Unga mwembamba kwa pancakes ni ladha na bila viungo vya ziada, lakini kama unataka kuifanya kuwa na ladha kidogo na kugeuka sufuria sio tu ndani ya shell kwa ajili ya kujaza, lakini kama kiungo cha kujitegemea - kuongeza mimea na viungo kwenye unga. Katika mapishi hapa chini tutafanya pancake na bizari.
Pasaka zisizopigwa na dill na dagaa
Viungo:
- mayai - vipande 4;
- unga - 128 g + 20 g;
- maziwa - 375 ml;
- mafuta ya mafuta kwa kukata;
- siagi - 6 g;
- kikundi cha bizari na vitunguu vya kijani;
- leek (sehemu nyeupe) - kipande 1;
- mchuzi wa samaki - 375 ml;
- cream sour - 80 g;
- Mchuzi wa Dijon - 5 g;
- samaki (samaki yoyote nyeupe) - 600 g;
- Shrimp - 600 g.
Maandalizi
Tunapiga mayai na maziwa na chumvi, na kisha hatua kwa hatua kuanza kumwaga unga. Damu iliyopo tayari ni pamoja na dill iliyokatwa na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa. Sehemu iliyochafuliwa ya unga (mahali fulani katika vijiko viwili) vimina kwenye sufuria ya mafuta na kaanga kutoka pande zote mbili. Toka pancakes rahisi na nzuri sana na bizari.
Kwenye mafuta iliyobaki, tunakula mimea kwa dakika 4. Changanya vitunguu na unga uliobaki na uendelee kupika wakati huo huo. Katika mchuzi, tunavuta cream ya sour na kumwaga mchanganyiko wa vitunguu katika sufuria ya kukata. Mara tu kioevu inakuja kwa chemsha, kupunguza joto na kuongeza haradali. Wakati mchuzi unenea, pikwa ndani ya shrimp na vipande vidogo vya samaki kwa dakika 5. Sauce na dagaa huenea katikati ya pancake, piga makali ya pancake ili kupata "mfuko" na urekebishe kalamu na vitunguu vya kijani.
Vitunguu vya kijani na kijiko, kinyesi na jibini
Viungo:
- kabichi ya kuchemsha kale - 1/2 st.;
- maziwa - 200ml;
- maji 50 ml;
- mayai (kubwa) - vipande 2;
- kikundi cha bizari safi;
- unga - 70 g;
- cheddar iliyopangwa - vitu 2;
- nyanya salsa -90 g.
Maandalizi
Ili pendeke ziwe vyema, pamoja na kijiko, mchanganyiko wa maziwa na mayai inapaswa kuongezwa kwa kale kabichi iliyokatwa. Baada ya kumwagilia unga kwenye misao yanayosababishwa, tunapata unga wa sufuria ya kioevu, ambayo inapaswa kuwa na maziwa na kukaanga katika sufuria ya mafuta na sehemu kama pamba za kawaida. Pendekeo zilizofunikwa hufunikwa na salsa ya nyanya (au tu nyanya iliyokatwa vizuri) na safu ya cheddar jibini yaliyokatwa, iliyopangwa na iliyokatwa tena au kuoka katika tanuri mpaka jibini hupunguka.
Panikiki za jibini na kijiko zinapaswa kutumiwa kwenye meza baada ya kupika, wakati jibini la moto bado ni laini na laini. Unaweza kutumika kwa au bila mchuzi, itakuwa ladha kwa hali yoyote.