Ikiwa kuna haja ya kuokoa mboga kwa majira ya baridi, unaweza kutumia njia tofauti: marinating, pickling, sterilization na wengine. Hata hivyo, katika miaka ya hivi karibuni, njia kama hiyo ya uhifadhi kama kupanda ni kupata umaarufu, na sio bahati mbaya. Kwa kuwa mboga ni kwa kawaida si chini ya matibabu ya joto, huhifadhi kiwango cha vitamini. Njia hii haifai kabisa: wakati na juhudi zinahitaji kiwango cha chini, fedha pia huenda kidogo. Veal inaweza kuwa mboga mbalimbali, lakini mara nyingi kwa njia hii wanaweka pilipili na nyanya. Uambie jinsi ya kupika nyanya zenye kavu kwa jua.
Vejalim ni rahisi
Njia rahisi kabisa ya kuandaa safu hizo, kwa kutumia mbinu maalum. Nyanya zilizopatikana kwa uzuri (kichocheo si ngumu sana), tayari kwa baridi katika dryer.
Viungo:
- nyanya ya nyasi ya vuli - kilo 2;
- bahari ya chumvi kubwa - kijiko 1;
- mchanganyiko wa mimea kavu (kulawa) - kijiko 1;
- mafuta ya uchimbaji wa kwanza - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Ili kupika nyanya zenye jua kwa ajili ya majira ya baridi nyumbani, yangu na tengeneze kupitia mboga. Matunda yaliyoharibika na yaliyoharibiwa, bila shaka, kufuta. Futa nyanya kavu, kata kwenye miduara, usambaze kwenye napkins maalum, karatasi ya ngozi au taulo za karatasi. Nyunyiza vipande vya nyanya na siagi. Sisi huchanganya chumvi na mimea na kuinyunyiza nyanya kwenye mchanganyiko huu. Tunaweka safu zilizosababishwa juu ya wavu wa dryer na, kwa mujibu wa maelekezo, kavu mboga.
Vidole vile vinaweza kutumika mara moja kama chakula, lakini mara nyingi kuna swali, jinsi ya kuandaa nyanya zilizokaa kavu kwa majira ya baridi? Ili kufanya hivyo, inatosha kuandaa kujaza: changanya mafuta ya chumvi na chumvi, vitunguu vikali na viungo ili kuonja na tamaa. Tunaweka vipande vya nyanya katika kioo au chombo cha enameled, kijaze kwa mafuta na karibu kwa karibu. Nyanya za kavu za jua zinahifadhiwa kikamilifu katika jokofu katika miezi ya baridi.
Sisi hupungua kwa tofauti
Ikiwa hakuna dryer, unaweza kupika nyanya zenye kavu ya jua kwa majira ya baridi katika multivark. Kifaa hiki kisasa pia huokoa muda na jitihada.
Viungo:
- Nyanya za cherry - kilo 1;
- pilipili safi (mchanganyiko wa nyeusi na nyekundu) - ¼ tsp;
- chumvi iodized kijiko kikubwa 1 bila slide;
- Mafuta ya ziada ya Virgin - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Kwa kuwa matunda ya cherry ni ndogo sana, ni ya kutosha kukata nyanya kwa nusu (kwa wenyewe, kwanza safisha na kuifuta kavu). Tunapakia kikombe cha multivark kwa ngozi, nyanya huenea juu yake, tunawavuta mafuta (tunatumia brashi ya silicone), chumvi, pilipili. Sisi kuweka kundi la pili katika chombo kwa kupika chakula kwa wanandoa. Inabaki kufunga kifuniko, kuweka "Baking" mode kwa dakika 40 na usisahau kuhusu valve. Ikiwa hutafungua, nyanya hazifariki. Nyanya za kumaliza zimewekwa kwenye makopo na kuhifadhiwa mahali pa baridi.
Nyanya zenye kavu ya jua katika tanuri ya microwave
Ikiwa kuna nyanya chache, unaweza kupika nyanya zenye kavu ya jua katika microwave, kwa majira ya baridi pia huhifadhiwa kabisa katika mafuta.
Viungo:
- nyanya zilizoiva - kilo 1;
- chumvi - ½ tsp;
- Mafuta ya ziada ya Virgin - 1 tbsp. kijiko;
- mbaazi ya pilipili nyeusi - pcs 5-6;
- rosemary, oregano , basil kavu - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Unaweza kupata nyanya zenye kavu kwa kutumia kichocheo hiki, na uzihifadhi tu kwa majira ya baridi, lakini mapishi ya Kiitaliano yanahusisha matumizi ya sio ya shaba ya juu sana, bali pia seti maalum ya mimea. Teknolojia ni rahisi: mgodi, futa na kukata nyanya ndani ya vipande, kutoka kwa chumvi, pilipili, mimea, vitunguu na siagi, kuandaa uyoga mchanganyiko, ukichanganya viungo vyote kwenye chokaa. Sisi kusambaza hii mchanganyiko juu ya vipande vya nyanya na kuiweka katika tanuri ya microwave. Wakati wa kukausha unategemea mfano wa jiko, ni bora kuhesabu kulingana na maelekezo, nyanya ni kavu kama croutons kavu. Hata hivyo, unaweza kufuta nyanya, na manukato na chumvi ili kuweka mafuta. Katika kesi hiyo, mafuta atahitaji zaidi - kuhusu 100 ml.