Ini katika cream au sour cream hugeuka hivyo maridadi na isiyo ya kawaida ya ladha kwamba itakuwa mazuri hata kwa wale ambao si kutoa upendeleo kwa offal. Zaidi ya hayo, ini ya stewed inafaa kabisa kwa kupamba yoyote, imeandaliwa kwa kasi zaidi kuliko nyama, na gharama ya mwisho ya sahani inakuwa ya chini sana.
Chicken ini, stewed katika sour cream
Ikiwa huna uzoefu wa kufanya ini, basi tunapendekeza kuanza na kuku. Kuku ya ini hauna haja ya maandalizi yoyote maalum, ni kutosha kukata filamu nyingi, ikiwa ni pamoja na unaweza kuanza kupika.
Viungo:
- siagi - 55 g;
- mchuzi wa kuku - 235 ml;
- ini ya ini - 480 g;
- champignons - 390 g;
- divai nyeupe kavu - 55 ml;
- cream sour - 230 ml;
- vitunguu - 85ml;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Osha na kavu vipande vya ini. Preheat aina zote za mafuta katika sufuria ya kukata na uitumie vitunguu vya passekrovki. Mara tu baada ya kuanza kwa caramelize, fanya vipande vya uyoga, basi uondokeze unyevu wake wote na kisha uweke ini na maji yote kwa divai nyeupe kavu. Kisha kuongeza mchuzi na sour cream, kupunguza joto chini ya sahani na joto ini katika mchuzi mpaka tayari.
Ki ini, kilichopikwa na uyoga - ni safu inayofaa kwa sahani ya viazi iliyopandwa au mbegu zilizopikwa .
Nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama
Kwa wale ambao tayari wameweza kujaza mikono yao na offal kupikia, sisi kutoa mchanganyiko wa kawaida wa ini ini na moyo na nyama. Aidha, ragout ina ladha ya kupendeza, pia inatofautiana katika utofauti wa texture.
Viungo:
- Pembe ya nyama - 460 g;
- ini ya nyama - 480 g;
- Moyo wa nyama - 290 g;
- siki ya divai - 85 ml;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- vitunguu - 95 g;
- meno ya vitunguu - pcs 4;
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- cream sour - 130 g;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Kata panya ya nguruwe ndani ya vipande, msimu nyama na nusu ya siki, ongeza chumvi cha ukarimu na uchanganya kila kitu pamoja. Vigaji iliyobaki itakwenda kusafisha - moyo na ini - ambayo inapaswa kusafishwa, kusafishwa na kukatwa vipande vipande sawa na ukubwa wa nyama mapema.
Kwenye kipande kikubwa cha siagi, ila vitunguu. Fry kuongeza vitunguu na coriander kupita kupitia vyombo vya habari, changanya na kuweka nyama pamoja na bidhaa. Mara tu viungo vya mwisho vinapokuja, vikate na kioo cha maji cha nusu, kuongeza cream ya sour na simmer kwa dakika 15-20. Kunyunyizia jani la nyama na parsley.
Ini inakabiliwa na cream ya sour na vitunguu
Viungo:
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- vitunguu - 75 g;
- champignons - 260 g;
- ini - 380 g;
- brandy - 25 ml;
- nafaka haradali - 5 g;
- cream cream - 290 g;
- wachache wa majani ya mchicha.
Maandalizi
Spare pete ya vitunguu na uyoga katika mafuta yaliyotangulia. Nyaraka mchuzi na chumvi na usubiri unyevu mkubwa kutoka kwenye uyoga kuenea, nao watakuwa wenye rangi ya rangi ya samawi. Wakati huu ni wa kutosha kusafisha ini, suuza na ukate vipande. Nyunyiza chembe ya shayiri, ongeza haradali na ini. Mara tu ini inakoma, unganisha nusu ya kioo cha maji na kuongeza mchuzi wa sour cream. Hebu mchuzi wa chemsha hadi unene, ukisubiri vipande vya ini kuwa tayari. Katika mwisho, kuweka majani machache ya mchicha katika mchuzi wa moto, kuchochea kila kitu na kumtumikia.
Ikiwa unataka kurudia kichocheo cha ini iliyosababishwa katika cream ya sour katika multivark, kwanza kaanga viungo vyote kwenye "Baking", na baada ya kuongeza maji na kubadili cream ya "cream" na kuweka muda kwa muda wa dakika 20. Weka mchicha katika sahani iliyoandaliwa.