Pike kuoka katika foil

Tunatoa kichocheo cha pike kilichochombwa, kilichomwa katika tanuri kwenye foil na lemon. Kama kujaza tutatumia mchele wa kuchemsha na kukata mboga. Kampuni hii kwa mafanikio inakamilisha ladha ya maridadi ya nyama ya samaki, na mchuzi wa haradali-mchuzi hutoa sahani ya juicy na piquant.

Pike iliyopigwa, kuoka kabisa kwenye tanuri katika mapishi ya mapishi

Viungo:

• mzoga mkuu wa pike;
• mchele nafaka - 100 g;
• vitunguu - 300 g;
• vitunguu - meno 2;
• karoti - 150 g;
• yai ni kubwa - kipande 1;
• Lemon - vipande 0,5;
• kavu basil - pinch;
• kavu marjoram - pinch;
• cream sour - 120 g;
• haradali - 15-20 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Tunaweka mzoga wa pike, uondoe guts, mapafu na mkia, na pia uondoe gills. Tunawaosha samaki kabisa, sisi pia hutoa mto huo na kuchukua kwa msaada wa mifupa ya mifupa machache.

Mbolea ya mchele huoshawa kwa uangalifu, tunaweka kwa kiasi kikubwa cha maji ya moto ya chumvi, chemsha hadi kupikwa, na kisha tunatupa kwenye mguu, safisha na uiruhusu. Sehemu ya theluthi ya vitunguu vyote husafishwa, hukatwa kwenye cubes na tunapita kwenye skillet na mafuta iliyosafishwa kwa dakika tano, na kisha tunaweka karoti kabla ya kusafishwa na kuchapwa juu ya grater kubwa na kuacha hadi laini, kuchochea mara kwa mara. Wakati tayari, changanya kaanga ya mboga na mchele, kuongeza yai, msimu na chumvi, pilipili, kutupa pande la basil kavu na marjoramu na kuchanganya kila kitu vizuri.

Pani imefunikwa na karatasi mbili za foil, zilizokatwa na mafuta iliyosafishwa, na kuenea vitunguu vilivyobaki vilivyobaki vilivyokatwa kwenye miduara. Sisi kuweka stuffing juu ya tumbo ya samaki na katika gills, kuzima mzoga, kutoa sura nzuri, kurejesha thread au kushona mimba na kuweka juu ya mto oignon. Kutoka hapo juu, tunapunguza samaki kwa ukarimu kwa mchanganyiko wa sour cream na haradali, ladha na chumvi na manukato na kueneza miduara ya limao juu. Sisi hufunika uzuri wote na karatasi mbili za karatasi, tunawafunga na karatasi za chini na kuwalinda vizuri.

Tunaweka sahani kwenye ngazi ya kati ya tanuri iliyowaka. Ni kiasi gani cha kupika pike katika foil katika tanuri, tunaamua kulingana na ukubwa wa samaki. Kwa wastani, wakati wa kupikia wa sahani hii hutofautiana kutoka masaa moja hadi moja na nusu kwa joto la nyuzi 190.

Tayari, tunaweka kwa uangalifu pike iliyofunikwa kwenye sufuria na lemon kwenye sahani, kupamba mboga mboga na mimea na kutumikia.