Ini nzuri na yenye afya ya nyama ya ng'ombe ni nzuri kwa kufanya barbeque isiyo ya kawaida. Safu hiyo inaonekana kuwa nzuri, yenye harufu nzuri na itakuwa mbadala bora kwa kuku na nguruwe.
Shish kebab mapishi kutoka ini ya nyama
Viungo:
- ini ya nyama - 985 g;
- vitunguu - 115 g;
- vitunguu ya kijani - ladha;
- viungo;
- mayonnaise - 25 ml.
Maandalizi
Kabla ya kupiga kebab shish, ini ya nyama ya nyama ya ng'ombe huchapwa na kung'olewa vipande vidogo. Vitunguu vinatengenezwa, vikwazo na pete za nusu, na vitunguu vya kijani vilivyokatwa na kisu. Kisha, fanya vipande kwenye pua ya pua, kutupa vitunguu, msimu na viungo na mayonnaise ili kuonja na kuchanganya vizuri. Tunakwenda kwa saa kadhaa na sambamba tunapunguza mwanga. Wakati makaa ya moto yanapokanzwa, tunaweka vipande kwenye skewers na kaanga kebab shish kwa hali yenye nguvu.
Shish kebab kutoka kwa ini ya nyama katika marini ya divai
Viungo:
- ini ya nyama ya ng'ombe - 1350 g;
- vitunguu - 165 g;
- divai nyekundu - 145ml;
- siki divai nyekundu - 130 ml;
- vitunguu - 10 g;
- viungo;
- juisi ya limao - 10 ml;
- mafuta - 135 ml.
Maandalizi
Ili kupika kebab shish, ini inatengenezwa, kukatwa vipande vipande na kuweka kwenye sufuria. Kisha kutupa kitunguu, kilichokatwa kwenye pete, chaga katika divai, mafuta, divai, divai na kutupa viungo. Kwa njia ya vyombo vya habari itapunguza vitunguu vichafu na kusanya kila kitu. Tunachukua masaa machache, na kisha tunaweka vipande kwenye skewers na tukawaangaa juu ya makaa ya mawe.
Shish kebab kutoka ini ya nyama na uyoga
Viungo:
- nyama ya ini - 990 g;
- uyoga mpya - 305 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 105 g;
- divai nyekundu - 205 ml;
- vitunguu - 10 g;
- thyme - 3 matawi;
- babu - vipindi 0.5.;
- mafuta - 35 ml;
- viungo.
Maandalizi
Uyoga na pilipili hutengenezwa na kupunjwa. Tunatengeneza ini, kata vipande na kuziweka kwenye bakuli. Tunamwagiza divai, itapunguza vitunguu kwa njia ya vyombo vya habari na kutupa vitunguu kilichokatwa, kilichokatwa na pete. Sisi kumwaga yaliyomo ya bakuli na mafuta, msimu na viungo na kuchanganya. Tulipiga kebab ya shish kwa masaa kadhaa, na kisha ueneze kwa upole maji ya harufu nzuri, na ini huenea kwenye kitambaa na kavu. Kisha sisi huweka vipande kwenye skewers, kwa kuchanganya na mboga, kunyunyiza na chumvi na kaanga kebab shish juu ya makaa mpaka machafu.
Ni ladha gani kupika kebab shish kutoka kwa ini ya nyama ya nyama na kitunguu?
Viungo:
- ini ya nyama - 885 g;
- kiunga - 365 g;
- kefir - 65ml;
- vitunguu - 55 g;
- viungo;
- juisi ya limao - 15 ml;
- mafuta ya mboga - 55 ml.
Maandalizi
Pechenka hukatwa vipande vipande, funika kefir na kuongeza vitunguu, pete zilizokatwa. Kisha tunatupa wiki iliyokatwa, viungo na kumwaga katika siagi na maji ya limao. Kuchanganya kila kitu kwa uangalifu, marina kwa saa 5 kwenye friji, kisha uvae skewers, vipande vingine vya ini na vipande vidogo vya mafuta na kaanga kutoka pande zote.