Tart ina maana ya pai ya wazi na unga wa aina mbalimbali na kuingiza. Inaweza kuoka katika tanuri, sehemu na hata barbeque. Kama kujaza kwa mboga hii, nyama, samaki. Na tutawaambia leo jinsi ya kuandaa tart na raspberries.
Tart na raspberries
Viungo:
- unga - 200 g;
- mafuta - 150 g;
- sukari ya unga - 100 g;
- mayai - kipande 1;
- chumvi;
- Raspberry (unaweza kutumia berries nyingine) - 400 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 100 g;
- cream 33% - 300 ml.
Maandalizi
Kuandaa tart, kwa siagi hii laini kuifuta na chumvi na sukari ya unga, kuendesha yai, kujaza unga na kuchanganya unga pia. Fanya unga katika bakuli, uifungwe kwenye filamu na kuiweka kwenye friji kwa muda wa dakika 35. Baada ya kusonga unga katika mduara. Sisi kuhamisha na kuunganisha mzunguko katika fomu. Tunapiga kwa kofia, kuifunika kwa karatasi ya ngozi na kumwaga mbaazi au maharagwe kwenye kilele (fanya hivyo ili unga usifuke). Tunaiweka katika tanuri ya preheated kwa dakika 25.
Ili kutayarisha kujaza, 300 g ya berries hupigwa kupitia ungo (100 g inasalia kwa mapambo). Tunapata puree inayoitwa Raspberry. Katika bakuli la chuma, changanya mayai, sukari, 50 g ya mafuta na 5 tbsp. spoonfuls ya cream, kuweka mchanganyiko juu ya umwagaji maji na polepole kuongeza viazi mashed. Wakati mafuta yameyeyuka, mchanganyiko utaanza kukua kidogo. Tunasukuma cream yetu ya baadaye na whisk daima. Baada ya dakika 15 mchanganyiko unapaswa kukimbia kabisa, uondoe kwenye moto, uupunguze ndani ya maji baridi, uwapiga whisk mpaka cream itapotea kabisa. Kisha tunamwaga cream kwenye billet kutoka kwenye unga na kuiweka kwenye tanuri ya preheated kwa daraja 150 kwa dakika 35. Sisi kupamba tart na cream kuchapwa na berries iliyobaki, kuinyunyiza sukari poda juu.
Chocolate chocolate na Raspberry
Viungo:
- chocolate chocolate - 450 g;
- siagi - 180 g;
- sukari - 180 g;
- chumvi - kijiko 1;
- mafuta mazuri - 480 g;
- mti safi - majani 12;
- chips ya chocolate giza - 90 g;
- gelatin - 2 tbsp. vijiko;
- raspberries safi - 200 g;
- yoghurt - 120 ml;
- maji 60 ml.
Maandalizi
Preheat tanuri. Chop crackers na kuchanganya na siagi iliyoyeyuka. Tunaenea kwenye mold na kuiingiza chini na kuta, kuoka katika tanuri kwa dakika 20, tupate nje na uiruhusu. Kwa mchanganyiko wa kujaza katika cream ndogo ya sufuria, vitunguu 6 vya mint, sukari na chumvi. Sisi huvaa moto na kupika,
Chokoleti huyeyuka juu ya joto la chini, vipindi vya sekunde 30. Na sisi kuomba kwa brashi au kisu pande na chini ya msingi kilichopozwa. Tukoweka kwenye jokofu ili kufanya chokoleti ngumu. Mimina maji baridi kwenye bakuli ndogo, kuongeza gelatin na uondoke kwa dakika 5 -10 ili kupunguza. Wakati cream imepoa chini, futa kwenye bakuli na kutupa nje ya mti. Kurudia cream katika sufuria na kuweka moto mdogo, kuongeza mtindi na gelatin na kuchochea mpaka molekuli inakuwa sawa. Kujazwa kwa uangalifu huwekwa kwenye msingi wa tartari na kuweka ndani ya friji kwa masaa 7. Kabla ya kutumikia, kitambaa kinapambwa kwa raspberries safi na mti iliyobaki.