na kitoweke chini ya kifuniko kilichofungwa kwa muda wa dakika 10 hadi unyevu unapoongezeka.
Baada ya kuzimama, shika nyama yetu iliyopikwa kwa muda wa dakika 15 ili kusisitiza na kupungua. Halafu tunaendelea kujiandaa kujaza. Tunapiga maziwa yaliyobaki na mayai na chumvi na kugawanya jibini kwa grater kubwa. Kisha kuweka keki kwenye karatasi ya mafuta, kuweka juu juu na kuinyunyiza jibini, na kurudia tena na pake zote, mwishoni, tunajaza kila kitu kwa kujaza. Tunatumia keki kwenye tanuri ya preheated kwa dakika 180 kwa dakika 20. Kabla ya kutumikia, kupamba sahani na nyanya za cherry.