Saladi ya Kichina inaonyesha mila ya gastronomy ya Asia, kulingana na usawa, usawa na matumizi. Safi hizo zinajulikana na mazao ya kitamu na ya mboga ya kutosha, vingi vya viungo vya ubani na viungo, mchanganyiko wa kawaida wa nyama au bidhaa za samaki na matunda. Kuandaa yote haya itasaidia maelekezo yafuatayo.
Jinsi ya kupika saladi Kichina?
Vyakula vya Kichina vya saladi vimeingia jikoni ya Ulaya hivi karibuni, lakini tayari wamepata umaarufu mkubwa. Yote kwa sababu sahani hizi ni za manufaa na hupunguza rahisi, na viungo vya kupika ni vyema na vinaweza kupatikana. Kama kanuni, orodha inajumuisha karoti, squids, uyoga, nyama, jibini, tambi. Kutoka kwa viatu vinavyotumiwa mchuzi wa soya, siki ya mchele, mafuta ya sesame.
- Chakula bora cha nyama cha Kichina kitatoka 450 g ya nyama nyembamba iliyokatwa na nyama ya nguruwe iliyochangwa na lettuce, tangawizi, chokaa na pilipili. Msimu wa 40 g ya mchuzi wa soya na 40 g ya mafuta.
- Cauliflower, karoti, mbaazi ya kijani na 300 g ya fillet ya kuku inaweza kwa urahisi kubadilishwa kuwa saladi ya moyo. Kwa hili, vipengele ni kuchemsha, kukatwa na kuhifadhiwa kwa kuvaa kutoka mayonnaise na mchuzi wa soya.
"Harbin" saladi katika kichocheo cha Kichina
Saladi na vitunguu vya Kichina vinavyoitwa "Harbin" havihitaji uwasilishaji. Urahisi wa maandalizi na mchanganyiko mchanganyiko wa mikuzi ya mchele, karoti, kabichi ya Peking, tango safi, pancakes za yai, kupendekezwa na mavazi ya msingi kulingana na mchuzi wa soya, ilifanya sahani maarufu kwa vyakula vya Asia na nyuma yake.
Viungo:
- Kabichi ya Peking - 200 g;
- ushirika - 150 g;
- karoti - vipindi 1/2.;
- yai - vipande 2;
- tango safi - kipande 1;
- mafuta - 40 ml;
- juisi ya limao - 20 ml;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- sukari - 10 g;
- mbegu za ufuta - 5 g.
Maandalizi
- Chemsha vipande.
- Kutoka kwa mayai yaliyopigwa, shikilia pancake na uzikatwe.
- Kabichi, tango na karoti nyembamba kukata.
- Kuchanganya viungo na kuvaa kutoka mchuzi wa soya, juisi ya machungwa, sukari na mafuta.
- Futa saladi ya Kichina na uhai wa vimelea.
Saladi ya viazi mbichi katika Kichina
Saladi ya viazi safi katika Kichina itafurahia kwa asili. Safi ni ya kawaida sana: viazi zilizopunjwa vilivyoingia katika maji kwa muda wa dakika kadhaa, ambayo inajenga hisia kuwa vipande bado vinakuwa vyema. Kwa kweli, wakati huu, mboga inaweza kupika nje, lakini ili kudumisha mwangaza, na kuingizwa kwenye mchuzi na manukato, na pia kupata mkali na ladha na ladha.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- pilipili pilipili - 1/2 pcs.;
- mafuta - 80 ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- kifungu cha cilantro - 1 pc.;
- siki ya mchele - 40 ml;
- sukari - 20 g.
Maandalizi
- Piga pilipili dakika kadhaa katika mafuta.
- Grate viazi, kupika kwa dakika 2, haraka sana.
- Changanya na kuvaa mchuzi wa soya, sukari, siki, pilipili, vitunguu na cilantro.
- Kusisitiza saladi ya viazi Kichina kwa dakika 20.
Saladi ya masikio ya nguruwe katika Kichina
Saladi "Masikio ya nguruwe" katika Kichina yalikuwa hit na vyakula vya Ulaya. Wahudumu wetu wamependa kwa muda mrefu mchanganyiko usio na mchanganyiko wa masikio ya nguruwe yenye harufu nzuri, harufu nzuri ya kupendeza na ladha, mboga safi na unyenyekevu wa maandalizi yao. Wakati wa kupika, kupika masikio mpaka tayari, kukata na kuchanganya na mboga iliyokatwa na mchuzi.
Viungo:
- sikio la nguruwe - kipande 1;
- tango safi - pcs 2.;
- pilipili ya moto - 1/2 pcs.;
- pilipili tamu - kipande 1;
- maji - 2 l;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- mafuta ya sesame - 20 ml;
- siki ya mchele - 20 ml;
- mbegu za chembe - 10 g.
Maandalizi
- Kupika sikio la nguruwe kwa saa.
- Panga majani.
- Pia kata aina zote za pilipili na matango.
- Changanya na viungo vya kupakia na kunyunyizia mbegu za sesame.
Saladi ya mboga katika Kichina
Saladi ya uyoga wa Kichina ya spicy itathaminiwa na mashabiki wa vitafunio vyenye afya, kwa sababu msingi wa sahani ina uyoga wa mboga matajiri katika protini na collagen, yenye sifa ya ladha na maridadi. Kweli, katika maeneo yetu wao hupatikana tu katika fomu kavu, kwa hiyo, kabla ya kupika wanaoboshwa, kisha wameangaziwa na wamepangwa.
Viungo:
- fungi ya kuni - 50 g;
- maji - 500ml;
- pilipili ya moto - 1/2 pcs.;
- pilipili nyekundu - 5 g;
- karafuu ya vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa soya - 20 g;
- sukari - 10 g;
- siki ya mchele - 20 g;
- mafuta - 60 ml.
Maandalizi
- Kuweka uyoga katika maji kwa saa 3.
- Joto la pilipili katika sufuria ya kukata, ongeza 40 g siagi, pilipili ya moto, uyoga na kaanga kwa dakika 5.
- Changanya vitunguu, mafuta, siki, sukari, mchuzi wa soya na msimu na uyoga.
- Fanya saladi ya Kichina kwa dakika 30.
Heihe saladi katika mapishi ya Kichina
Kila saladi ya Kichina ya mboga ina jina lake mwenyewe, ambalo linaashiria matukio ya gastronomic ya jiji. Saladi ya Heihe, iliyoitwa jina la mji huo, ni ubaguzi, na ni mfano wa saladi ya Harbin. Katika muundo wake, mboga sawa, noki fuchsa na dressing tamu na siki, tofauti tu ni mkali wastani.
Viungo:
- kabichi - 150 g;
- ushirika - 100 g;
- karoti - kipande 1;
- tango - vipande 2;
- maji 400 ml;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- sukari - 40 g;
- mafuta - 20 ml;
- pilipili pilipili - 1/4 pcs.;
- siki - 20 ml.
Maandalizi
- Weka vitunguu katika maji ya moto kwa dakika 3.
- Mboga na pilipili nyembamba.
- Changanya na vipengele vya kupanua mafuta.
Saladi na karanga - mapishi ya Kichina
Saladi ya karanga ya Kichina ina matoleo mengi. Mara nyingi, karanga hutumiwa kama chanzo cha mafuta ya mboga katika vitafunio vya mboga au kuongeza ladha ya nyama katika nyama ya lishe. Katika kichocheo hiki, viungo vyote vilipo, vinavyofanya sahani kuwa na lishe, na kuzingatia matajiri ya vitamini na amino asidi, karanga pia ni muhimu, chakula.
Viungo:
- karanga ghafi - 200 g;
- nyama - 150 g;
- karoti - kipande 1;
- Mishale ya vitunguu - 100 g;
- tango - kipande 1;
- Nyanya - 1 pc .;
- mchuzi wa soya - 40 ml;
- mafuta - 60ml;
- flakes ya pilipili pilipili - 5 g.
Maandalizi
- Maharagwe hupika kwa dakika 5.
- Baridi na upe.
- Vipengele vingine vyote hukatwa.
- Kaanga kwa karanga, karoti, vipande vya nyama ya nyama.
- Unganisha vipengele vyote.
- Nyama saladi ya Kichina na mchuzi na pilipili.
Saladi ya tango safi nchini Kichina
Saladi ya Kichina ya matango, au "tango iliyovunjika", inajulikana sio tu kwa jina lake, bali pia kwa mbinu za kupikia. Matango safi yamekatwa kwa sehemu mbili, kuondoa mbegu na literally "kupiga" kwa kushughulikia kisu, kabla ya kufuta. Hii imefanywa ili kuhakikisha kwamba mboga hizo zimefunikwa kwa kasi zaidi na zimekuwa kama vitafunio vya kioo cha moto.
Viungo:
- tango - 500 g;
- pilipili pilipili - 1 pc.;
- siki - 30ml;
- mchuzi wa soya - 50ml;
- mafuta - 20 ml;
- karafuu ya vitunguu - vipande 3;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
- Matango kukatwa kwa nusu, kuondoa mbegu, kupigwa na kukatwa.
- Nyakati na siki, chumvi na kuweka kando kwa dakika 20.
- Waandishi wa habari, shanganya na viungo vingine.
Saladi na lugha kwa Kichina
Ikiwa haikuwa kwa ajili ya kuvaa Kichina kwa saladi , basi sahani ya ulimi wa nyama ya ng'ombe na tango lilikuwa na nafasi ya kuwa vita vya jadi vya Slavic chini ya mavazi ya mayonnaise. Shukrani kwa ukweli kwamba nyama ya kuchemsha na matango hazijitokezi na kwa urahisi zimetokana na siki, mchuzi, siagi na viungo, saladi imegeuka kuwa chakula cha sahani, cha afya na cha chini.
Viungo:
- Lugha ya nyama ya nyama ya kuchemsha - 450 g;
- pilipili tamu - kipande 1;
- tango - vipande 4;
- vitunguu nyekundu vitamu - 1 pc.;
- Siki ya Balsamu - 20 g;
- mchuzi wa soya - 60 g;
- mafuta - 40 ml;
- karafuu ya vitunguu - vifungu 4.
Maandalizi
- Kata vipengele vyote katika vipande.
- Msimu na mchuzi, siagi na siki.
- Saladi ya Kichina kwa lugha na tango mpya zilifanywa kwa chilled.
Saladi ya Kichina na nyama ya nyama
Saladi ya Kichina na nyama ya nguruwe na tango ni kupata kwa wale ambao, pamoja na nyama na mboga mboga, wanatafuta matumizi sahihi. Mbali na wakati wa kutengeneza matango, sahani imeandaliwa haraka: vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama huangaziwa na kuchanganywa na matango, pilipili na kuvaa. Jambo kuu sio kulainisha nyama ndani ya sufuria, vinginevyo haiwezi kuingizwa na mchuzi.
Viungo:
- nyama - 400 g;
- tango - pcs 5;
- pilipili ya moto - kipande 1;
- chumvi - 40 g;
- mafuta - 60ml;
- mchuzi wa soya - 80 ml;
- divai ya divai - 30 ml.
Maandalizi
- Matango ya kumwaga chumvi na kuondoka kwa dakika 20. Baada ya, bonyeza.
- Slices ya nyama kaanga, kuchanganya na matango na pilipili ya moto.
- Msimu na mafuta, mchuzi na siki.
Mchuzi wa bakuli wa Kichina
Saladi Kichina ya saladi sio tu ya kigeni, bali pia sahani za kawaida, mchanganyiko wa bidhaa ambazo hata Wazungu wanaweza kuwa na wivu. Kwa hivyo, kukaanga kwa mimea ya pilipili iliyo na mikate, pamoja na pilipili na mavazi ya jadi, ni rahisi sana katika utungaji na maandalizi, lakini hupendeza sana na inaonyesha ukamilifu wa vyakula vya Asia.
Viungo:
- Miche - kipande 1;
- pilipili tamu - kipande 1;
- jani la lettu - vipande 2;
- mafuta - 300ml;
- wanga - 40 g;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- siki ya divai - 20 ml.
Maandalizi
- Vipande vya mabaki ya mkojo hutumia wanga na kaanga.
- Fald slices nyekundu-moto ya pilipili.
- Unganisha vipengele vyote vya kupakia na kuchanganya na mboga.
Saladi ya Kichina na kuku
Saladi ya Kichina na nyama ni tofauti na viungo. Nyama ya kuku hupatikana mara nyingi kuliko nyama ya nguruwe na nguruwe. Hii ni maelezo rahisi: ni tayari kwa kasi, safu na zabuni zaidi, kikamilifu pamoja na mboga na viungo, na kifedha zaidi rahisi. Nyama ya kuku ni mara nyingi huchaguliwa, tofauti na lishe na mali ya malazi.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- Kabichi ya nguruwe - 150 g;
- pilipili tamu - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 60ml;
- siki - 20ml;
- mafuta - 80 ml;
- tangawizi iliyokatwa - 10 g.
Maandalizi
- Vipande vilivyopangwa katika 40 ml ya siagi.
- Kata mboga.
- Changanya viungo vya kuimarisha na kuku na mboga.