Supu ya Pea na namba

Supu ya Pea na namba - kikao cha vyakula vya Kirusi na Mashariki mwa Ulaya kwa ujumla. Hasa watu wengi hupenda mchanganyiko wa mbaazi zilizopandwa, zabuni na zuri, na nyama iliyovuta. Sehemu ya supu hii itatimiza njaa na kuwa sehemu nzuri ya orodha katika msimu wa baridi, na imeandaliwa kabisa bila shida yoyote.

Supu ya Pea na namba - mapishi

Viungo:

• namba za kuvuta - 430 g;
• karoti - 85 g;
• kavu mbaazi zilizoharibiwa - 115 g;
• vitunguu - 85 g;
• wachache wa bizari na parsley.

Maandalizi

Kabla ya kupika supu ya sufuria kwa mbavu za kuvuta, mbaazi zinahitaji kusafishwa, na ni bora hata kuzama kwa saa chache kabla ya kupika ili kupunguza muda wa kupikia. Panda mbaazi katika pua na kuongeza maji. Acha maharagwe ya kuchemsha kwa muda wa saa (au chini, kama hapo awali ilitengenezwa). Futa karoti na ukate vitunguu. Kuandaa mboga ya mboga, kuokoa viungo viwili pamoja. Ongeza passekrovkoy kwa mbaazi, halafu fanya mipande kabla ya kukatwa kwa makundi, na uacha kila kitu kupika kwa dakika 15. Mchanganyiko wa supu tayari na mboga mpya na chumvi cha ukarimu wa bahari. Kuongezea chumvi mwishoni mwa kupikia ni muhimu, kwa sababu maharagwe mengine yanaweza kuwa ngumu mwanzoni mwa kupikia.

Ikiwa unapoamua kufanya supu ya mchanga na namba kwenye multivark, kisha kwanza uhifadhi viungo kwenye "Kuchoma" au "Kuoka", na baada ya kuongeza maji na mbaazi, ubadili "Multipoor" na upika supu kwa nusu saa moja.

Supu ya Pea na mbavu za kuvuta

Viungo:

• Vipande vya kuvuta - 520 g;
• mbaazi zilizochwa - 345 g;
• vitunguu - 210 g;
• karafuu ya vitunguu - pcs 2;
• mazao ya viazi - 290 g;
• wiki safi .

Maandalizi

Kabla ya kujaza mbaazi na maji baridi na uache kusimama usiku wote. Kuandaa supu ya kuvuta kwenye namba, kujaza mwisho kwa maji kwenye pua kubwa na uacha kuchemsha saa. Kuacha vitunguu, ihifadhi na uongeze na kuku ya vitunguu. Mara tu mwisho unapokuwa harufu nzuri - chachu ni tayari.

Mimina mbaazi zilizosawazwa kwenye sufuria na mchuzi na uacha kupika kwa saa nyingine. Wakati wa mwisho, ongeza supu na viazi vya kaanga na vipande. Baada ya nusu saa moja, songa mbavu kwenye sahani tofauti na tumia blender iliyoingia ili kusafisha kila kitu. Tumia mchanganyiko wa supu ya mchanga na namba kulingana na upendeleo wako wa ladha. Panda mbavu kwenye sahani na kujaza supu. Unaweza kutumika sahani katika kampuni ya croutons .